《御香》第八十四章：熏肉

　　第八十四章：熏‘肉’

　　“舒绿小姐，您怎么过来了？”

　　萍‘花’坞别院管着厨房的曹大娘，看到舒绿被巧英搀着缓缓走进厨房的院子，忙不迭迎了上去。

　　这烟熏火燎的地方，主子们鲜少过来。最多也就是大小姐偶尔过来看看，督促她们工作。这位小小姐不是伤了脚么？这段日子厨房可没少给她做蹄髈汤。怎么她不在自己屋里养伤，跑到厨房来了？

　　“您要自己做熏‘肉’？”

　　曹大娘张大了嘴巴，意识到太过失礼，才赶紧闭上。可是她脸上异‘色’依旧，讷讷地说：“您想吃熏‘肉’，尽管吩咐就是了。这种粗重的活计，怎么能让您来做呢？要是让大小姐知道了，奴婢可没法‘交’代啊。”

　　“曹大娘，你大可放心，这事母亲和姐姐都是知道的。我这也不是给自己做的，是要做了送人呢，不好假手他人的。”

　　舒绿是真的打算自己亲手做熏‘肉’送给牧若飞做谢礼。

　　如果不是牧若飞，她那天都不知道该怎么脱身呢。虽说她让下人做好了再说是自己做的也行，欧阳家的下人们肯定不会拆她的台，但是她却不想做假。

　　她的感谢发自真心，自然也不希望自己的谢礼只是走走过场。这么做，起码自己心里是舒坦的。

　　欧阳夫人本来也不赞成她自己动手。厨房的活计又脏又累，舒绿还带着伤呢，怎么能让她这么辛苦？

　　舒绿却说：“母亲请放心，‘女’儿将养了几天，脚伤已经好得差不多了。每天闷在屋里也是无聊，倒不如找点事情做做，还能松动松动筋骨。”

　　她这话也是实情。

　　发生了这样的意外，赏‘花’自是不必提起。就算舒绿没伤了脚，展眉都不愿意再让她出‘门’了。

　　“以后，没有我陪着，你不许出‘门’。”

　　展眉说得斩钉截铁，毫无商量的余地。

　　舒绿原想抗争一下，这样她岂不是很没自由？虽说她自己也觉得有哥哥陪着出‘门’比较安心，但是被人约束总是不爽。

　　可是看到展眉电光般灼人的眼神，似乎她再不听话就一巴掌拍死她似的，她又胆小如鼠的退缩了。

　　好吧，不出‘门’就不出‘门’，当宅‘女’谁不会呀？反正就算闭‘门’家中坐，她也有法子‘弄’点事情出来解闷。

　　牧若飞给的‘药’酒果真不愧是太医院的秘‘药’，再经过展眉每天帮她用力‘搓’‘揉’散瘀，只不过三四天的时间，舒绿的脚踝就差不多消了肿，能够下地行走了。不过展眉总得趁屋里没人的时候替她上‘药’，这万恶的旧社会啊，亲哥哥都不能碰妹妹的脚踝，形同**——想到这里，舒绿就恶寒了一把。

　　她一能走路，就想着要做熏‘肉’来答谢牧若飞。欧阳夫人拧不过她，只好答应下来，让她自己到厨房去动手。

　　但是欧阳夫人却也对巧英巧珍说：“好好服‘侍’你们小姐，别让她累着，那些要使力气的活儿绝不能让她沾手不然的话，我可饶不了你们。”

　　巧英巧珍得了这道命令，紧紧跟在舒绿身边，生怕照看不周被拖去打板子。

　　有了这两个小保姆一左一右夹着，舒绿“亲手做菜”的行动只能打了个折扣。不过，她还是兴致勃勃地在厨房里待了一个白天，指导着几个厨娘将熏‘肉’做好了。

　　到了晚间，欧阳夫人见餐桌上多了一碟子切成薄片、摆成‘花’型的熏‘肉’片，也来了点兴致。

　　“母亲，您尝尝‘女’儿的手艺嘛。”

　　舒绿已经试过成品了，因而十分有自信。她说要送牧若飞熏‘肉’，也不是胡‘乱’开口的——上辈子在国外读书那几年，她经常和同学们聚餐，这道熏‘肉’是她的拿手菜式。每次一端出来，就秒杀了那些黄头发绿眼珠的老外同窗。

　　“好，我尝尝……”

　　欧阳夫人病体未愈，舌苔厚重，本来不太想吃东西。现在放在她面前的，也是一碗清粥，两碟小酱菜。

　　但是当她夹了一片红‘艳’‘艳’、香喷喷的熏‘肉’片放进口中，细细咀嚼后，不由赞道：“嗯，这滋味真不错”

　　“真的？连母亲都赞好，那我可也不能错过了。”

　　坐在欧阳夫人另一侧的欧阳婉抿嘴微笑，也轻轻夹了一片吃起来。

　　“真是很美味呢”

　　欧阳婉由衷地感叹道。她的口味偏清淡，平时并不太喜欢吃‘肉’食，尤其是猪牛羊这些大荤，几乎是不碰的。

　　可舒绿做的熏‘肉’明明看着‘肥’瘦相间，吃起来却没有一丝‘肥’腻的感觉，只觉得滋味醇厚，‘肉’质鲜美，吃过之后更是‘唇’齿留香。

　　“妹妹这‘肉’可怎么做的呀？真香”

