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清空 阅读记录
一天结束，回宿舍的回宿舍，回家的回家。只有店长李静留下，正在跟于森报告第一天收入情况。
“今天销售额32157元。毛利润只有八千多。除掉人工、税费和房租水电这些，保持这个势头，本月收支平衡应该没有问题。”
只要不亏钱，就是赚。
于爸这个老会计教给于森的办法。只要店面能够平进平出，完全可以赚巧克力的钱和水果钱。这两样几乎是不花费什么费用的。
本来于爸于妈还打算在山城卖这几样农产品。不过，毕竟是用自然之力种出来的东西，来源不明。水果还能零售一些，要是规模出售给商家，肯定是有税务来查的，来源说不清，风险高。
可可就更不好卖了，毕竟国内基本不产这个玩意儿，都是进口。不论卖给哪个巧克力生产商，都会查来源的。比如关税单之类的。
本来也没打算用这个把事业做大，只是解决前期一个资金来源问题。当然越少操心越低调越好。就用蛋糕店出这些也挺好。
“李姐，你干得不错。这段时间装修，你忙里忙外也是不容易。”装修期间，李静不但盯着装修，联络供应商，还带着刚入职的店员们做了几次推广的营销活动。否则，一家偏僻的新开小店，谁会知道。
这来自的网络订单，一大半要归功于李静。
这些于森都是看在眼睛里面的。
“哪里，于总过奖了。我们做推广、做营销也只能促进一时的销量。要真正做好，还是得靠产品本身说话。我想，哪怕是没有这些营销手段，我们店要做到盈利还是很容易的。我只不过让这个进程稍微提前了一点。”李静心里明白，营销只能一时，产品本身才是竞争力。毕竟蛋糕店是做回头客的，不是某些地方的旅游，没打算客人来第二次，宰一个算一个。
“于总，你的路子太牛了。这么便宜的巧克力原料和高档水果，我敢说，整个沪市，没有一家店能做到这个价位还能盈利的。而且质量也是相当的不错。”
于森微微一笑，没有接话。
李静也没准备深挖，谁没点秘密。这明显低于市价的原料，没有必要去寻根问底，归功于老板有能力就对了。
“于总，前期装修期间做的推广差不多今天消耗了大半。明天后天可能会有一个销售回落，前面一个星期完了就只能凭口碑了。要是我们还打算走价格优势的话，您那边的货源能不能保证？”
“没问题，货源你放心。”
“必须每天从山城发吗。不能走沪市港？水果缺货还能就地采购顶一下，但是可可这个东西口感差异大，还是保证同一来源比较好。”因为可可粉基本都是进口，肯定货运的话走沪市比山城要来得方便。李静猜测可能是有不太合法的渠道来源。
“不行，所有这些低价品只能从山城发。具体情况不要问了。”于森打断李静的想法。
“既然这样，于总。我建议增加几个冰柜作为可可粉和水果的库存储备。以防货运路上出现状况。至少储备一周的量。”李静提出建议。
于森想了想：“我们店面还有地方放吗？现在租房子也来不及啊。”
“目前刚刚开业，给顾客的DIY区域短时间是运行不起来的。可以先放在哪里。这条街道的房租还算便宜，我看见隔壁也在转让，虽然小了一点，但是做库房什么的还没问题，也不用怎么装修。”
“嗯，先去买冰柜，就放在DIY区域。至于租隔壁，这个月过了看情况吧。”于森做出决定。
“好的，于总。另外人事上我认为也需要一些变动。”
“哦？你说。”
“目前看来，门店顾客实在是太少。我建议将门店店员的工作更多转变为网络销售的售后。后厨的糕点师和裱花师就专门制作，打包工作转交给店员。看哪个店员有想法的，可以培训成后厨人员，后厨人员也算技术工，薪资高一些，我相信有店员是愿意转的。这样既避免裁员在员工中造成负面影响，也可以优化人员配置。
另外，是不是专门找个网络营销公司推广一下。我们之前自己做的营销有些不专业。”
“建议都很好。前面的员工转岗我同意了，具体你自行决定。后面的找公司营销就算了。我们走的价格优势路线，任何关注价格的顾客，多半会尝试购买的。只要购买过，我们的优质品质一定会抓住他们。大型网站，比如口碑、tb什么的挂个号在上面就行了，能让顾客找到我们就可以。不用做太多动作。”
于森犹豫了一下，“另外，因为原料来源问题，我们这个销量提升的上限有限。扩大一些可以，要是开分店什么的，估计是不太行的。这个你要有心理准备。”
李静愣了一下，想到这种来路不明的超便宜原料，自己脑补了很多，不敢再在这个话题上纠缠。
现在看来这个店，小富容易，壮大困难。不过她也无所谓，反正以她的能力，顶天也就一个区域经理，管几个门店的水平。
现在收入比起以前也差不多，等再过两个月能拿分红了，应该还会涨不少。店面上了轨道，自己工作会减少很多。
她的孩子正在上学，现在工作虽然繁忙，但是不用特别操心，都是日常性工作。倒是能空出不少时间陪伴孩子，离家又近。老板看起来又很好说话，很通情达理的样子。
这个工作，倒是很合适她现在的情况。
“今天你干得很好，我觉得我在一边倒是很多余。明天我就不来了，小事你自己处理，我就不来了。”
李静有些意外，但也没提出异议：“好的，于总，我不能决定的就给你打电话。”
“嗯。哦，对了。你现在拟一个补贴申请，我来签字。内容就写因为开业工作强度强，申请为所有员工提供一次补贴。具体金额嘛，你两千，其他员工五到八百。具体谁多谁少，你根据这几天表现来定。”
听到有开业红包，李静赶紧说：“我代表全体员工谢谢于总了。”
“不用这么客气，你们敬业我们就能双赢。我也希望在月底结算的时候能给你发15%的分红。”于森说道。
“那就托于总的吉言了。”
等到李静打出申请，于森签了字，又聊了两句，这才离开。
