《舌尖上的神豪》第427章 大巴扎

　　西亚，这片土地充满危险和神秘魅力！

　　伊朗，既充满异国情调又不乏舒适安逸的国家旅行，无论城市乡村，自然人文风俗，都是世界上独一无二的存在。旅行者双眼，真实的伊朗到底是什么样的，只有去过的人才能揭开这神秘的面纱。

　　来到自由纪念碑是1921年为纪念第一个波斯王朝建立2500周年而修建的。就像城市剧院、地毯博物馆和德黑兰当代艺术博物馆一样，这座50米高的建筑在60年代现代风格的基础上融入了伊朗的传统特色，其中最醒目的是iwan式的拱门。相对于周围的喧嚣，纪念碑周围的公园堪称绿洲。

　　见证古阿契美尼德帝国从兴盛走向灭亡。庞大的阶梯、精美的浮雕、威风的大门时刻提醒人们该帝国的强大，正如坍塌破裂的圆柱残忍地宣布它的终结一样令人印象深刻。遗址中最令人震撼的，同时也是伊朗所有历史古迹中最令人印象深刻的是东墙阿帕达纳阶梯上的浮雕。

　　如今阶梯被一个永久性的遮盖物保护起来，只有在清晨的时候才有阳光直射其上，所以在景点一开门就应直奔这里。从觐见厅东边的阶梯可以进入博物馆，有人认为它是国王嫔妃居住的后宫，也有人认为它是到访使节的下榻之所。参观是注意看那些高度抛光的墙壁，在波斯波利斯，几乎每面墙壁都是用这种消耗大量人力和财力的工艺完成。

　　298米长的三十三孔桥是阿拔斯一世最喜欢的一个将军Allahverdi Khan在1599年至1602年间修建的。它既是桥又是水坝，如今仍然用来蓄水。枯水期河床会干涸，一层的桥洞中会有年轻人演奏乐器，唱伊朗的歌曲，适合发呆。

　　二层有人行步道，人来人往，充满生活气息。这里是伊斯法罕人周末休闲的好去处，也是旅行者接触当地百姓生活的好地方。

　　阿里卡普宫是位于伊玛目广场西侧的一处必游景点，建成于17世纪初，是伊斯法罕最高的建筑，也是萨法维时期在艺术和建筑领域最有价值的文化遗产。宫内的观景阳台是欣赏整个伊玛目广场的最佳位置。

　　来到阿里卡普宫不要忽略它本身的参观价值，墙上的各式浮雕和壁画尤为引人注目。此外，不要忘记沿着楼梯走上顶楼的音乐厅，这里面积虽然不算大，但却十分精美。四壁与屋顶全部采用木质缕空装饰成花瓶、茶杯等造型，以减少声音的反射提高音响效果。

　　古老的村庄静静地坐落在Karkas山脚下，一条条陡峭、曲折的小巷交织在一起，仿佛迷宫一般，衰败的红泥砖混筑房镶着格子窗和脆弱的木质阳台。这座村庄至少有1500年的历史了，向东横跨一座美丽的山谷。村子里生机勃勃，许多冬天搬到德黑兰的居民又回来，游客跟穿着艳丽、没牙老太太就苹果干讨价还价。

　　在城市高高的泥砖混筑墙后隐藏着许多由富商修建的传统大宅，它们见证了卡尚作为恺加时期贸易中心的重要地位。以其复杂的浮雕、精美的灰泥装饰和美轮美奂的镜子和彩色玻璃而著称。

　　传说一个被称为 Boroujerdi的地毯商与另一位实力相当的地毯商讨论联姻，Tabatabaei先生提了一个条件，他女儿居住的房子至少要和他自己的房子一样漂亮。

　　于是18年后建成了Khan-e Boroujerdi。下午三点左右，在阳光和有色玻璃的共同作用下，有些房间会沐浴在绚丽的色彩中。

　　当你漫步在卡尚狭窄的街道上时，请仔细观察住宅的大门。多数门上都有两个门环；一个浑圆，一个细长。这种设计是为了让它们发出不同的声音，好让房子里面的人能分辨出敲门的到底是男人还是女人，然后决定谁去开门。浑圆的门环发出的声音示意女性到访，细长的门环发出声音意味着男性到访。

　　逛市场的时候，遇见一座商队旅馆，装饰华丽的穹顶高高耸立旅社建于1868年，目前卡尚文化和遗产办公室正在对其修复。它的入口处有茶摊，你可以坐下来，观看熙熙攘攘的顾客从身边经过。市场内有一条被称为Copper Line的通道，最有趣的商店都在这条通道内。

　　导游说一定不要错过两平米温馨小茶馆喝茶的独特体验，这个伊朗的网红小茶馆用爱和回忆吸引世界的注目。这间茶馆名叫Haj Ali Darvish，位于伊朗首都德黑兰的大巴扎市场。

　　就是这间只站得下一人的茶馆服务茶客们一个世纪。在这儿只用花上20000伊朗里亚尔，你就可以享用一杯茶、热巧克力或者咖啡，以及和蔼可亲的店主老爷爷讲给你暖心的故事。

　　这里有很多专门供人抽烟的水烟馆，是伊朗人的重要社交场所。传统的水烟馆，很宽敞，庭院中间有一方水池，四周靠墙处摆着许多张木榻。一碟点心，一壶红茶，一管水烟。

　　人们慵懒的靠在竹榻上，含着烟管，聊聊天，发发呆，在云里雾里思考人生。所以西方有媒体评论，波斯和阿拉伯知识分子的思想，就装在他们的烟壶里。水烟馆也最能看出伊朗的众生相。

　　来到法罕浴室餐厅，这个餐厅以前是波斯浴池，后来被餐厅的老板用巨款买了下来，花了10年的时间将其改建成了如今这个充满波斯风情的餐厅。餐厅中所有的壁画都是由当地的能工巧匠手工绘制。

　　亲口品尝伊朗藏红花，目前世界上公认的质量最好的藏红花。特色冰淇淋或巴斯塔尼（bastani）含有藏红花，玫瑰水和开心果，是世界上最好吃的50种甜点之一。从淡淡的金黄色到独特的香气，奶油味是春天的精髓。按照传统，这种伊朗冰淇淋是伊朗民众在波斯新年Nowruz时的最爱。

　　经过3000年的传承，美食体现伊朗的灵魂和多元的文化。沙漠里烤骆驼肉串和椰枣、波斯湾的鱼……可口的食物和殷勤的伊朗成为庄臣毕生难忘的经历。

　　漫步大巴扎，这里是最适合淘宝和购买手工艺品的不二选择，主要大城市里都有历史甚为悠久的巴扎，说到巴扎，可能很多人会想到土耳其伊斯坦布尔的大巴扎，其实巴扎是波斯帝国的产物，世界上十大巴扎大多都在伊朗。

　　地毯和细密画全国闻名，来大巴扎就能淘到不少好东西，而且保证做工精良。巴扎连接着伊马姆广场和贾玛清真寺，入口很多，主要入口位于伊马姆广场北部。通道上方是一连串圆形屋顶，每个屋顶中间都有一个圆孔，光线可以透过圆孔照到下面的商业街。

　　可以买到质量上乘的地毯、纺织品、古董、香料和其他手工制品。内部有个漂亮的庭院，中央是个水池。附近还有一个更大的巴扎，所卖商品以日用品居多。