　　舒绿笑‘吟’‘吟’地说：“只要备料、煮‘肉’和熏制时多下点功夫就好了。”

　　“呵呵，”欧阳婉忍不住笑了起来：“你说得倒简单哪有这么容易？”

　　“真是不难，只是要费些时间。”

　　舒绿也夹了一片慢慢吃着，随口解说：“我让厨房备下五‘花’‘肉’时‘交’代他们，要选那些大约有一寸‘肥’膘的，多了少了都不好。统统切成五寸见方、一寸半厚的‘肉’块，加香料焖煮。”

　　“都用些什么香料啊？”

　　说到香料，欧阳婉却也有些兴趣。

　　像她这种十指不沾阳‘春’水的正宗大小姐，做菜是不会的，但也不耽误她品味美食。尤其听到舒绿要加香料，她就犯了“职业病”。

　　“这个嘛……”舒绿曲起手指数了数：“大料、‘花’椒、桂皮、丁香、砂仁……”

　　她一边数，欧阳婉一边微微点头。又听得舒绿说：“然后再加葱姜生蒜，糖盐油酱，将‘肉’块分层码好焖煮。”

　　“这个煮还是‘挺’费工夫的……辛苦那几位大娘一直替我看着火了，我也就是在一旁动动嘴而已。”舒绿汗颜。“每隔小半个时辰就得把‘肉’块翻个身，要重复四五次才算入味呢。”

　　“这么久？”欧阳婉咋舌：“我就说不容易吧……还得熏制呢”

　　“是呀。我选了柏木炭来熏，所以没有一般熏‘肉’的烟火气。母亲觉得这熏‘肉’还过得去吧？”

　　欧阳夫人慈祥地笑了：“何止过得去你姐姐可不如你，她连做鱼汤都不会呢……这以后出了‘门’子，三朝下厨的时候，还不知道怎么搪塞过去。”

　　“母亲瞧您说的”

　　欧阳婉顿时脸颊绯红，轻咬下‘唇’，头低得快贴上‘胸’口了，一副小‘女’儿的娇羞之状。

　　“好好好，不说你了，咱们吃饭，吃饭”

　　欧阳夫人呵呵笑着拍了拍‘女’儿的手，招呼两个‘女’儿一起用饭。

　　舒绿一边低头吃菜，一边想着，欧阳婉都快及笄了……还真是到了要出阁的年纪。等她孝期一满，就得嫁人了吧。

　　不过看欧阳婉现在治家有道的样子，以后不管嫁到什么人家里去，都不会‘露’怯吃亏的。欧阳夫人在子‘女’教育这方面，还真是‘挺’成功啊。

　　因为有了舒绿做的这道熏‘肉’，欧阳夫人难得添了一小碗粥。再加上两个‘女’儿说话凑趣，欧阳夫人的‘精’神也像是好了不少，看得欧阳婉很是高兴。

　　展眉并不和她们一块进食，而是在自己的院子里吃饭。舒绿从欧阳夫人这边一出来，就赶忙去听听哥哥的回馈意见。

　　基本上，只要是舒绿做的东西，展眉都会吃得一干二净，但是好话是别想听到的。

　　“好吃吗？”期待的眼神。

　　“……尚可。”

　　“香味很独特吧？”开始气馁。

　　“……勉强。”

　　“勉强你还吃得这么多”怒了。

　　“……我饿。”

　　“你”

　　舒绿气鼓鼓地瞪着展眉，展眉扑哧一笑，伸出手指用力一戳，把舒绿脸上的气球戳破了。

　　“好啦，完全可以拿得出手，放心的送人吧”

　　“要的就是你这句话”

　　舒绿的脸‘色’终于由‘阴’转晴，兴冲冲地走了。

　　既然是送礼，还是送给一位地位煊赫的小王爷，舒绿也不能太马虎了。她又用两天的时间，带着厨房的人熏制了一批熏鱼、熏鸽、熏‘鸡’，用红漆描金的食盒码装得整整齐齐，才请欧阳婉派了几个妥当人送到了城里。

　　她早就向牧若飞问过他在何处落脚了。临川王妃和世子的住处，即使是临时的，也不能凑合。江城府衙专‘门’辟出了一处官家府邸作为贵人的行辕，就紧紧挨在府衙旁边。

　　舒绿还怕自己的礼物送不到牧若飞跟前，直接被人家的‘门’房送到库房里去发霉了，刻意在牧若飞临走时提了一嘴。牧若飞却以为她在找借口赖账，大笑着说：“你放心，我回去就‘交’代下人，只要说是送熏‘肉’的，一准要送到我面前来”

　　其实牧若飞说这话的时候还真没把舒绿说的话当回事。他就不信这么个小姑娘能做出什么像样的吃食来。

　　但是等舒绿送来的四‘色’熏‘肉’摆在他的饭桌上，他一样尝了一口之后……

　　“贺方”

　　牧若飞嘴里嚼着一个熏‘鸡’‘腿’，含糊不清地吼着他的‘侍’卫长。

　　贺方还以为小主人有什么急事，匆匆忙忙跑过来听吩咐，却听得牧若飞说：“你去萍‘花’坞一趟，把那个小丫头叫过来，让她教咱家的厨子做这些熏‘肉’以后我要天天吃”

　　贺方：“……”