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清空 阅读记录
木盆刚掀开一角,章云还没来得及看，就有一股浓重的臭味窜了出来,直冲鼻头,章云忙捏住鼻子,用一只手将稻草稍稍揭开一些，凑过去往里瞧,只见一块块的四方豆腐已经变得有些灰黄，轻轻拿出一块，捏在手里并不糊手,稍稍用力捏了捏,也没因此碎掉,这会章云心里就已经有了些信心，觉得这臭豆腐应该能成了。
.想是这么想，总得试试才行，章云就将豆腐块拿到嘴边，轻轻咬了一口，入嘴只觉细嫩，一点不会糊口，用舌尖舔了舔，就能尝出香味来，这也就是说，臭豆腐霉得差不多了。
章云一下子开心起来，忙又把稻草盖回去，桐油布遮严实了，重新放回原位，这会还没用得上，再霉上一夜，味道应该还能再浓郁一些，等到明天就能带去集市炸臭豆腐了。
这臭豆腐试验算是成功了，章云心里头乐呵得很，出了厨房，就跑到鸡笼旁喂鸡的周氏身边，笑道：“娘，雪停了，咱们明儿是不是再去集市？”
“先看看吧，要是过了今晚，到明早雪还没有再下，那咱们就去，你不是说还有豆腐留着嘛，都这么些日子了，不知道还能不能炸来吃？”周氏到有些担心，不知道搁了这些日，豆腐会不会出问题。
章云忙道：“咱们要是专程去卖炸豆腐，那家里这些也不够，娘，你看要不要再买几板豆腐回来？”这臭豆腐试验成了，她就想趁这会，再霉一些出来，到时候炸了卖钱，臭豆腐一定比豆腐泡利润大，要是卖得好的话，等到元宵过后，家里又能多几两银子出来了。
周氏想想也对，真要卖炸豆腐的话，这点豆腐只怕还不够半天卖，确实得再买点豆腐回来才成，于是就点了点头，道：“那行，叫你大哥去再买一板回来，顺道把上趟留的两斤油给送过去，这几天一直下雪，你常叔也没来取走。”
“娘，干脆就买两板回来吧，直接去铁力大伯家买，他那豆腐应该还多，常叔那边留下的还不够一板，这些天，估计都已经做成霉豆腐了吧。”章云想着，要炸豆腐泡，又要霉臭豆腐，豆腐少了只怕接不上。
“那就去常铁力家买吧，反正他们兄弟俩，买谁的都一样，你铁力大伯也不会算咱们贵些，你去唤你大哥来，让他带着钱早点去。”周氏到也答应地爽快，章云忙应了声，就跑去屋里，唤了章程出来。
周氏将两斤油，还有一小吊铜钱给了章程，让他先把油拿去常铁木家，再去常铁力家买豆腐，章程接下油和铜钱后，就出去了。
...过了约莫两刻多钟，章程捧着一板豆腐回来了，进院之后，直接捧到厨房，在水缸板上搁下后，就丢下一句：“还有一板，我这就去取来。”说着就急着转身，准备去了。
章云刚刚取了几块臭豆腐出来，这会正站在灶前，准备下锅炸，见章程急着转身想走，忙唤住了他，
“大哥别急，等会。”章程一下顿住了脚步，扭头向她看来，章云忙把臭豆腐往油里下，并道：“大哥，我正在试着炸一样新吃食，你等一会，很快炸好，你先尝尝，看好不好吃。”章程一听，又有新吃食，忙嗳一声，乐得应了下来，之后就往灶旁靠来，张头往油锅里望，这么一靠过来，立马就闻到一股浓重的臭味，他忙煽了煽鼻子，皱眉道：“咋那么臭，你这是又捣鼓啥东西啊。”
“之前不是还有豆腐留着嘛，因下雪卖不了，我就给霉了起来，想着咱们自个也好吃，今儿雪停了，我就想到霉着的豆腐，刚去看了，居然霉成这个样子，和往常的不一样，尝了一口觉得味道挺好的，我就想着炸来试试看，要好吃的话，就又是一种新吃食了。”章云顺口就把借口给编起来了，也算有了正当的理由。
“就你鬼主意多，往常尽是上山下塘地乱摸乱捉，捣鼓那些东西，如今到好了，能捣鼓吃的了，说起来还有长进了。”章程也不以为意，在一旁取笑妹妹。
章云朝他撇了一眼，娇嗔了起来，
“我捣鼓吃的还不是运气你们，饱了口福还取笑我，这好吃的东西都堵不上大哥的嘴，哼。”章程听了哈哈笑了起来，在院里的周氏听到厨房里有说有笑的，还有股香味儿飘出，就往这边走了过来。
“云儿，又弄啥吃的，怪香的。”周氏到厨房门前，就见到章云站在灶前，瞧着像是在弄吃的，就开口问了起来。
章云、章程两兄妹都扭头看来，章程却先接过话去，笑道：“娘，你到这边来闻闻，就觉得臭了，也不知道云儿捣鼓啥，闻着臭，炸起来又香，就不知道会不会好吃。”周氏一听很是好奇，就走进来，从水桶里舀水冲了手，甩着手就往灶头走去，到近前这么一闻，确实如章程说的那样，有股臭味，可锅里这会，已经炸得差不多了，几块臭豆腐全都浮在油面上，瞧着那面上金黄酥脆的样子，到是一点都瞧不出是这臭东西炸成的，而且散出来的香味特别浓，比炸豆腐泡可香太多了。
