-
清空 阅读记录
一道「观心无常」~脆皮五香豆腐蔬菜盅，一道「福慧圆满」~菠菜南瓜蟹肉豆腐丸，硬是把豆腐的质感往上提了不只一个档次，独特的创意配料让人回味无穷，又彰显出豆腐本身的新鲜度。
据说任叔的豆腐都是亲手制作，完全不使用盐卤及石膏，利用糯米醋和蛋壳自制醋酸钙水来代替，加上自制的黄豆浆开始磨做，这样制作出来的木棉豆腐完全的天然无害还带有浓郁的豆香。
用这种豆腐做出来的脆皮五香豆腐把中心挖空，里面再放入各式的香甜蔬菜沙拉底料，小小的豆腐蔬菜盒在黑陶盘上并排成九宫格的样式，一个个颜色各异特别的赏心悦目。
等要吃的时候再淋上特制塔塔酱，咬下的瞬间，鲜美的香气在口中迸发，直上头顶。豆腐皮的酥脆和蔬菜清爽的香甜融于一口，沾着微酸的酱汁，让人一口又一口停不下来。
至于另一道「福慧圆满」豆腐煲就更厉害了，把自制的木棉豆腐用手捏碎，然后和新鲜菠菜与南瓜的细丝分别混合成鲜绿和嫩黄的豆腐丸子，接下来就是加入泡过柠檬鱼露的新鲜蟹脚摆盘。
陶盘里先放上一小团由辛香料炖煮过的半透明咖喱粉丝，最上方点缀着一朵红色小花，鲜绿和嫩黄的豆腐丸子则呈金字塔型往上堆叠，嫩白的蟹脚搭配着几片薄荷叶在旁边装饰着。
微辣的罗勒叶清酱从豆腐丸上直接淋下，一口咬下不同颜色的豆腐丸，有着南瓜、菠菜的蔬菜清甜味和浓烈的豆香味混合在一起，蟹脚的鲜味和微酸很好的平衡了其他的味道，让味蕾感受到不同层次的变化。
最后的3道菜，分别是「八风不动」~大份量的猴头菇香草乌骨鸡汤、「随喜功德」~薄荷核桃熔岩巧克力和「生公说法」~马铃薯脆片柠檬义式冰沙，一样都是质感高级、创意满点，让人再三回味。
说实在这十道菜吃下来，米汉堡他们三个真的是大开眼界，今晚的料理既精致又有饱足感，6000块还真是没白花，其他人没来还真是他们的损失啊。
这种菜就是没人说菜，他们也可以每餐都吃不厌，每道菜都像作画似的，一上桌那视觉、那滋味就已经是满分的十分，剩下的说菜只是让大家更清楚料理的做法，把菜色再提升到12分而已。
「任叔~你的料理真是太强了!我看和什么米其林大厨有得一比的，能吃到您的料理我真是撞大运了!」
饱食一顿、心满意足的米汉堡终于又开始动起他那容量不高的脑子，难得遇到这么一位大厨神，这朋友一旦交了，那对以后的人脉经营那可是有大用处，毕竟不管是什么阶级的客户，遇到美食总是难以抗拒，很多事不就是在吃饭的时候，大家心情愉悦的就谈成了吗?
一顿美食的份量和价值，可不是那一点金钱可以衡量的啊。米汉堡心想任叔这棵大树他是抱定了，谁抢他跟谁急，这马屁此时不拍更待何时啊?
「嘿~喜欢的话有空就多来走走。你这小胖子说话也挺逗的，下次来挑我太太在的时间，我想她也会想跟你聊聊天。」
「哎呀~那有什么问题呢!任叔啊~不满您说，今晚吃的这餐简直是让我大开眼界啊，其实呢，我从小兴趣就不多，这美食刚好就是我的最爱。看您这手功夫我真是太感动了，我这都想跪下拜师了，如果您老能拨空教我这么一招两式的，那我这辈子可真是”功德圆满”啦。」
「才说你胖，你就喘上啦?这不逗我老人家开心吗?这弟子可是不好乱收，我太太把关可是很严格的，你要是真有兴趣学，就先多上我这里聊聊看看，我总得先观察一阵子才行吧!」
「那当然，改天师母在家时，您随传我随到，肯定让您二老人在家中坐，足不出门、趣闻天上来啊!」
