夜里十一点,送走最后一桌客人之后,饭庄所有人全都聚在收银台周围。
江若影坐在电脑前噼里啪啦的计算着数据。阳博拉来一把椅子坐下,晃着二郎腿儿,优哉游哉的叼着烟。孙鸣搓着手,在收银台前不停的溜达着,时不时的催问着。
厨师和服务员们则在收银台外围成一圈,满心期待的盯着江若影。
从有龙驭饭庄那天开始,生意还从来没像今天这么好过,所有人都想看看“累死累活”一整天,饭庄究竟赚了多少钱。
啪啪啪……
江若影最后敲了几下键盘,停住了。
“多少?”孙鸣立刻往收银台上一趴,抻着脑袋急急问道。
“脖子都伸这么长了,你不会自己看?”江若影咽了口唾沫,白了孙鸣一眼。
“你就说嘛!屏幕反光,我看不见。”孙鸣催问着。
江若影狠狠瞪了他一眼,没有搭理他。
孙鸣忽然反应了过来,顿时,一脸的讪讪。
激动过头了……
对任何一个饭店而言,营业额都应该是机密,怎么能当着所有员工的面儿问出来?而且还是当着阳博这个大股东的面儿……
“江经理,算出来了吧?说出来,让大伙都听听自己的劳动成果。”阳博笑道,夫妻两个人的小动作都看在他眼里。
阳博发话了,江若影就不再抻着了,她长长吐出一口气,做了个深呼吸,努力让自己的情绪平静下来。
“中午来了四十八桌客人,晚上来了七十九桌,一共一百二十七桌,最高消费三千二百六十,最低消费二百八,今天的营业收入是……二十二万七千四百三十。”
哇!
人群瞬间炸开了锅。
一天二十二万多……这在以前,想都不敢想,今天,却变成了现实!
这一切,全都要归功于阳总!
大河水满小河涨,以阳总的性子,饭庄赚了钱,绝亏不了我们!
“毛利率是多少?”阳博朗声问道,压过了人群的喧嚣。
这个也问啊?
这不等于把饭店赚了多少钱直接告诉员工了吗?
稍稍有点儿常识的人都能自己算出来。
江若影一怔,却见阳博不动声色的冲自己点点头,便心一横,直接说了出来。
“咱们的菜价有些偏高,毛利率应该在百分之七十到百分之八十之间。”
“什么?”
“天啊!”
“我滴乖乖……”
……
人群又一次炸开了锅。
饭店的毛利率一般都在百分之五十五左右,能过百分之六十的少之又少,龙驭饭庄的毛利率居然接近百分之八十!
这还不是关键,关键是这么高的毛利率,还是顾客盈门!
“我说的只是毛利,净利润远没有这么高。”江若影提高了嗓门儿,“你们也都知道,咱们饭店一直在亏损,刚刚装修,又花了不少钱,再加上,阳总给厨师开的工资远高于行业平均水准,咱们饭店占地面积又大,各种附加费用是普通饭店的好几倍,综合算下来,纯利率并不比别的饭店高多少。”
江若影这是在补救呢!
阳博已经把“家底儿”都抖落出来了,正所谓利欲熏心,闹不好,团队就不好管理了。
饭店刚刚有了点儿起色,这个时候可不能自乱阵脚。
“那纯利率究竟是多少?”阳博追问道。
不是吧?
我补救还来不及,你居然直接问出来了……有脑子没脑子啊你?
江若影急的都想把阳博的嘴堵上,偏偏阳博一点“觉悟”都没有。
“没算出来?那就再算算。”
算了,反正你是大股东,你舍得死,我还舍不得埋?
“算出来了,大约百分之五十。”
嗡!
人群彻底炸开了。
百分之五十……这可是纯利率啊!
纯利率这么高的饭店,怕是普天之下也找不出几家!
阳总居然当着我们所有人的面儿问出来……这绝对是要给我们涨工资的节奏!
果然,阳博一开口就印证了他们的猜测。
“孙总,咱们饭庄的服务员工资多少?”
“试用期两千五,过了试用期三千,每做满一年加百分之十,年终双薪。”孙鸣张口就来,“咱们饭店包吃住,待遇看起来不高,但实际上,相对于其他饭店,已经算不错的了。”
说者无意听者有心,孙鸣话音刚落,夏小晴心头就是一动。
试用期两千五,过了试用期三千?
姐夫给我的工资怎么是六千?
原来她这么照顾我……
多亏我没乱打听,要不然,让别的服务员知道了我的工资,那还不得闹翻了!
“不行,”阳博缓缓摇头,“这个待遇太低了,跟咱们饭庄的定位不符。这样,所有服务员工资翻倍,工龄工资加成比例和年终双薪不变。另外,每个月再拿出纯利的百分之五,按工作表现给所有员工发奖金。”
“欧耶!”
“太好了!”
“阳总万岁!”
……
人群彻底沸腾。
都想到了阳总会给他们涨工资,却谁都没想到居然一下子涨这么多!
包吃包住,一月六千,再加上年底双薪和每月的奖金,换算下来,平均一个月怕是足有小一万块了!
一月一万块的饭店服务员……简直就跟做梦似的!说出去,怕是没有几个人相信!
“这……这不是胡闹吗?”江若影的心一下子揪了起来。
给普通服务员开这么高的工资,简直闻所未闻!
饭庄生意好倒也无所谓,万一生意变淡了,光是工资就能把饭庄压垮!
可阳博已经把大话说出来了,再想收回已经来不及了……
阳博啊阳博,你做事什么时候能过脑子啊?
孙鸣却远没有江若影那样患得患失,他环视众人一圈,意气风发道:“阳总给你们开了这么高的工资,你们一定要好好干,谁要偷奸耍滑,立刻开除!”
“孙总这话说得好。”阳博站了起来,把烟蒂一丢,抬手一指,“你,你,你,你们三个被开除了。江经理,现在就把工资给他们结了,明天,你们就不用来了。”
“啊?”
“什么?”
……
就好像在云端陡然跌落,那三个被指的人全都没有反应过来。