“你们尝尝看不就知道了。”章云见大哥猜着臭豆腐能不能好吃，就笑着说了一句，之后手上就开始捞起臭豆腐，将它们一块块夹进事先预备好的碗里，碗里头已经放了一些剁辣椒，臭豆腐配着辣椒吃，是最美味的搭配。
一块块臭豆腐全夹出来放在碗里后，章云就搁下筷子，过去从碗柜里取出装剁辣椒的罐子，将里面的辣椒汁水少少沥了一点出来，淋在臭豆腐上，黄灿灿的臭豆腐染上艳红的辣椒汁，颜色搭配的好看，味道又更提了一层，到是勾得周氏、章程全不自觉咽了咽口水。
“呐，娘，大哥，试试看。”章云将剁辣椒罐子放回去后，就取筷子过来，一一递给周氏、章程，并将碗捧到他们面前。
周氏、章程一同举筷夹起了臭豆腐，放嘴边咬了一口，那味道真是又香又脆，又细又嫩，表皮咬着脆，里面又是滑嫩嫩的，再配上辣椒的鲜辣味，实在是说不出的好吃。
“嗯嗯，咋能这么好吃，这个是豆腐霉成的？豆腐怎么会霉得这么好吃啊。”章程一边吃，嘴里一边嘟囔着，只觉不可思议，周氏也是连连夸赞，道了好几声香。
瞧着娘和大哥都吃得津津有味，章云觉得再无任何问题，明儿就好把臭豆腐推上市面了，还得赶紧再霉一批出来，只怕这会霉，都不定能接上卖了。
章程吃了两块炸臭豆腐后，章云就催促起他来，让他快去常铁力家取另外一板豆腐，她也好尽快将豆腐切好，沥干水，这样才能尽早装起来霉上。
在章云一再催促下，章程只能意犹未尽地搁下筷子，抹了把嘴角的油，准备出厨房去了，正走出厨房，就见到有人走进篱笆院来，章程一瞧，进来的是常满，手里正捧着一板豆腐，原来是给他们送豆腐来了。
“程子，你们家的豆腐，刚我去大伯家，他说你拿了一板回家，还有一板没过去拿，就让我给送过来。”常满站在院门处，并没有往里走，反而张嘴解释起来，生怕章程又有所误会。
人家专程送过来，章程也不好太给脸色看，再说上趟爹、娘都已经和常家人说话了，他也不好再推人家出门，想想就没说啥，上去接过豆腐板，喃喃道了句，
“那多谢你了。”说完就转身往厨房去了。章程才一出去，转身就拿着豆腐板进来了，章云到是一愣，见他将豆腐板搁下，才想起来问，
“大哥，是常大伯送来了吗？”章程摇了摇头，低声道：“是常满。”章云见大哥还是一副抗拒常满的样子，想想以往两人可是很要好的哥们，就为了自个的事，弄得成仇，也挺可惜的，不由拉了拉大哥的胳膊，将手里装着臭豆腐的碗递了过去，并将筷子塞进他手里，轻声道：“大哥，这个拿去给常满吃吧，我的事已经过去，别因此弄成这样，大家总归是一个村的，抬头不见低头见，何必呢。”被章云一顿劝说，又在他身后推搡了几把，章程有些不情不愿地出了厨房，正巧见到常满转过身，准备离去。
“等下。”章程唤了一声，声音不高，却足够让常满听到，他一下子顿住了脚步，扭头看来，见章程慢慢走到他面前，将手里的碗一举，筷子直接塞他手里，还没弄清楚状况，就听章程道：“呐，这个给你吃。”常满一听，脸上就露出了笑容，忙拿起筷子，二话不说夹起了臭豆腐，虽不知道是啥东西，也往嘴里塞去。
臭豆腐的美味，让常满双眼都亮了起来，嘴里这块还没全咽下去，就动手夹向第二块，一旁的章程却把手一缩，急道：“我可没说让你吃两块，统共才这么几块，我爹，我爷爷，兴子没尝呢。”常满略有些尴尬地挠了挠头，随即将嘴一抹，把筷子递还给章程，将臭豆腐给咽下去后，就道：“那我先走了。”说完往篱笆院外走去，走了几步又停下来，扭头微笑道：“谢谢。”章程没接话，看着常满转身走了，瞧了瞧手里的臭豆腐，又望了眼常满的背影，愣了一会才转身回厨房。
等章友庆、章连根回来后，剩下的臭豆腐就分给了他们两人，他们吃了之后，也都一致称赞，章云就趁机询问了他们的意思，
“爹，爷爷，这个要是拿去卖，你们觉得好不好？”
“这么香的吃食，自然得拿去卖。”章连根一拍桌角，就一口应了下来，章友庆自然也不反对，一家人定下了明儿去集市，就炸臭豆腐和豆腐泡卖。
得了家人的允许，章云就再不顾忌，当晚吃完晚饭，动手将大半豆腐切成四方块，摊筲箕里沥水，之后继续将另一半豆腐切完，这样筲箕里的差不多彻底沥干了，再一一码进之前让周氏洗干净的大木盆里，一整板的豆腐装了满满一大盆，全给盖得严严实实，照旧放在灶台后边霉起来，剩下的一板豆腐，则准备明儿拿去炸豆腐泡卖。
周氏和章云花了一个多时辰，将所有的豆腐都弄好，这才洗漱了，吹灯歇下，明儿还有一整天得忙呢。
作者有话要说：菇凉们，三章完毕！
