《餐饮礼仪》盛情布菜不用公筷也让客人难堪

　　中国人的热情好客经常在餐桌上得到最充分的体现，推杯换盏之间，东道主为尽地主之谊，劝酒、布菜是必不可少的，好像不布菜就不足以说明热情的程度。但布菜不规范往往又令客人很难堪，我就遇到过这样尴尬的事情。

　　有一次去看望一个亲戚，她见到我这个晚辈人非常高兴，席间，不住地用她的筷子给我夹菜，一筷子接一筷子，手一套嘴一套，弄得我应接不暇。而我发现她在用餐时又特爱用嘴嘬筷子头儿，几乎每吃一口都嘬一下，看得我一个劲儿地反胃，顿时食欲皆无，还说不出来道不出来。

　　为客人布菜本是一种传统礼仪，但是一定要注意方式方法，不要用自己的筷子给客人夹菜。“非典”时期讲究公用筷子，现在一些年轻人也有了这方面的意识，在给客人布菜时，还特别提示一下这是公用筷子，我认为这就很好。礼仪和卫生是紧密相连的，不讲卫生的“礼仪”已经不适应我们这个发展变化的时代，只能给人带来尴尬，人们在这方面应该与时俱进。

　　来源：中国公关礼仪网