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第四十八章酸笋好吃（粉粉粉）
品香是一间两层小酒楼，在镇上五六间酒楼中，规模中等，生意中等。这家掌柜的与武掌柜一样，也是土生土长的临泉镇人。
今日正值集会又是午时，品香酒楼倒是坐了大半满座。见他们一行人过来，品香的胡掌柜忙上出来迎，武掌柜与他相熟多年，又经营着不同的行当，没什么利益冲突，又加武家虽有些家底儿，武掌柜为人却低调和气，平日里走得也近些。
胡掌柜与李海歆夫妇打招呼，说了两句什么时候再送鸡蛋过来等等的客套话。领着他们上了二楼。
武睿边上楼梯边鼻子不是鼻子，眼儿不是眼儿的瞪着春杏。春杏仍是不理他，可小手却紧紧握成拳头。
李薇在她的脸上巡视了几圈儿，猜测小四姐只所以忍，是因为有她爹娘在跟前儿呢，若是爹娘没在跟前儿，她估计老早就拎起他们家铺子外摆的大叉耙轮过去了。
李海歆应着梨花的要求抱着两坛子酸笋跟着上了二楼。武掌柜把坛子交给胡掌柜身边的小伙计，笑着，“麻烦老哥把这个用五花肉和辣子炒了。”又半真半假的指着李薇，笑着，“可是这个小丫头专门给我腌的酸笋子。”
胡掌柜让他不必客气。来酒楼吃饭，自带吃食让做菜也不是没有，只要给够钱，他自然也没什么意见。
让小伙计赶紧送到厨房。
尽管李海歆何氏一直推让，武掌柜还是点了两荤四素，两道面食。
何氏悄悄拍李薇的小屁屁，又瞪她，警告她别再说话。李薇抬头朝她娘嘻嘻笑着。
“哼，乡巴佬就是乡巴佬”武睿哼一声，眉眼挑着，“拿一坛子烂酸菜送人。”
武掌柜冷声喝斥，“再胡说你就给我滚回去”
李薇被武掌柜这一嗓吓得小心肝直跳。也不禁皱起了小眉头，心说这小屁孩儿真欠扁，骄纵成性的孩子真不讨喜
又看爹娘脸上有尴尬之色。拽着何氏的衣裳吃力的从椅子站起来，一手掐小腰儿，一手指他鼻子，大声喊，“待会儿酸笋子做好了，你别吃”
她脆嫩的童声惹得许多食客停著扭头往这边儿看。一个两三岁的小奶娃儿立在椅子上，眼睛睁得溜圆，掐小腰怒目而视的样子，齐声发出一阵善意的哄笑。
武睿被这哄笑声臊得脸通红，又碍着他爹黑沉沉的脸不敢发作，把筷子一摔，大声叫着，“不吃就不吃，谁稀罕你的破笋子”
李薇鼻眼哼了哼，刚才来的路上，武掌柜说起他们家嗜辣，连这小子也是无辣不欢，她不信，待会儿他能忍得住
扭头看向春杏，叫着，“四姐，他说他不吃。他要吃他就是小狗”
小春杏一肚子郁闷正无处发作，应声点头，“嗯，他要吃他就是小狗”
何氏忙又拉春杏又拽李薇，让她们俩消停会儿又给武睿赔不是。
武掌柜摆摆手，笑着，“没事儿，孩子家家的玩闹”
不多会儿饭菜上来，中间有一盘儿，正是按她的要求做的酸笋子辣炒五花肉。红亮亮的辣子油，配着青白的酸笋子，酸辣浓香扑鼻而来，让人不由食欲大增。
李薇撇见武睿那小子喉头滚动着，伸手拿了拿筷子，见春杏看着他，又把筷子猛的拍在桌上。
李薇撑起小身子，甜甜叫道：“武伯伯，你尝尝好吃不？”
武掌柜笑着夸赞她，提起筷子招呼李海歆何氏，“来，都尝尝这个光闻味儿就把我的口水馋出来了。”
