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《给全红楼直播解读原著》第98章 第十四次直播⑤

作者:安静的九乔 字数:3656 书籍:给全红楼直播解读原著

  那女子口中的“王大师”,很快出现在了天幕上,与萧兰兰并排。两人同时站在一张红木圆桌跟前。

  那张圆桌上放着一月透明的圆形“亚克力”,规模比圆桌桌面要小,在天幕上出现的时候,兀自在缓缓转动。那片“亚克力”上,则摆着一叠黄蜡蜡、油光光的菜,不晓得是不是就是“茄鲞”。

  只见是个四五十岁的男子……男仙,短发,但不似“七头一脑”那样剃着板寸,他的短发上不知抹过什么,在室内灯火的辉映下显得油光黑亮。他穿着一件立领的对襟锦绣华服,衣冠楚楚,面含慈和的微笑。在探春看来,此人或许比那位脑哥更加仙风道骨,更符合“仙人”的形象。

  两人身后是一面墙壁。这面墙壁上悬挂着无数像是行乐图一般的“小像”,绘得惟妙惟肖,极其传神。探春定睛看去,只见这些“小像”上都是两三人,三五人聚在一起,相互握手的形象,其中必有一人就是这位“王大师”。

  【直播间的观众朋友们好,我是……这间“红楼私房菜”的主人,免贵姓王,大家可以称呼我王大师。我在此精研红楼美食多年,与多名美食up主有过合作关系..】

  【主播你好,你这个直播间现在有多少观众呢?】

  就见萧兰兰向天幕这边凑了凑,看了片刻,报出了一个数字 【现在不是流量最高的时段,直播间的在线人数是二十三万人左右。】

  "二十三万人?"

  探春赶紧推身边的刘姥姥:"姥姥,您听,萧仙将您的故事说给二十多万人知道啦!"她话音刚落,心里马上打起小鼓来:上次天幕批评她的时候,不晓得是不是也有这么多的"观众"。

  就见王大师那一张胖胖的脸往旁边转了转,低头去看手中一个会发光的小匣子。过了片刻,他就满脸惊异地抬起头来,扭头看着身边的萧兰兰。

  【竟真的有这么多观众。失敬失敬,我这儿还没来过这么多粉的美食大v,欢迎欢迎。】

  探春在荣国府中的深宅大院里长大,从小见惯了捧高踩低之事。这位“王大师”前倨后恭,探春焉有听不出来的?——只是不明白为什么萧仙只是提了"观众"人数,似乎就立即将王大师给震惊了。

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  【……:我觉得挺爽!】

  【梦里九重天:突然觉得我也出了一份力,自豪地挺起小胸膛。】

  【王大师,纠正一下,兰兰是红楼up主,直播的内容与红楼有关,不全是从美食出发。既然您的餐厅主打“红楼私房菜”,兰兰自然很感兴趣,也希望与您多多合作,共同探索红楼中的美食。】

  【非常好。萧小姐,你的直播结束之后,请务必与我合影留念。今天你预约的,就是这一道“茄耋”吧。】

  【对,我看您这边所有的红楼菜品都需要预约,我很能理解,毕竟“茄耋”这样一道菜制作起来想必极其费时费工,需要提前准备。不过,今天兰兰只能在直播间展示茄耋这一道菜吗?】

  就听王大师在天幕上重重咳嗽了两声,伸出手,用手帕去擦他那幅亮光光的脑门。这样一来,探

  春也不再觉得此人“仙风道骨”了。

  【咳咳,倒也不止是这一道,只是其他的……不太适合给你这小姑娘尝试。】【不适合我的红楼菜式,那会是什么?】天幕上的萧兰兰,一时竟微皱着眉头,很认真地思索起来。

  【二踢脚不是二锅头:嘿,我觉得对方根本没料到兰兰这么大阵仗,带着这么多观众一起来看。】

  【二锅头不是二踢脚:不是不合适,根本就没准备。】

  【二踢脚不是二锅头:所以在搪塞……】

  【二锅头不是二踢脚:二踢脚,来,咱俩击个掌!】

  随即就见萧兰兰舒开眉头,转头笑着向天幕外解释:

  【想必是那道‘牛乳蒸羊羔’。第四十九回里,荣府里宴请湘云宝琴李纹李绮等一干来作客的姐妹。当时厨房先给上了一道“牛乳蒸羊羔”,结果贾母便说, "这是我们有年纪的人的菜,没见天日的东西,可惜你们小孩子们吃不得。”①】

