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《大明举子》第二十一章 制糖

作者:伊怡悦 字数:1750 书籍:大明举子

  昨天宴会结束的太晚,高璟睡到日上三竿才起来,洗漱后正用着午饭,明泉就过来请示道:“少爷,有几个工艺师傅说是受老爷吩咐送东西给您。”

  “爷爷?”高璟疑惑道“爷爷要送什么东西给我?你让他们领头的进来回话吧!”

  “是,少爷。”明泉转身就去院子里叫工艺师傅进来回话了。

  “小的见过三少爷。”工艺师傅见礼道。

  “爷爷让你们送什么东西过来?”高璟问道。

  “回三少爷,是前几日拿过来的纸张上画的工具。”工艺师傅回道。

  高璟立刻想到了是他的制糖工具,瞬间快步走到院子里,看着眼前的工具,跟图纸上画的几乎一摸一样,心想以明朝的工艺能做到如此精湛真是难得。

  高璟满意道:“这工具我很满意,明泉,记得给工艺师傅赏钱!”说完便让工艺师傅退下了。

  明泉答道:“是,少爷。”

  “我让你买的甘蔗买了吗?”高璟问道。

  “回少爷,都买好了!”明泉回道。

  “把甘蔗削皮洗净剁碎放到压榨车里。”高璟吩咐道。

  待明泉按照高璟的吩咐把甘蔗削皮洗净剁碎放到压榨车里榨出蔗汁,再用石灰法和亚硫酸清净法制造甘蔗原糖,再把原糖放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐,通入热蒸汽,使糖汁可以成为煮糖结晶的糖浆,再煮糖、助晶、分蜜、原糖精炼,得精糖液,最后将精糖液蒸发得到白糖。

  高璟看到与现代相差无几的细白糖时,心中惊喜不已,他似乎看到无数的银子在向他飞来。高璟想起在现代孩子们喜欢吃的水果糖,脑中灵光一现,吩咐道:“拿几个苹果和甘蔗,按照刚才的操作再做一遍!”明泉躬身应是就按照吩咐做事去了。

  待操作完毕得到的不再是白糖,而是棕色的糖块,高璟吩咐明泉敲了一小块下来,放到嘴里品尝一下,嗯,不错,是苹果味。

  “把细白糖和苹果糖包好,跟我一起去爷爷的书房!”高璟吩咐道。

  “是,少爷。”明泉用细布把糖包好就跟着高璟快步奔向高爷爷的书房。

  高璟走到高爷爷书房门口才想起今天高爷爷休假结束去县衙公干了,高璟懊恼的拍了下头,真是高兴疯了!

  “璟儿怎么来了?”高爷爷突然问道。

  “爷爷,您今天不是去县衙了吗?”高璟问道。

  “事情处理完就提早回来了,你找爷爷有事?”高爷爷问道。

  “嘿嘿,是有点事,爷爷我们进书房说吧!”高璟说道。

  高爷爷点点头,便带着高璟他们进了书房,高璟吩咐明泉把糖放在书桌上,便让明泉关上门出去了。

  高爷爷看着高璟这架势好奇道:“璟儿这是有什么大事要告诉爷爷?”

  “爷爷,请看这是什么?”高璟神秘的打开包着糖块的布,露出了里面的细白糖。

  高爷爷本来漫不经心的目光一下子就被细白糖吸引了。他有些不相信道:“璟儿,这是细白糖?”

  高璟点头称是并用勺子舀一勺白糖递到高爷爷嘴边:“爷爷您尝一点试试?”

  高爷爷小心的抿了一口惊喜道:“甜,真甜!璟儿,你这是在哪买的白糖?如此精细?如此甜美?”

  “爷爷,这是孙儿自己做出来的!”高璟自豪道。

  高爷爷匡的一声就站了起来:“你说的可是真的?”

  “这种事情孙儿怎会说谎?孙儿就是用那张纸上的工具做出来的!”高璟解释道。

  “就是今天我让工艺师傅送去的工具?”高爷爷不确定的问道。

  高璟肯定的点点头,又把苹果糖递给高爷爷:“爷爷,你再尝尝这个!”

  “这糖怎么有苹果味?”高爷爷品尝之后惊奇道。

  “这就是苹果糖,当然有苹果味!”高璟理所当然道。

  “那可还能做出其他口味的糖?”高爷爷问道。

  “可以的!”高璟肯定道。

  “你把这个拿给爷爷可有什么想法?”高爷爷问道。

  “我想让爷爷拿去卖钱!”高璟回道。

  “哦,具体说说!”高爷爷感兴趣道。

  “据孙儿所知,市面上卖的大多都是粗糖,细白糖只有权贵才可拥有,只有少量供应普通人群,每次出售都供不应求。现在我们只用甘蔗就可生产出细白糖,如果拿到商铺去卖,必遭哄抢!而且我们还可制造不同口味的水果糖,这是前所未有的。如果我们把不同口味的水果糖放到精致小巧的瓷瓶里,并在瓷瓶外面画上相应的水果,那就更吸引客人了!”高璟侃侃而谈道。

  “你说的这些都很重要,爷爷跟你父亲他们商量过后会找专业人士去做。这件事你就不要管了!”高爷爷说道。

  高璟有些无措道:“爷爷,我哪里说的不对吗?”

  “璟儿,爷爷知道你想为家里分担压力,但是你要知道自古以来士农工商,商人地位最是低下,从事商道是会被人看不起的!”高爷爷语重心长的说。

  “爷爷,孙儿并没想着从事商道,只是……”高璟解释道。

  高璟还没解释完就被高爷爷打断道:“爷爷知道你什么意思,爷爷没怪你,爷爷只是想告诉你制糖这件事我们只需把握大方向即可,具体如何操作完交给专业人士,我们读书人不能亲涉商事,这被人知道会影响名声的!”

  “孙儿受教了!”高璟诚恳地说。

  高爷爷看他是真的明白了便不再说什么了,正准备让他出去的时候又说道:“璟儿,你二伯后天要去武当派押送粮食,你跟琅儿和瑜儿说一下,我就不特意派人通知了。”

  “是,爷爷。”高璟回道。

  “回去后好好收拾行李,出去玩也别忘了复习功课,过完年可要去参加松山书院的入学考试呢!” 高爷爷叮嘱道。

  “爷爷放心好了,我们肯定能考入书院的!” 高璟信誓旦旦地承诺道。

  “说到就要做到!”高爷爷说到。

  “是的,爷爷!” 高璟保证道。

  “没事就回去看书吧,开糖铺的事情我会上心的。” 高爷爷说道。

  高璟看高爷爷把糖铺的事情放在心上就开心的回去了。

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