说着夹着一筷子放进口中细味，惬意的半眯起眼睛。
武睿喉头又是一阵急滚，提起筷子去夹那盘菜，春杏眼疾手快，一筷子夹过去，正好将他的筷子夹在中间儿，“刚才你不是说要吃这盘菜你就是小狗吗？”
何氏忙打开她的手，斥责，“你这丫头，玩闹的话也当真。”
又笑着招呼武睿，“小少爷吃吧。她俩跟你玩闹呢。”
武睿脸色臭臭的，把脸儿扭到一旁，一副极有骨气的模样。武掌柜也心疼儿子，换了一副笑脸叫他，“睿哥儿，快吃吧。好吃着呢。”
武睿仍扭着身子不动，脸色暴红，一边恼怒的拿眼剜着小春杏。
李薇刚才是为了解她爹娘的尴尬，这会儿也又觉她一个大人欺负小孩子，很不厚道。又扒着何氏的胳膊站到椅子上，夹了一筷子酸笋子炒肉，颤颤巍巍的朝他伸过去，“这个给你吃”待筷子伸到桌子中间儿，上面的菜已被她撒了一半儿。
李海歆笑着，“看，梨花给你赔不是了。快吃吧。”他还是扭身不理，不过身形倒是松动了些。
春杏站起身子把李薇手中的筷子接来，把上面的菜都放到自己面前，“不吃拉倒，反正也没多少，我们还不够吃呢。”
正说着胡掌柜笑呵呵的上来，先问了几句饭菜是否可口的话，就把话头转到这酸笋子上，“敢问这酸笋子是哪里来的？”方才厨房里的师傅过来让他去尝菜，鲜酸香辣，脆嫩可口，吃起来比鲜嫩的毛笋子味儿更好。难得的是那份酸，不是醋的酸，也不是惯常加了盐巴腌出来的，带些着腐味儿的酸。配着辣子和肉香，吃起来美妙无比。
他这个酒楼生意一直不上不下的，厨子也换了六七个，可仍没有起色，他直觉这个菜堪有做招牌菜的潜质。
李薇忙举起小手大声喊，“是我大姐腌的”
她这一嗓子又惊得不少人往这边儿看。
武掌柜一听胡掌柜的询问，便能猜出他心中所想，笑呵呵的答道，“确是李兄弟自己家腌的。”
胡掌柜忙移步到李海歆身边儿，带着些许殷勤的笑意，“李兄弟，家里还有没有酸笋子？”他这话的意思再明白不过。
李薇不等他爹娘回答，忙把小手举得更高，“有”顿了顿又说，“我大姐今儿还在家扒笋子呢。”
何氏被今天表现十分异常的李薇气笑了，拍她的小屁股，拉她坐下，“呱噪丫头，不说话没人把你当哑巴”
胡掌柜一听家里还有，登时眉开眼笑，转身何氏道，“弟妹，家里再腌了笋子能不能都送到我这里来？咱还按鸡蛋那样，送来一次立马结清”
何氏听他听他叫得近呼，连忙站起来客套着。心里却高兴，心说梨花这丫头又歪打正着了，还真能卖得出去。
“胡掌柜帮了我们那么大的忙，还不知道咋感谢呢。这不值啥，回头腌好了让孩子爹送来”
李薇这会心里头在盘算着该定价多少钱合适。以这个时空的物价来算，猪肉十五六文到二十文一斤不等。那种脆嫩的比较受人欢迎的毛笋子大约是六文一斤，自己家的酸笋子虽然经过腌制，可实际上除了清水，什么也没放，而且重量也没减轻多少。想到这儿，落锤定音，决定就卖五文一斤。
她刚思量到这儿，就听见她娘的话，忙把小手又一举，叫着，“五文钱一斤”
众人愣住。又一齐声放声大笑起来。
李薇被他们笑得有些不自在，说实在的，前世她也没做过生意，这会儿不过是倚仗着小孩子说啥都不怕被人笑话，才大胆插话的。
落下小手，直往何氏怀里钻。