  那位王大师,听萧兰兰这么解说,既没说是也没说不是,只一味点着头,支吾着不置可否。的确很令人怀疑他是否真有这么一道“牛乳蒸羊羔”备在厨房里头。

  【贾母说“没见天日的东西”,是指那道“牛乳蒸羊羔”蒸的羊羔是还没出生的羊羔患,这听起来有点儿残忍,但是当时代的人认为那是大补,但不适合年轻人进这种补。所以贾母当时拦住了,不让宝玉尝试。王大师,您说不适合兰兰尝试的,

  是不是就是这个?】

  萧兰兰很明显还是过去的风格,主动邀请合作者一起互动,甚至愿意帮助合作者解释找补。然而王大师却只能唯唯诺诺地点头应是,末了又开口道——

  【萧小姐啊,你联系的时候应该早点说清楚你有这么多粉丝的嘛!这样我也可以多准备几道红楼菜,让你多拍一拍……让直播间的朋友们多看一看。】

  【兰兰在几个月前还是没有多少粉丝的小up,全是靠直播间里的朋友们捧场,一步一步才走到今天的。今天只有这一道菜也没有问题啊!毕竟“茄耋”就是咱们这一期直播的重点。兰兰已经铺垫了很久了,直播间里的朋友们已经都迫不及待,就等兰兰分享品尝这道菜的感受了..…】

  【红楼吃货大全:真的,等不及了!】

  【23333:摩拳擦掌。】

  【东部地区有雨:我就在南京,现在很想冲到瞻园附近去找找这家餐厅!】

  【二锅头不是二踢脚:为啥我有点不祥的预感……】

  【二踢脚不是二锅头:二锅头,同感!】

  就见天幕上,萧兰兰坐了下来,从筷笼中抽出一双竹筷。那位王大师既尴尬又忐忑,搓着双手,也在萧兰兰身边也坐下。

  【天青色等烟雨:这还真的有点不讲究,我记得兰兰讲螃蟹宴的那一次,还是特别去收藏家那里借的乌木镶银的筷子。】

  就见萧兰兰伸手拨动那圆形的亚克力板,令它转动,渐渐将那盛有“茄鲞”的碟子转到自己面前。

  看到这里,探春恍然大悟:“原来这块板子是这么个用处。在桌上可以转来转去,每个人想要吃什么菜肴就都能够着。这倒好,就不用凤姐姐珠大嫂子她们辛苦布菜了。"

  然而在天幕上,萧兰兰还未动筷,已经先皱起小眉头。【咦,是热的?按照《红楼梦》上的记载陈述,这“茄耋”应该是凉的才对啊!】

  王大师极其不安地在座位上动了动,但是很是老成地反驳萧兰兰的话。【现代人嘛,古时那是没条件,现在能吃热的为啥不吃热的?】

  【花开彼岸:呵呵呵这就搞笑了,贾府能没条件吃热的?】就见萧兰兰出了一会儿神,才慢慢地开口——

  【也对,毕竟王熙凤也亲口说了,要吃的时候拿出来,用炒的鸡瓜一拌……所以,是热的或者是温

  的也不是没可能。当然我还是更倾向于邓云乡先生的考证:它既不是一道热炒那样的热菜,也不同于随时烹制的冷荤。它如同糟、醉、脯一样,要经过较长时间才入味好吃。】

  【好了,现在兰兰就代大家来尝一尝,这道名闻遐迩的“茄耋”。】

  探春一时也被勾起了好奇心,很想知道家中那道并不算出奇的“茄鲞”,在天幕仙子口中,会是个什么味儿。

  这时,天幕对准了萧兰兰的筷头,探春与刘姥姥都看见她用竹筷在盘子里拨拉拨拉。

  【23333:哈哈,没找到茄子!】

  【红楼吃货大全:不奇怪,这个茄子是用十只鸡来配它的。】于是,萧兰兰十分不情不愿地挟一块鸡丁,送入口中,嚼了嚼。

  【宫保鸡丁.…】

  这下天幕的评论区顿时炸了锅。

  【二锅头不是二踢脚:被说中了。】

  【二踢脚不是二锅头:允悲……】

  【花开彼岸:这不是打着红楼的幌子骗人吗?】

  【红楼吃货大全:啊这.…】

  【梦里九重天:兰兰上当了。】

  【……:不晓得这一道菜费用有多少。】

  【23333:不是钱的问题,是他打着红楼的幌子,卖家常菜。】

  天幕上,萧兰兰的反应没有评论区那么激烈。她抬眼看了一眼王大师,淡然问了一句:【这里头有茄子吗?】

  王大师现在不知是怎么想的,似乎也不惯着萧兰兰了,随口回答 【当然有。那不就是?】萧兰兰竟然很认真,拨拉了半天,真的拈出一块茄子,拎出来,送进口中嚼了嚼。【宫保鸡丁+烧茄子……】

