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清空 阅读记录
学徒考核时间如约而至。
28日下午三点整，负责川菜的厨师长田明正和副厨师长吴涵来到了厨房。
此次考核将由两人主持并做出决定。
他们会根据学徒们烹饪出来的菜品进行评判，最后决定是通过还是不通过。
两人做厨师都超过二十年，坐到这个位置上，厨艺自然没得说。
评判是他们商量后做出决定，采取盲选的方式，可以在一定程度上保证打分的公正性，毕竟每个人的菜品都是不需要公开。
而且他们不会在这件小事上面做出有失偏颇的决定，毕竟身份摆在这里。
做出决定后，各自的师傅同样进行品尝，来看看决定是否有误。
有误可以立马提出来，以此减少误判。
随后将要参加考察的十名学徒，和他们各自的厨师师傅召集在一起。
饭店主打川菜，现在一共有十二名川菜师傅。
每位厨师当然不只是一位学徒，至少有两人及以上，不过这次能够参加的就一位，其他人不够标准。
别看人数多，因为是上五天休息两天时间，每天来上班的厨师也就六七人，到了旺季或者是当天特别忙碌，人手会严重不足。
这次考核通过的名额实际上早就已经确定好。
名额多那么考核标准会相对低一些，如果给出名额不多，那么考核标准就会相当严格。
从7月份到10月份，这四个月时间是锦城市旅游，中转旺季。
徐阳猜测学徒能通过人数可能在三四人左右。
“今天将大家召集起来，做什么事情都清楚，我就不多说废话，考核正式开始，本次规则有所改变，就让吴副厨详细说一说。”
说完，身旁的吴涵站了出来。
环顾一圈后说道：“首先本次考察三道菜的规则不变，唯一有变化的是三道菜不再进行统一考核，而是一道一道进行考核和直接淘汰。”
刚说完，下面就窃窃私语。
“规则居然改了，不知道改成什么样。”
“是啊，没听说要更改规则，难道是临时决定？”
根据以前的规定，每人有一个小时时间来烹饪三道菜，最后对三道菜进行评分，再根据评分的结果宣布通过人选。
立马有人询问：“吴副厨，你的意思是这次考察一道就淘汰一次吗？”
“没错，就是这个意思，每道菜二十分钟时间，时间一到开始打分，菜品考核不通过就直接淘汰，不会再有第二轮和第三轮，直到第三轮后我和厨师长宣布最后通过人选。”
得知变化后，厨师们心里都明白，这是提高了考核标准。
一道菜一道菜进行考察看似没有太大改变。
实际上没通过的学徒直接失去了烹饪其余两道菜的机会，通过的学徒也会变得紧张起来，担心自己是下一个没通过的人。
很疑惑为什么要这样改变。
田明正不等有人开口，直接说道：“好了，暂时不要讨论，其他大部分还是老规矩，另外考核烹饪出来的菜品依然作为今晚上的员工餐，开始吧。
烹饪好的美食当然不能浪费。
没通过不代表做菜难吃，只是没有达到两位厨师长的标准而已，至少也达到了家常菜味道。
准备的过程中，王元刚对徐阳小声说：“小徐，虽然改了规矩，我想对你应该不是问题。”
“我会全力以赴。”
“我相信你，原先我建议是先从鱼香肉丝开始烹饪，不过现在你选菜的顺序要做到先简单后困难，意思是先做没有把握的菜，后做有把握的菜。”
徐阳点了点头。
考察的难度不会一上来就很难，应该是慢慢的提高，在最后一道菜的时候才会大幅度提高标准，从而留下想要的人数。
原先没这规矩不用在意，现在不行了。
其实王元刚不说，徐阳同样会做出改变。
“王师傅，我知道了，你就等着好消息吧。”
“好。”
“叮，系统任务已发布，请宿主前往查看。”
话音刚落，徐阳听到了系统提示。
任务他知道，之前一直显示未开启，也没有找到开启的地方就没管。
点开系统，任务一栏有了提示。
【新人任务一】
要求：作为一名系统新人，啪啪打脸是必修课，以最好的状态通过考核。
奖励：随机解锁一道五星菜品。
失败：新人任务无失败惩罚。
看了一眼任务，他懂了。
是要让自己烹饪出最好的菜品。
本来就是这种想法，没有系统任务也要拿出最好的状态来。
五星菜品的奖励比较一般，把最近签到获得的经验全部用于一道菜品升级，差不多可以达到五星。
反正是必须要做的事情，有奖励当然最好。
给了学徒们十分钟准备时间后，吴涵宣布：“第一轮考核开始。”
随着话音落下，二十分钟倒计时开始。
家常菜所需要的时间不多，二十分钟一道菜足够。
厨师平时虽然会提前准备食材，调料这些，但速度必须要保证，否则一旦忙起来出餐时间太慢，会影响到客人的情绪和体验。
味道固然重要，速度上面也不能太慢。
徐阳选择的第一道菜是回锅肉。
这还是一道二星的菜品，应对第一轮考察不是问题。
他本来想加入面皮炒在里面，也是平时炒菜喜欢放的食材，但今天时间太短，放弃了想法。
自从解锁回锅肉，一星和二星都练习后尝过。
在食材，调料，做法一样不差的情况下，二星就是比一星好。
不仅色泽红亮，而且入口浓香，加上选择的食材肥而不腻，让他有一种前所未有的味道感觉。
回锅肉作为最传统和常见川菜之一，大厨们在做法，选材上可能会有不同，但味道大致相同。
经过系统图鉴加持，格外好吃，他觉得就是接连吃上半个月可能都不会觉得腻。
距离烹饪时间还剩下2分钟时，徐阳成品做好了，随后关火装盘。
时间一到，田明正和吴涵起身走进了厨房，随行还有各位厨师。
为了保证考核的公正性，整个厨房只有十位学徒在里面。
十人全部在规定时间内完成了菜品烹饪。
