随着时间推移,年糕渐渐失去了米粒颗颗分明的痕迹,融合成了一团,白花花的,而且越发柔软。
苏寒这时候才发现费力气在哪,除了锤子不算轻以外,此刻每一次抬起锤子,年糕都会被拉成长长的一条,另一头黏在锤子上。
每到这时候,菠萝就会把年糕扯下来,在石臼里揉两下,但锤了十几次之后又会复发,只能继续揉。
本来提升的速度,猛地就慢了一大截。
花了大半个小时,苏寒也不清楚自己锤了多少下,年糕看起来终于完成,每一颗粳米都被锤烂,再也没有任何颗粒感。
苏寒转过头,看了眼木盆,想起之前也就挖了六分之一左右。
也就是说这样子还得再来六次……
苏寒一脸惊恐,菠萝也是捂着腰站起身。
“不对劲,咱们是不是姿势不对,这样好累啊,才这么一团?”
苏寒学着记忆中的模样,将年糕直接搓着长条捏扁。
如果有模具,塞进去压实,再砸出来,就是正常贩卖的版本了。
模具中可以自己设计花纹,有的还会在年糕上点几抹红色。
年糕,年糕,年年高,这本就是一种蕴含着喜庆意味的食物。
粳米已经蒸熟,直接吃都行,但毕竟沾了点清水。
苏寒将一条条捏好的年糕放在竹篾制成的蒸屉上,又放回了锅中。
土灶的风口被苏寒关闭,火焰熄灭,但炭火还保留着温度,看上去暗红一片。
所以锅中的水仍旧维持着近乎沸腾的状态。
趁着年糕重新蒸煮加保温的工夫,苏寒又摸了摸木盆中的粳米,发现温度刚刚好,略微有些烫手。
之前第一次捣年糕,因为粳米太烫,苏寒细心的发现菠萝的手都是通红的,虽然沾了水,但还是有所影响。
因为菠萝中途不断的切换左右手,显然沾了水温度还是烫手。
“哇,这东西是可以直接吃的吗?”
一旁早就躺在竹椅上午睡的苏璃,被苏寒的动静惊醒,看着苏寒打开盖子,戳一戳里边一条条洁白如玉的年糕,顿时精神了。
“都是蒸熟的米捣出来的,当然能吃,全部弄完之后蒸一次再放凉,还得放在水里保存,不然一直变干变硬,最后会开裂。”
苏寒正说着,苏璃突然一伸手,飞快的捏起一条,就往嘴里塞。
紧接着,一声惊呼从厨房中传来,吸引了其他人的注意。
“怎么了?着火了?”
何昱和菠萝是一起进来的,结果看到苏璃嘴里叼着年糕,烫着直流眼泪,又不敢用手抓,只能咧着牙咬着,不断倒吸冷气。
“噗嗤——哈哈哈哈……咳咳,不好意思,突然就很想笑。”
菠萝大笑一声,紧接着又十分夸张虚伪的捂着嘴。
苏寒眼疾手快,从架子上拿起一个碗,接在了苏璃嘴巴下边,苏璃这才解除危机,嘴巴一张,年糕落在了碗中。
“嘶——这火不是灭了么?为什么里边是烫的?!!”
“灭了但还有炭火啊,我都说了在蒸!刚打开盖子的时候还有些水蒸气的,只是你没看到,接着我都来不及提醒,你伸手就拿了……”
苏寒一脸无奈,都说好奇心害死猫,放在苏璃身上,多半是嘴馋害死哈士奇。
蒋静姝姗姗来迟,看起来有些困倦,显然没睡醒。
这么悠闲自在的节奏,蒋静姝已经有十多年没感受到过了。
从小就各种补习班,到之后专业的训练,再之后出道,演出,节目,活动……
看着苏寒和菠萝一下一下的敲着,蒋静姝不知怎么昏昏沉沉就睡了过去。
苏璃又提供了一波欢乐,苏寒干脆再夹了一条年糕,分出三份,和何昱以及菠萝分着吃了。
蒋静姝则是从苏璃手上拿了一小块。
这种刚出炉的年糕,一般人可真吃不到。不管是用米砸出来的,还是工厂那种磨成粉蒸出来的。
所以大家都吃的津津有味,味道其实很一般,微微的甜味,粘牙,更多的还是新奇感。
“这样吃就有点像是糍粑了,果然,糯米比粳米要粘乎。”
何昱回味了一下,想起了以前吃的糍粑。
“要是糯米,估计更费力,”苏寒想起年糕像是蜘蛛侠的蛛丝一样拽着锤子,顿时摇摇头,接着说道:“至于糍粑,我们小时候都是就着红砂糖吃的。”
“这东西基本都是甜口吧?”菠萝边吃边说道,本身就略带甜味的年糕和糍粑,应该不会有人吃咸的吧?
“难说哦,我之前还看到了火锅口味的冰淇淋。现在的人,口味和脑洞一样,突破天际了都,别说咸的糍粑,辣的都不算什么。”
苏寒在脑子里想象了一下火锅口味的冰淇淋会是什么感觉,可是不管怎么想,都想不通会是如何奇妙的味道和口感。
“对了苏寒,”何昱吃完年糕,见苏寒和菠萝都转过头,继续说道:“刚才我看了一下,要是像你们这样砸,可能时间来不及。”
何昱口中的时间,自然是第一期的录制时间。
到了下午,蒋静姝和苏璃约定的录制时间结束,刚好也是整个第一期节目的结束时间。
照着现在的速度,结束前多半是完不成的,而且人的体力也是不断消耗衰减的,不好好休息恢复不过来。
苏寒和菠萝知道何昱肯定不可能嘲讽他们速度慢,或者体力差,所以何昱的意思是……
“捣年糕不一定要这么捣嘛,我刚才在村子里逛了逛,找到了这个。”
何昱带着苏寒和菠萝往外走,苏璃和蒋静姝也跟在身后,看起来早就有所了解的样子。
只见几个比脸盆小一圈的石臼放在外头乘凉的地方,这里也是苏璃三人刚才躺着午睡的位置。
石臼里头还有一个小臂粗细的石杵,上小下大,看上去像是自家捣蒜那玩意儿的放大款。
“好家伙,还有这么玩的?”
菠萝蹲下身,拿起石杵轻轻敲了敲,发现比想象中轻不少,女生也能握着捣很久。
“我觉得这个好玩诶!”菠萝下意识说道,可是紧接着又想起另一边的大家伙。
自己要是用这小的,难道让苏寒一个人用大的砸?
苏寒恰好和菠萝想到了一块,将木盆抱了过来,挖了一块粳米放在了早就清洗干净的石臼中。
一次性只能放入大石臼一半少一点的量,也就是说差不多的时间,只能完成一半的工作量。
不过这边的石杵更轻,或许完成一次的速度会更快也说不定,但如果全部用小的,可能时间上还是来不及。
菠萝皱皱眉,下意识就要拉着苏寒去用大的。
其实刚才最累的是苏寒,菠萝只是觉得腿麻了,这一次换他来敲也可以。
可是没等菠萝开口,砰砰砰的声音忽然响起。