她这一钻，桌边的几人又发出一阵暴笑，引得酒楼里的食客纷纷往这边儿张望。
何氏好容易止了笑，抹了下眼角，拍她的小屁股，“带你个小精怪出来，真是笑料百出”
胡掌柜止住笑意，心中盘算了下，觉得这价钱倒公道，笑呵呵的一拍手，朝着刚从何氏怀里钻出来的李薇道，“好，就按你这个小丫头说的，五文钱一斤。”他顿了顿，眼中带笑，“不过，我可先说好了，你不能把你大姐腌的酸笋子卖给别家”这话表面是说给李薇听的，实则是说给李海歆夫妇听的。
李薇眼睛滑碌碌转了几圈儿，见众人都一副看好戏的模样盯着她瞧，从何氏怀里爬起来，伸出一只小手，脆生生叫着，“击掌，成交”这是她看到有牙侩来村子里收猪时，人家做过的动作，不算太出格。
她话音一落，众人又是阵的笑。何氏捂嘴闷笑着，胸腔鼓动。
胡掌柜一边跟李海歆夫妇说，没见这么聪慧又惹人喜欢的娃儿，一边伸出手掌，半真半假的与她击个了掌。
等众人谈定这个事儿，回过神来，桌上剩下的半盘酸笋子炒肉已经一丁点不剩。李薇看了看坐在对面的武睿，他嘴唇上不知是辣子油还是被辣得，红红的，颜色十分鲜艳，看李薇看他，他把眼一瞪，脸往旁边扭。
李薇低头去啃刚上来的包子，她历经千辛万苦终于谈定这笔生意，心情好得很。不跟小孩子一般见识。
用过午饭，武掌柜要去店里忙活。何氏带来的两坛子酸笋子，约有十五六斤，吃饭时候炒了两个，剩下的，一半给武掌柜带回去，另一半儿送给胡掌柜，算是感谢他这一年来给予的照顾。
武睿那小屁孩儿抱着酸笋坛子不撒手，临去时，还朝春杏哼哼鼻子，“三月初六你还来，咱俩再打一架”
春杏躲在何氏身后，不理他。
回去的路上，何氏又是气又是笑，把李薇念叨了一路，顺带又说春杏野性，让人记上仇了，看以后还敢跟人打架。
回到家中时，太阳已变黄西斜，春桃春兰春柳三个，大半天的功夫刨了三四筐子的竹笋，正坐在院中的向阳处剥着笋子皮。
何氏又把李薇今天在镇上的事儿，给她们念叨一遍儿，又点她的小额头，“你个张精八怪的丫头，还学小大人，跟人家击掌做生意呢。”
春挑抿嘴儿笑着，把李薇接过来，抱在怀里巅着，夸赞，“梨花真能干”
李海歆卸了驴车，拎了半桶清水饮牲口，又在驴食槽里撒了些草料出来，走向脸盆架洗手，笑着，“前年是托了小杏福，和武掌柜接上头儿，咱家做成了簸箕生意。今儿是托梨花的福，又做成这酸笋的生意。两个小的都怪能干”
春桃几个围着李薇稀罕笑闹一阵子，又开始剥笋子。及到夕阳西沉，才算剥完。
何氏让春柳带着春杏做饭，自己和丈夫一人拿了把铁揪又去竹林子里挖笋。现在已是二月底，酸笋子顶多能再腌两三茬儿。
他俩在前面儿挖，春桃和春兰抬着筐子在后面拾。不多会儿佟永年下学回来，春柳拉着他，把李薇的事迹又给宣扬了一遍。
佟永含笑走过去，拍拍正做着发财美梦梨花小盆友的头，夸赞，“梨花真能干今天送的笋子很好吃。大山和柱子抢呢。”
李薇笑嘻嘻得意洋洋的摇头晃脑。
佟永年牵着她的小手，一块去竹林子里帮着捡竹笋。
有了能钱的动力，一大家子干活的劲儿头都很足，直到春柳把饭做好，暮色四起时，何氏与李海歆又挖了满满筐子。
