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《无忧归田》第十七章 晚饭

作者:芭蕉夜喜雨 字数:2044 书籍:无忧归田

  申时末的时候,傅紫萱打发清风去接紫阳。紫辰又闹着要去,还把旺财旺福也带去了。这一天下来,旺财旺福跟紫辰已是极熟捻了。

  傅紫阳回来的时候,脸上还带着些兴奋,大抵是从来没有过下午下学还能回家来,还是有马车接送。

  以前都是下学了就在外公家住着,一边让外公指导功课一边也帮外婆些小忙。也不是不能回来,只是冬天天黑得早,早上又要天不亮就起身,外婆心疼他,就让他在家住着,也能跟着吃些好的。

  傅紫阳进门的时候用眼神搜索着傅紫萱的身影。傅紫阳今年已是将满十四岁了,在乡下也算是成年男丁了。

  加上傅天河又对他寄予厚望,他自己也很是努力,外公也说让他这一两年下场试试。他自己是个懂事的,除了读书用功,平时休沐的时候,回到家也总是忙里忙外地帮家里操持,弥补不在家时的缺憾。

  傅紫阳一时没找到傅紫萱,听到厨房有笑声传来,心下一喜,忙走过去探头往里看。这才发现厨房里好些人,自家姐姐和娘都在,还有姐姐带回来的丫环也都在。

  傅紫阳对着傅紫萱叫了声:“姐。”

  傅紫萱扭头一看见是紫阳,就笑着问道:“回来了?快去把书箱放下歇歇,饭还要一会才得。”

  又扭头对寒霜道:“去拿些点心给紫阳,让他垫垫肚子,再给他沏杯茶。”

  寒霜应声而去。

  这会傅紫萱正带着几个丫头在厨房里忙活,陈氏也闲不住进来帮忙。今晚傅紫萱准备露一手,亲自给家人做一顿饭。

  傅紫萱做饭也不是说有多好吃,只是她一个从后世来的,怎么着也吃过见过八大菜系的各色菜、还有许多算不上菜系的各地特色菜、中西餐外加各色点心糕饼。行动上是个矮子,理论上是个高子不是?

  几个丫头中夏雪做菜很有天赋,这丫头不仅在认草药上有天赋,在做菜上也有自己的一番领悟。四个丫头其实都能做一手好菜,包括年纪最小的夏雨,但是都不及这个夏雪。

  平时傅紫萱便只是动动嘴皮子,成品都是夏雪做出来的。有时候傅紫萱也表达不出来,只是说了个囫囵,夏雪一琢磨最后还都能做出来。不得不让傅紫萱深感佩服。今晚还是让夏雪主厨。

  只是傅紫萱手庠自己决定也做两道菜。想了半天,决定做一道“干锅鸡”,又怕家人吃不得辣,再决定做一道淮扬菜“红烧狮子头”。

  这两道菜傅紫萱都很喜欢。材料都让几个丫头洗好并切好了,猪肉也已经剁成泥。傅紫萱把手洗干净,就准备下手了。

  先是把香菇、荸荠、葱姜还有带些肥肉的猪肉剁碎,伴在一起,再放盐、料酒、生粉、胡椒粉拦匀,再把这些拌好的肉泥捏成小圆团子。为免他们粘在一起,小丸子外再裹一层蛋液,再把这些丸子放进油里炸,炸至金黄再捞出。

  再少许油煸葱姜,加少许水、生抽、老抽烧开,入肉丸子炖两刻钟。然后再用肉汗把青菜叶焯熟,捞出装盘,再把肉丸子捞出码在青菜叶上,淋上肉汁即可。一盘香气四溢的红烧狮子头就新鲜出炉了。

  而干锅鸡要简单些。先把切成小段的干辣椒,芹菜和大葱切小段,再把老姜切片,鸡肉剁成小块加盐、料酒、葱姜腌一柱香,再温油下鸡肉稍炸,捞出控油。

  然后锅内留少许油,烧至五成热,下干辣椒,花椒炒香捞出;锅内另烧油四成热,放入豆瓣,姜片,葱段炒香上色,掺入卤水,烧开至沸,熬几分钟,再捞去料渣,倒入鸡块。

  然后在锅内加料酒,豆豉,干辣椒,花椒,芹菜,白糖,味精,香油翻炒至香味溢出,捞起装盘即可。

  两道菜刚炒好就香味四溢,把紫辰都吸引来了,直往厨房里探看,被陈氏笑骂两句,才脸红红走了。

  几人又合力炒了好几个菜,有荦有素,一家七口,加上四个丫头两大随从,吃得都是满嘴流油,一脸满足。

  小紫辰更是夸张地抚着肚子最后连水果都吃不下了。看着果盘一脸纠结,众人看得一阵好笑。

  晚饭后,傅紫萱也没让他们急着去隔壁,把几个弟妹都叫到傅天河和陈氏屋里。寒霜和寒冰又帮着捧了两个木盒子到屋里才离开。

  一家人坐在屋里不明所以地看着傅紫萱。傅紫萱就开口对陈氏和傅天河说到:“紫阳明天休沐,我准备带他们到敬县去逛逛……”

  傅紫萱刚开口,小紫辰就一脸激动地走过来拽着傅紫萱的衣袖,两眼晶晶亮:“姐,真的?你真的要带我们去敬县逛?”带着几分疑虑几分期盼地望着傅紫萱。

  傅紫萱一阵好笑,捏了他的小脸一把:“当然是真的,姐还骗你不成?”

  紫辰听了立刻就咧着嘴笑了,扯着傅紫萱的衣袖也不放手。就挤着傅紫萱同坐在一张椅子上。傅紫萱再看其他几人也是一脸欢喜的模样。

  傅紫萱又转头对陈氏傅天河二人说道:“我听说他们几个除了外婆家,还没去过其他地方。所以我想带他们去敬县走走,将来有机会我还会带他们去其他地方看看,老窝在一个地方见识也有限。”

  紫辰听了更是猛点头,更紧地偎着自家姐姐。

  傅天河听了有些愧疚地开口道:“我和你娘确实愧对他们几个。自从爹在敬县把你弄丢之后,我和你娘就拘着他们几个,再不让他们出门了,别说敬县,就是镇上他们几个都没去过。村里连刚走路的小孩都去过镇上。爹是怕了,若再丢一个,我和你娘就真的不用活了。”

  陈氏听了这番话,也忍不住拿帕子抹眼泪。紫阳几个也是敛了眉眼,低下头。

  “爹,你不能因噎废食啊。再说紫阳将来要考科举,坐井观天闭门造车可不成。现在我回来了,你们也该放心了,明天几个丫头都会跟着去,会各自看着他们的。爹,你的身体也能走动,你和娘要不要也一起去?”

  陈氏就说:“都去吗?家里谁看呐?”

  “哎呀,娘,家里有什么好看的,大白天谁会进来抢东西不成。再说三伯一家也住隔壁呢。”紫嫣生怕陈氏把她留家里,忙说道。

  “那好,那爹和你娘也随你们去走走。爹都窝在家里好几个月了,成日里躺床上,都要发霉了。”傅天河跟着说道。

  “萱儿,你爹的身体?……”陈氏生怕傅天河的身体受不住,忙问。

  “没事的娘,我爹只是有些气喘,有些虚症而已。咱做马车去,路上车子赶得慢一些,到了敬县爹要逛不动就找茶馆坐着喝茶等我们也行啊。而且我又在身边,不碍事的。”

  傅天河也想出去走走,忙表示自己身体好得很。倒被陈氏嗔了一眼。

  紫阳几个在屋里都是一脸的兴奋和期待……

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