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《四味鲜妻》第九十三章 丢了比赛得了食谱

作者:柒么么 字数:1924 书籍:四味鲜妻

  一听林筱筱已经同意比试了,大爷笑得连胡子都颤了颤:“好啊,那咱们也就别再拖拉了,直接去后台比试比试如何?”

  林筱筱点了点头,没有拒绝。

  这位大爷对吃食如此精通,看来也是称怀绝技的。能够同高手切磋,林筱筱自然是乐此不疲。

  大爷一上来,就直接开火,动作娴熟地掂了掂勺后,飞快地把刚刚切好的葱姜蒜全部放了进去。

  刚刚烧热的花生油再加上葱姜蒜,自然是香得不行,就连林筱筱都好奇地朝着大爷的方向看了一看。

  这只是开始,大爷又加上了已经在开水上灼过了的几块,然后开始用翻滚颠勺,一看就是个大厨的架势。

  当然了,林筱筱自然也不会露怯。

  林筱筱先把龙虾清洗干净后,将其从头到尾全部分成了两段,然后再在笼屉上蒸上了香米。

  待到香米蒸好后,林筱筱把香米与咸蛋黄酱放入锅中共同炒至金黄后捞了出来,又把炒好的香米塞进了龙虾的壳中。

  在塞入香米之前,龙虾头已经被炸制酥脆,再加上蛋黄酱炒过后的香米,鲜香与软糯皆有,颜色搭配上一红一黄也是极夺人眼目的。

  当然了,从一开始时挑出的龙虾肉自然也不能就这样浪费了。

  林筱筱用事先便煮好的浓汤煨上了鲜嫩的龙虾肉,待到龙虾肉熟了以后,再把龙虾肉捞了起来附在了香米的上方。

  如此这般,一道经典的金汤龙虾仔便已经做好了。味道香浓,色泽诱人,实则是不可多得的佳品。

  做好比赛品的林筱筱抬头一看,老爷子也已经开始装盘了。

  老爷子做的是一道很经典的辣子鸡。从林筱筱的方向望过去,无论是从色泽还是香味上,老爷子的这道菜都是可圈可点。

  他勾芡勾得极好,辣子鸡的表面上是一层亮油油的酱油色的光,光是看过去就足够让人胃口大开了。

  二人的比赛菜品都已经做好了,接下来,谁胜谁负就要交给食客们来评定了。

  食坊中来来往往的客人几乎都品尝了二人的菜品,并且投出了自己唯一的一票,等到二人的菜品全部被吃的干干净净的时候,一对票,竟然发现林筱筱与老爷子的票数罕见地一模一样。

  也就是说,二人竟然概率极小的成了平手。

  面对这情况,林筱筱自己都觉得不可思议,她“噗嗤”一笑,朝着老爷子鞠了一躬:“大爷,跟您的比拼很开心,以后还希望您能常来我们店里做客啊。”

  这个结果,显然是大爷也没有想到的,他乐呵地点了点头后,又朝着小李指了指:“好啊好啊,不过哪里是平局了。喏,你看,那里不还是有一位客人没过来么。”

  此时,小李也已经听见了大爷在说自己。

  “是啊,就是你。小姑娘,怎么样,想不想品尝一下老头子的手艺啊?”

  小李朝着二人走了过来,尝了尝二人最后剩下的一点半点菜样后,仔细地尝了尝,可是却还是觉得二人的 厨艺都一样的高超,小李实在是难以做出决定。

  小李皱着眉头思考了良久,最后选择了给大爷一票。

  “那个……不知为什么,这道菜,我吃起来有点想家了,是我熟悉的味道,所以我就选了大爷他。”小李害怕林筱筱责备小李不选林筱筱,专门盯着林筱筱看了又看。

  不过,林筱筱哪里是那种锱铢必较、斤斤计较的人呢。

  林筱筱拍了拍小李的肩膀:“很好,没有胳膊肘朝着内拐,你这个选择啊,做得很公正。”

  冲着小李说完后,林筱筱又望向了老爷子:“您的这道菜,我刚刚尝了一口,口感的确要比我的要丰厚许多,我甘拜下风。”

  林筱筱说完后,又朝着老爷子鞠了九十度的一个躬。

  见状,老爷子豪放地笑了几声后,立刻把林筱筱给扶了起来。

  “就是一票之差,算什么输赢。而且啊,老头子我的本意就是很喜欢你的厨艺,想和您切磋切磋一下而已,哪里有考虑过什么输赢的问题!”

  说完后,老爷子从怀中掏出了一本表面已经十分斑驳的本子递给了林筱筱。

  老爷子语重心长地说道:“我啊,当了这么多年的厨师,自认为在这方面也有了点经验了。其实啊,我一直想要找个人继承我的这些经验,可是却一直找不到给合适的继承人。”

  老爷子顿了顿,拍了拍林筱筱的手背后继续说道:“今天遇见你以后,我这颗一直悬着的心也算是能够落下来了,这个食谱啊,终于找到了它的新主人了。我知道你的实力,所以我相信你,定能够重新把这里面的菜式给发扬光大。”

  接过食谱的林筱筱整个人都受宠若惊了起来。

  同为厨师。林筱筱自然是知道,对于一个厨师而言,有一份独一无二的食谱自然是十分珍贵的。毕竟在餐饮界,终归是要用口味来夺天下的。

  林筱筱粗略地翻了翻食谱后又重新把食谱放在了老爷子的手上:“大爷,这个太珍贵了,我不能要。”

  “嗨呀!你这小姑娘,这是说什么客套话呢!”老爷子又再次语重心长地说道:“老头子我后继无人,这份食谱放在我这也没有什么用处,还不如再给它另觅个知音呢!”

  老爷子看了林筱筱一眼:“你啊,就是这份食谱的知音。”

  听着老爷子朴实的一番话,林筱筱只觉得自己眼眶也已经有些湿润了。

  她再次重新的双手接过食谱后,朝着老爷子鞠了一躬:“您就放心吧。我已经会把这食谱给发扬光大的。”

  老爷子摸着自己的胡须点了点头,仔细地看过去,他的眼睛里也有了泪花:“那就好,那就好啊。我最后的一桩心事,也总算是落下来了。”

  说完后,老爷子付过了这顿饭钱,便一个人落寞地离开了。

  看着老爷子离开时佝偻的背影,林筱筱只觉得心酸。她追了出去,冲着老爷子喊道:“大爷,您有空就来食坊看看我们吧!我们都会想你的。”

  听见林筱筱的声音,老爷子步伐一顿,转过身来朝着林筱筱挥了挥手:“好啊!以后有空我们就常聚聚,我还想看看你到底把这食谱上的手艺学到了几分呢!”

  听着老爷子的嘱咐,林筱筱重重地点了点头:“您就放心好了!我一定会把这份食谱钻研透的。”

  “那就好,那就好啊。”老爷子意味深远地说道。

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