《旺家小农女》34 旺家小农女

　　34、旺家小农女

　　翌日腊月二十八,临近除夕夜只有两天了，家里该预备的过年吃食,都得开始动手烹制,因此天虽然未再落下雪,章云也没再赶去集市，而是留在了家里，帮着周氏做吃的，只让家里的爷孙三人,挑着上趟霉的整桶臭豆腐去了。

　　自从昨儿常娟来了一趟，见章云没有任何想不开的样子，家里人就放心下来,虽说外边开始有些闲言碎语出来,却再不能影响到章家人的好心情,再加上临近过年，村里家家户户也都忙碌预备过年的吃食，因此流言由始至终没有扩张开来。

　　如今家里有了几个钱，章友庆、周氏都商量好了，好好地过个丰盛的年，因此要做的吃食便比往年多了好多，像炸年糕、炸麻团、炸麻叶这些，往年可都没做过，一来家里没糯米，买着又贵，再来就是舍不得那么些油，今年就好了，家里留的油足够一年的分量，过年炸些吃食，还是不在乎的，而糯米自个家买的加上外婆家送来的，也足足有一袋子了。

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　　除了这些炸的食物，周氏还和章云商量了一下，桂花糕肯定要多做些的，之外准备再做糍粑、米糕，还有等到二十九时，做八宝饭，而年年过年都得做的馒头，也得在今儿发面，到二十九时就可以上屉蒸了，饺子的话，则放在三十那天晌午再包，到吃年夜饭前，直接下锅煮开，就可以端上桌吃了。

　　琳琅满目的吃食，听得章云差点晕头，不过心里却是很开心的，家里做的吃食越多，不就证明家里的日子越有起色，年过得也更欢喜。

　　心里开心，这劲头自然足，章云帮着周氏打下手，一直忙上忙下，今年的吃食，大多是糯米食，因此周氏早在周民回去那会，就将差不多半袋多的糯米泡了下去，到这会一天两夜过去，早已经泡发，而做桂花糕、炸麻团的糯米则不需要泡，早两天就让章友庆给磨成糯米粉了，这些泡发的糯米捞出来沥干后，也得分着处理，做米糕、年糕的需要磨成湿粉浆，做糍粑的则放木甑里蒸熟。

　　这一道道不同的做法，让母女俩忙得不可开交，到后来只能分头干了，周氏磨湿粉浆，章云守在木甑旁蒸糯米，顺道洗炸麻叶要用的黑芝麻，洗好晾在窗台上，之后就开始揉炸麻叶用的面团，这是唯一用面粉做的吃食。

　　两边分头进行，再加上章兴不时穿插帮手，就这样，母女俩忙了一晌午，等到章家爷孙三人从集市上回来时，才将各种吃食做得七七八八，桂花糕、米糕这些不需要炸的，就已经完工，而剩下的年糕、麻团、麻叶、糍粑全都得炸，就等着吃完晚饭后，再开油锅炸。

　　章家爷孙回来时，天已经黑了下来，周氏听到他们进院的动静，才惊觉已经这么晚了，忙将这些吃食撂开手去，开始烧起晚饭来。

　　每年到了腊月底，做过年吃食这几日，晚饭总是要被耽搁，所有人都已经习惯，因此一回到家，搁下担子，也不急着吃饭，各自忙各自的，章连根自然是一贯的习性，塞烟丝抽旱烟，章友庆、章程两父子则取来铲子、竹丝扫帚，动手将院子里外的积雪给清理干净。

　　等到手上都忙空时，一家人才围着桌子坐下吃晚饭，周氏今儿烧的面条，是做麻叶揉的面团多下来的，她就干脆切了烧面条吃，这两天是年前最忙的日子，也确实没空慢慢弄饭菜，只能将就着吃点，所有酒菜面饭，都得等到除夕那夜再好好吃上一顿了。

　　周氏稀里呼噜吃着面条，心里头还惦记着生意的事，吃了几口就停下筷子，问道：“他爹，今儿生意咋样？”

　　章友庆夹了筷面条，一口吸进肚子，嘟囔道：“没云儿在，比往日要差一些，不过也卖了差不多一板子豆腐的量，还过得去吧，咱们这个臭豆腐炸起来香，不用怎么吆喝，也有人上来买。”

　　“话是那么说，你们也不能光杵着，云儿总不会每次都去，这么长时间了，云儿咋吆喝的，你们就不会学点起来嘛。”周氏听着就好气，三个大老爷们，就光知道杵着，那咋成。

　　章友庆是榆木性子，让他开口吆喝，实在是没法子，听了周氏的话，也有那么一丝难为情，不禁跟着停下筷子，回道：“他娘，你也知道我的脾气，不过，我吆喝不来，程子到是有模有样的，今儿全靠他招呼生意，往后云儿不在，也不用愁了。”

　　听了这话，周氏、章云、章兴全扭头向章程看去，章程被这么多道目光注视着，不觉有些别扭，头一低，嘀咕道：“其实也不难啊。”

　　瞧着章程不好意思的神情，章家其他人都笑了起来，纷纷说笑了几句，就聊起明儿的事来，“他爹，你们明儿早点回来吧，回家后都洗个澡，要不是家里忙着做生意，今儿都应该洗了的。”

　　“嗯，明儿还得赶去卖臭豆腐，今儿洗了等于白洗，还是明儿回来好好洗吧，把咱们这身臭味都洗掉，好好过除夕。”章连根接了话去，这卖臭豆腐虽能赚几个钱，不过身上的味，确实不好闻。

　　周氏点头笑了起来，道：“我明儿一过晌午就烧几桶开水出来，赚钱也不差这半天功夫，你们不要太迟，到晌午差不多就好回来了，到家后将家里收拾一下，忙好了就痛快洗个澡，好好睡上一觉，等睁眼就除夕了。”