晚饭还是酸笋子配苞谷糁。吃饭时何氏说，“明儿咱也去割块儿肉，做酸笋炒肉吃。”
李海歆笑着，逗李薇，“你见过哪家做过酸笋炒肉？还敢给人家点菜”
李薇嘻嘻笑着，小手指向春桃，“过年大姐做酸白菜炒肉”
用过晚饭，一家子人齐聚在堂屋当门，就着油灯继续剥笋子，就连佟永年也把晚饭后练大字雷打不动的节目给略去了。
何氏一边剥着，一边跟李海歆念叨，家里的腌菜缸子不够，今儿怎么忘了在镇上买了等等。
李海歆就说，明儿起早去买。午饭前后就能赶回来。
油灯匆闪着亮光，一家子人有说有笑的剥着笋子皮，闲话几句，偶尔笑几声，温馨至极。
第二日又是个晴好的天气。何氏带着春桃春兰先把家里两个可以用来腌酸笋的坛子洗干净，放在太阳下暴晒，叫春兰来切笋，她和春桃拿着铁锹领着春柳春杏李薇三个又钻进竹林中挖笋。
李薇因为有了钱的刺激，格外兴奋，使出吃奶的劲儿，抱着粗壮粗壮的笋子往筐子里捡。
笋根扎得深，往往表面只看到半尺高，下面却得挖一尺来深。
春柳看娘和大姐挖得慢，便和两个小的就地剥笋皮。
大半中午的时候，李海歆赶着驴车回来，车上放着五六只大肚子坛子。何氏埋怨他买的小，李海歆笑笑说，“这就是最大的了。”又说路上几个人看见都问他买么多坛子干啥。
何氏问他咋回的，他说，“还能咋说。说咋家孩子多菜少腌菜吃呗”
何氏笑起来。李薇也笑起来。她爹还是有点保护商业机密的意识。
娘几个把新买的坛子洗干净，晾干水份。开始往里面倒水，下笋片，春桃逗她，“梨花快来做指挥着”
李薇忙迈着小腿儿跑过来，东指一句，西指一句。实则她心里头在想着快速出成品的法子。
想来想去，只有加温这一项。最常见的是太阳底下加温，至于烧柴加温，她倒是想过，可是不敢付诸行动，生怕把一家子人的辛劳都化为乌有。
下完笋子后，正正好把李海歆买的坛子用去一半儿。可竹林子里的笋子还有好多，何氏想想，便让他再跑一趟，再去买些坛子来。
李海歆笑着，“这回有人问，可用啥法子糊弄过去。”
何氏摆摆手，“你爱说啥说啥。”
第二次去镇上，李海歆挑在午饭后，等他再回来时，天都擦黑了，也省得被人瞧见，不好答话。
一连五六日，除了李海歆去田里看看墒情之外，何氏没出家门儿半步，整日在家里摆治这些笋子。
李家堂屋东面的一片空地上，整整齐齐摆着十二只乌黑的大肚坛子，每天晚上，春桃几个使用麦桔杆编的草栅子给盖起来，第二日再扒开，让太阳晒着。
这日李海歆说，卖笋子虽能挣钱，可地也不能不管，草该拨了。与他们地邻的人家，都拨过一遍了。
何氏便交待春杏看家照顾梨花，一家五口人去拨草。佟永年假休的日子也跟着去拨。
北地的草拨过一遍儿，天阴了下来。李薇算算日子，笋子在太阳下也晒够十天了，估摸着差不多了。便缠着何氏要开一坛子看看。
何氏被她缠得没办法，就开了一坛子，闻着味儿倒与上次的差不多，捞出一块尝尝，确实是腌好了。
便催着李海歆赶紧去镇上给胡掌柜送去。上次回家的时候，胡掌柜一再说，一旦腌好让他们紧早送过去。
李海歆起了个大早，把这十来天趁晚上空闲编的簸箕装上车，酸笋只装了一坛子。家里的笋子腌得太多，怕胡掌柜一时收不了那么多，先放一坛子试试……
