-
清空 阅读记录
“今年的阳光对勃艮第颇为眷顾，是一个非常好的年头，有许多葡萄园已经开启了采收工作，我们葡萄园会稍晚一点，大约一周后开始采收。”
奥伯特讲起葡萄园的事情，脸上带着的那种笑容无法用言语表达，就像看到自己的孩子获得了某种受人敬仰的成就一般。
稍晚于成熟期采收葡萄，是康帝酒庄公开的秘诀，几乎所有酒庄的酿酒师都知道这样做对酿造葡萄酒有帮助，可谁也没办法像奥伯特那样，处理好晚收的葡萄。
秘密不怕人知道，知道了也研究不明白。
吴前笑着摇了摇头，道：“没有没有，我在法国不会待太久，很可惜不能长期居住在沃恩·罗曼尼，我过来是欣赏欣赏顶级酒庄的风貌，顺便……商谈事情。”
吴前说道“商谈事情”，奥伯特和怀特恩心中咯噔一下，担心的事情终于来了！
他们就是害怕新股东会有特殊的要求。
甚至在奥伯特看来，吴前今天回来，主要就是谈事情的，这么年轻一个小伙子，能对葡萄酒农庄有什么兴趣，这里又没有夜店、酒吧和KTV，只有葡萄藤、农夫和酒。
就在吴前想要说话的时候，奥伯特抬了抬手，抢先道：“吴先生，恕我无礼，打断一下。”
“在我不清楚你对葡萄酒行业了解程度之前，你对酒庄和股份权益的一切要求，我都会投反对票，所以，我想请你先回答我几个问题。”
一个行业最害怕的就是外行指导内行，那样什么屁事都做不成！
吴前尴尬的笑了一下，前段时间他刚和弗格森爵士就过接触，了解这个岁数老人的大致脾性，没别的，就是老小孩，任性。
他丝毫不恼怒，有奥伯特这样的人把持酒庄，也难怪罗曼尼·康帝从兴盛以来从未有过衰落，理应如此。
不恼怒是一回事，但吴前心底有点发虚，关于葡萄酒他知道的实在太、太、太少了，完全靠舌头投票。
奥伯特没有给吴前太多的时间思考，他问道：“吴先生，你知道根据生物动力法，葡萄果实应该在哪一个日子采收最为合适吗？”
生物动力法是奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳在1924年提出的一套理念，是一种极具特色的耕作方式。
生物动力法将土壤肥力、植物生长以及整个葡萄园内的动植物视为一个整体，强调生物的多样性以及减少人力的介入。
在这套理念里，葡萄的生长要遵循宇宙和自然的规律，从栽培、修枝剪叶到采收都要按照生物动力法日历严格执行，以此来增加葡萄的活力。
勃艮第十大酒庄几乎全部都会采用这套理念来种植葡萄，只是对于理念的理解有深有浅。
资深的葡萄酒爱好者会对这套法则有一定的了解，并作为一种较高逼格的话题挂在嘴边，但对于吴老板，这就犹如天书一般了。
吴前扬了扬眉毛，笑得很自信，其实，真实脸颊之下已经是一脸懵逼的状态。
“神特么‘生物动力法’，搞个毛啊，果然还是要做大股东，不然做决策之前，还要回答问题，太难了。”
这种问题对于吴前，就好比让一名只懂得简单加减法运算的小朋友去解奥数方程式，其中差了好多级别。
就在吴前内心十分郁闷的时候，旁边有人说话了。
“在生物动力历法中，当月亮运行到火象星座，也就是白羊座、狮子座和射手座时，即为果日，此时葡萄藤的精华都集中在果实中，适合采摘葡萄。”
方囡琪替吴前答道，一脸自信，她的自信可不是装的，并且意犹未尽，接着说道。
“同时，叶日适合浇水，花日应让葡萄藤自由生长，根日则适合进行翻耕或剪枝。”
说完，方囡琪侧身对吴前道：“老板，这些知识你以前跟我说过，不知道我回答得对不对。”
吴前哪里知道对不对，不过他眼角余光看到奥伯特带着笑意微微点了点头，他反手就给看方囡琪一个赞。
“不错，说得很对，举一反三懂得归纳总结，值得表扬！”
奥伯特脸上挂起了笑容，能回答出生物动力法，至少可以确定不是门外汉，他笑道：“澳大利亚有许多古老的葡萄树，树龄最高的有百年以上，在勃艮第产区所说的老藤葡萄树，树龄是多少？”
罗曼尼·康帝酒庄出了名喜欢采用老藤产的葡萄酿酒，产量低质量高，别的酒庄一株葡萄藤就能酿一瓶酒，康帝酒庄要两到三株葡萄藤的葡萄。
方囡琪和吴前对视了一眼，接着转头看向奥伯特。
“迄今为止，国际上对‘老藤’的具体年龄没有明确规定，美国加州和澳大利亚等气候较为干旱的地区，葡萄生长较为缓慢，葡萄树年龄达到八十年甚至一百年才能被称为老藤。”
“气候较为潮湿的波尔多地区，葡萄园经常重新种植，树龄达三四十年便可称为老藤。”
“至于勃艮第……康帝园中的树藤年龄大约在五十五到六十年之间，我想，这个年份足以被称作为老藤。”
奥比特这一次没有笑，反倒是微微皱起眉头，倒不是因为方囡琪回答得不好，而是实在太到位了，而且知识面很广泛，这一题可以得到附加分。
“居然难不倒……看来是有备而来，这样不行！”这是奥伯特心中的独白。
“葡萄酒中的小晶状物是什么，对葡萄酒有什么影响？”
“那是酒石酸结晶，对葡萄酒的口感和品质没有任何影响！”
“勃艮第采用什么方法避免冰雹侵袭？”
“会往云层上发射微粒阻止冰雹形成，从根本上杜绝灾害！”
“有些酒庄会在葡萄园里引进绵羊，为什么？！”
“吃杂草，拉粪便，肥沃土地！”
……
真是一场别开生面的股东见面会。
整个会议室中，只剩下两道声音，所有人的脑袋都随着声音来回晃动，一会看看奥伯特，一会看看方囡琪。
奥伯特越说越激动，方囡琪回答得越来越快，两人的声音逐渐加大，说到后面，两人都站起身，手撑在会议桌上，身子前倾，脸色微微发红。