　　这番话听着就让人有劲，章家爷孙三人都纷纷应了，大伙说起除夕，又是一番热络地谈论，等碗里的面都吃得差不多了，才歇下话来。

　　吃过晚饭，章云帮着周氏收拾碗筷，周氏则涮了锅，准备开油锅炸面食了。母女俩在厨房忙着时，章兴又是不声不响进来了，进来就到章云身边，蹲□子佯装帮忙。

　　周氏实在忙，也没空管这小子的心思，动手舀了满满半大锅的茶油，等到油烧滚，就开始炸了。

　　章云蹲灶旁洗碗筷，章兴过来时，她已经都洗好，也没啥要他帮忙的，甩干水后，就凑到章兴耳边，小声说：“你溜进来是想偷吃吧，这样娘要念的，你还是出去玩吧，待会我偷偷拿些出来给你吃。”

　　听姐姐这么说，章兴的小脸蛋上立马笑开了，双眼晶晶亮地看着她，眼睛里也都是笑意，当即就点了点头，颇有些撒娇道：“姐最好了，那我等你哦。”

　　瞧他那副开心样，章云伸手在他脸蛋上捏了一把，轻笑道：“快走吧。”章兴就再没留下，摸着小脸蛋跑出了厨房，章云则将碗筷放回碗柜里去，之后就帮着周氏烧火、递碗、递盘，做些下手活，当然还有“偷渡”吃食的任务，到是忙得很。

　　这些炸面食，几乎都是甜食，厨房里因此飘满了甜香味儿，章云看着甜食实在太多，就想着弄点炸咸食出来，也好调调口，否则容易腻味，因此在揉炸麻叶面团的时候，就同周氏商量了，给放进盐去，做成了咸味的炸麻叶，心里想着，等炸好后，那酥脆的口感，加上难得的咸味儿，肯定会是最抢手的零嘴儿。

　　周氏一样样炸来，章云就一样样“偷渡”出去，章兴的小嘴儿，一整晚都没空过，整张嘴吃得油光水亮，别提多乐呵了。

　　可“偷渡”多了，总是会被发现，等周氏察觉后，就歇下手，跑出厨房嚷道：“你这小子，过了明儿就是除夕夜了，两天都等不了，你给我老实点，别再打这些吃食的主意。”

　　一通嚷完后，周氏才回到厨房，继续手里的活，不一会就对章云道：“你别尽依着兴子，这糯米食难克化，他整晚吃那么些，到时候肚子痛就麻烦了，且刚出锅的热气重，吃了容易上火，前头吃掉的就算了，后头再不要偷去给他了，晓得不。”

　　章云一听到是有理，她只想着，吃食不定要留着除夕和正月吃，却没想到难克化这一层，看来有些误解娘了，她不是古板不开通，是晓得自个儿子的脾气，贪吃没分寸，怕吃多了对身子不好。

　　想到这些，章云扭头看向周氏，见她低着头，专心地拨着油锅里的炸年糕，锅里腾起的热气将她的面容模糊了，可她的样子，却在心底更加清晰了。

　　母女俩在厨房炸了一晚的吃食，这过年虽开心，不过做各种吃食确实繁琐，一天下来累得够呛，等到炸完放好，母女俩又一道把明儿蒸馒头要用的面团给揉好，盖上湿布发酵，都弄妥当后，才各自回屋歇下，累了一天，章云一趟进暖和的棉被里，很快就睡着了。

　　翌日章家爷孙三人还是一早赶去集市，这是年前最后一天做生意了，正月初一是没有集市的，章家人打听过了，要等到过了初五，集市才会恢复，也就是说，章家一家子，可以好好歇个五天，欢欢喜喜地过趟年。

　　家里爷们都出门了，周氏、章云母女俩就继续在家忙忙略略，发酵好的面团得揉、得切、得蒸，大舅带来的鸡得收拾了，大块的猪肉切片的切片、切丝的切丝，都得切出来，等着除夕夜好炒菜用，还有章云以前从外婆家带来的咸鱼，也得泡起来，除夕就又添一道菜，最后将上趟山上挖来，剩下的一些冬笋剥壳，和猪肉一样剁碎，再放些切碎的豆干，还有腌雪里蕻、剁辣椒，一同拌均放锅里炒，炒好了摊凉，饺子馅就备好了。

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　　章云手里头忙着剥笋，灶上的馒头渐渐散出香气，一旁周氏正在剁猪肉，一时没空，章云就放下冬笋，在围裙上擦了把手上的泥，就过去抬蒸笼，却没估到那么重，一下重心不稳，手就挨到了蒸笼上，被烫了一下，嘴里啊一声叫了出来。

　　“咋了？呀，烫得重不重，快来冲冲水。”周氏听到叫声，忙扭头看来，见章云手里红了一片，忙跑上来，抓着她的手，就去水盆边，帮着舀水往她手上冲。

　　“娘，就烫着一点点，也没起泡，没事的，我自个来。”章云忙按住周氏的手，从她手里接过水瓢，自个冲起水来。

　　周氏在旁瞧了一会，见确实不严重，再加上忙，就没再耽搁，站起身去抬蒸笼，嘴里叮嘱道：“都烫伤了，你就别做了。”

　　章云想想周氏一个人哪忙得过来，况且自己只是小烫伤，冲点水过个一两天就完全没事了，因此硬是要留着帮忙，周氏拗不过，就随了她。

　　母女俩紧赶慢赶，终于在晌午前把事儿都做了，周氏这才腾出手来，开始烧热水，好让一家子大小，舒舒服服地洗一趟热水澡，把一年的晦气统统除去，好迎接来年的新春。