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清空 阅读记录
“闽菜因为地里位置的原因，所以一般也是以海鲜为主的。”
“不过闽菜的制作过程一般都十分的繁琐，复制性也很差，一般能够做好闽菜的，可是说都是相当有实力的大师傅。”
“闽菜味道清鲜，外观也很好看，而且味道十分醇厚，别具一番风味。”
“而说道闽菜……不得不提的，就是闽菜最有代表的佛跳墙了！”
说到佛跳墙，李远不由的语气颇为赞叹。
李远有幸曾经吃过一次正宗的佛跳墙，那个味道……直到今天，李远都可谓是念念不忘。
要说这佛跳墙，可以说是福建福州的当地名菜，拗不过当地人却也叫它‘满坛香’、‘福寿全’。
只不过……
李远倒是更喜欢它的‘佛跳墙’的这个名字，因为佛跳墙的名字，就和这道菜的来历一样传奇。
要说佛跳墙最早还是清道光年间的一个菜馆老板研制出来的。而且这道菜的制作工序，可谓是相当的繁琐。
单单是佛跳墙的原料，便有十几种之多。
其中包括：鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋，而凡是大师傅都知道，越是材料越多的菜，制作的方式则越加的困难。
因为这菜肴之中不仅要充分体现每一种食材的口味和特点，而且还要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，然后再汇聚到一起。
其次，还要加入高汤和绍兴酒，用文火煨制十几个小时以上……
只有这样，佛跳墙内的食材味道，才能真正达最醇厚的点，也便是食用的最好时间。
要说这道菜，以前都是皇族才可以吃的到的。直到今天，正宗的佛跳墙也不是人人都吃得起。
它的价格要看它的市场地点来定，不同的餐馆会有它不同的价格，佛跳墙最少的价格都在二百元左右，最贵的价格在小四百元，食用它不同的地点会有不同的价格，因此到不同的地点吃到的佛跳墙会有不同的价格。
直播间。
“佛跳墙？”
“这道菜我吃过，巨好吃！”
“哇，佛跳墙，这可是一个非常出名菜！”
“这道菜确实很厉害，不仅是味道一绝，而且里面还富含十分丰富的营养，听说经常食用还能促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力呢！”
“那么多的食材……没有营养就怪了！”
“要说这佛跳墙，当年可是引起了世界各地的轰动呢！”
“还真是，听说很多外国的国家元首，还有一些十分重要的客人，都享用过我们的佛跳墙，真真是一道名宴！”
“可不，佛跳墙还是福建十大经典名菜之一呢！”
“不要说了，这是我吃不起的菜……”
“有空大家可以来福建找我，我请大家品尝！”
“土豪啊？尽然能请的起佛跳墙？这道菜我们这最少也要200块钱一份的。”
“你说的是至尊佛跳墙吧？要是至尊佛跳墙，最少也要300+……”
“就一道佛跳墙而已，竟然还分什么至尊、极品？”
“太夸张了……果然是我吃不起的菜！”
李远点头。
“其实大家可以这么想，佛跳墙虽然贵，可是里面的食材也是相当的滋补，荤香可口、不油不腻、补肾、补血、滋补强身，有很高的食疗价值。”
“若是把它当成食疗的菜品，这个价格就会让人更好接受。”
这倒不是李远为这道菜辩解，而是佛跳墙本身确实就有很多的食疗效果。
像是增强免疫力、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合。
经常使用还能够起到美容养颜，抗衰老，降血压、胆固醇，还能提高免疫力调经润肠促进生长发育等等……
直播间。
“算了，这么想也贵得很，主播还是说一说其他的菜吧！”
“我也是这么觉得的……”
“等我有钱了，一定要尝一尝这道菜到底贵在哪！”
“说说我们粤菜吧？”
“就是，粤菜还没有说呢！”
李远：“好，那，就说八大菜系之中最后一个粤菜。”
“这个菜系的特点，是根据季节的变化，口味也会有不同的变化，十分的神奇。”
“像是春冬时节，粤菜味道就会偏重，口感也更加醇厚。”
“而粤菜的食材比较多，所以烹饪出来的菜也口味多变，花色繁多，形态不同，千变万化。”
“粤菜在食材里来说，也是最罕见的，像是猴、猫、狗、鼠等，都是粤菜的食材。”
直播间。
“我靠，真的假的啊？”
“这些东西竟然还能做成吃的？”
“也不是很夸张吧？你看野外求生的视频里，不是有很多人都吃田鼠吗？”
“狗肉也不是比较常见的，桂林狗肉节吗。”
“虽说确实是有吃这些东西的，不过这些也最多都是小众而已。”
李远笑道：“嗯，当然了，吃这些东西的确实都是少数，不过并不代表没有人吃，而且我说的，便是粤菜能够将这些食物变成很好的美味而已。”
“像是粤菜里面的最有代表的白切鸡、菠萝咕噜肉，都是十分出色的。”
“还有湘菜，湘菜的特点是油重色浓，口味偏重，偏酸辣。湘菜的代表菜是腊味合蒸、红煨鱼翅。”
“其实我们的饮食文化在选料上的约束还是比较少的，所以很多人吃东西都是比较喜欢猎奇的。”
“像是一些飞、潜、动、植的食物，都是我们的食材，而且也确实是将这些食材的味道发挥到了极致。”
直播间。
“主播说的这句话倒是事实，像是侵入的外来物种小龙虾，本来没有天敌的，可最后硬生生的被我们吃成了一道美食，而且价格还居高不下！”
“可不，小龙虾可是我去海鲜店必点的东西！”
“是啊，麻辣小龙虾，蒜香小龙虾，红烧小龙虾……小龙虾饺，小龙虾泡饭！那味道，简直了！”
“对对对，还有福寿螺，不是也有不少人都喜欢吃的吗？”
“哈哈，可不，还有之前成灾的蚂蚱，现在也不是成为了油炸食物？”