  探春当真不知道“宫保鸡丁”是什么,但也从天幕上感受到了排山倒海般的强烈失望。评论区各种各样的ID们纷纷表达着“被骗”的愤怒。

  然而王大师却似乎破罐破摔了,在萧兰兰身边一张红木椅子上坐下来,懒洋洋地靠在椅背上,一只手撑着后脑,悠悠闲闲地开口。

  【年轻人啊,还是容易较真。你说要“茄耋”,我也端了一盘子“茄耋”给你了,里面难道没有茄子吗?难道没有鸡肉却配它吗?你又待怎么样呢?】

  【以前来我这儿的美食博主,都将这道菜夸到天上去,说

  我这“红楼宴”多古典多有文化。实话告诉你吧,现在隔壁就有一位在拍短视频做推广。下午还有两三桌预约的。以后我这家私房菜就是著名的文化美食打卡地。凭你这么个小小的主播,是难不倒我的。】

  【别人怎样是别人的事,兰兰再说一遍,我是专注红楼主题的主播,评论的出发点不是从食物的味道、卖相出发,而是关注它是否与红楼有关,是否能体现红楼的饮食哲学与美学。】

  【说实话,这道菜,和兰兰对于《红楼梦》中茄羞的理解相去太远。虽然其他美食主播可能会认为您这道菜很美味很新奇,是一道不错的家常创意菜。但是兰兰认为,它不是“茄鲞”,没有资格被冠上这个名字。】

  贾探春与刘姥姥两人站在田垄上,看到这一出的时候都傻了:万万没想到,天幕上竟然也会起这样的争执。

  天幕上,王大师一听便有点着恼,一挺腰,双臂一撑,从椅背上撑了起来,紧盯着萧兰兰。

  【小姑娘,说你不上道,你还真是个不上道的。 ”茄鲞”是曹雪芹写在《红楼梦》里的,他这书写成也有几百年了吧?有人吃到过他笔下写的“茄耋”了吗?没有?你自己呢?你自己吃到过没有?】

  萧兰兰在天幕上诚实地轻摇着头。

  【那么好了,既然没有人吃过,我说它是茄鲞,它就是茄鲞。你是厨子吗?你是经过认证的红楼烹饪大师吗?不是?那你又有什么资格说它不是?】

  萧兰兰紧皱眉头,抿着嘴,瞪着对方。

  【花开彼岸:不好,兰兰被对方用话绕进去了。】萧兰兰只是说 【我知道它肯定不是茄羞。】

  【你既然说它不是茄鲞,那你就自己做真正的茄鲞出来啊!用你说的那个按照红楼古法做出来的茄耋,和我的这道茄羞比一比,看看谁的更好吃!】

  王大师的声音提高了些,似乎是天幕能见到的范围之外又来了什么人,王大师在对来人说话,要

  求来人评理。

  【你看看,我这儿还有其它吃播在等着。你总不能就这么空口白牙地站在我这里,说它不是茄羞,你这不是污蔑我吗?】

  王大师似乎从来人那里得到了认同,脸上露出得意洋洋的神色。

  萧兰兰自始至终都保持得很冷静。

  【王大师,我并没有指责这道菜不好吃,我只是

  从一个红楼主播的角度指出,曹公笔下的茄耋,绝对不是这么一道宫保鸡丁加烧茄子。《红楼梦》成书这么多年,茄鲞一直被认为是一道虚构的美食,还从来没被人真正成功地复制出来过。然而我这次来您的菜馆,也是因为听说您“号称”复制出了茄鲞..…】

  对方着实显出一两分胡搅蛮缠的无赖模样——

  【还是那句话,小姑娘,你既然说没人能复制出茄鲞,那你也就没有亲口品尝过茄鲞,对不对?既然如此,那你又凭什么说我这不是茄鲞呢?】

  面对如此不讲道理的狡辩,萧兰兰憋红了脸, “嗖”地站起身,似乎想要走,又似乎想再与这位“大师”理论上几句。

  谁知就在此刻,天幕之外传来了一个声音。

  【"萧兰兰的红楼直播间"主播是在这里吧?平台为您转送粉丝投递的礼品,请查收。】

  就见天幕上出现两个头戴鸭舌帽,身穿印有直播平台字样的年轻小哥快步走入天幕,往萧兰兰面前递了一个方方正正的大包裹。

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