-
清空 阅读记录
PS感谢莫如丶过同学的打赏，加更送到，就为了几张推荐票啊弟兄们，请将你们的推荐票投给老鱼！
…………
成日的下雨，空气潮湿地面泥泞，有时候甚至会让人的心情都因此而变差。
但对于杨挺来说，这下雨倒也不是完全没有好处——要往常，所有的生活用水，都得用陶缸上山给挑回来，几乎每天都得跑上两趟。
而现在，挑回来的水只要用来做饭就成。
剩余的用水，蓄水坑里的水，接的雨水都能将就着用，隔三差五的挑一次水就能用好几天，可是省了不少事……
加草木灰揉搓鳄鱼皮的表面，将各种刮擦下来的油脂筋膜等等在蓄水坑里充分漂洗，整张鳄鱼皮看起来便干净了许多……
将洗干净的皮张挂在一边晾晒去除水分的同时，杨挺便又开始在大小陶缸陶罐中寻找……
这些陶缸陶罐有的是空的，有的则是满满当当的装着各种家当。
有盐巴，有生石灰，还有像绒藤纤维或者搓好的绳索等等东西，这些东西都和这些陶缸陶罐一样，是杨挺利用空闲时间一点点攒下来的。
毕竟在这边天黑之后，不但没有姑娘啪啪啪也没有电脑游戏可以玩，除了干活就没别的打发时间的法子……
也幸好利用空闲时间攒下这些东西，要不然现在硝皮子这些，怕是都没东西用。
将稍微晾干水分的皮子放在大陶缸里，杨挺便开始向陶缸里倒生石灰，不时停下来给皮子进行翻面，确保每一部分都被大量的生石灰所覆盖，不会留下空白之处。
最后，杨挺又倒入了大量的生石灰，将整张皮子都全部掩埋在石灰之中，然后盖上盖子放在阴凉处，利用生石灰对皮子进行腌渍……
这一步的主要目的，是去除皮张内部残存的油脂，让之在生石灰的高碱性的作用下分解，溢出，最后只剩下纯粹的皮质层。
这个过程，说起来简单，但其实也还有很多后续的工作，虽然不复杂但很非常繁琐。
放好坛子的第一时间，杨挺就赶紧清洗手上身上沾染的生石灰——生石灰的碱性太重了，不赶紧清洗干净，皮肤随时都有被灼伤的危险！
而且，因为生石灰遇水会散发高温的缘故，杨挺还不敢直接用水洗，而是用生火产生的草木灰先将手脚身上沾染的生石灰粉擦了一遍，这才跑到水渠边进行冲洗……
小猪猴已经起床了，站在屋檐下看着在水渠边清洗的杨挺嘎嘎乱叫，一脸看光屁股猴儿的兴奋……
“你笑个屁你笑！”
杨挺恼火的骂了一句，在洗干净之后也没直接进屋，而是先跑去摘了一大堆的阔叶，将这些阔叶也简单的清洗了一番，这才进屋。
经过这么一番折腾，两个陶桶内的沙子在持续加热之下，已经开始滚烫了起来，连带着陶桶外都散发着高温。
打开昨晚用盐巴腌渍的鳄鱼肉块，闻了闻，鳄鱼肉的味道还很新鲜，没有平常在这个时候已经能闻到明显臭味的味道。
显然，这是盐巴的腌制起了作用，在一定程度上抑制了微生物的滋生。
既然没有味道，那么这些鳄鱼肉就可以直接烤制，而不用先清洗了！
将大块大块的鳄鱼肉分别用阔叶包好，杨挺又找来了几个大小的陶缸陶桶之类，先用椰壳做的勺子舀起不少滚烫的细沙在陶桶陶缸之类的底部铺上厚厚的一层，然后才放进一块用阔叶包裹好的鳄鱼肉，然后再放进大量滚烫的沙子……
等沙子完全覆盖住鳄鱼肉之后，再放上另外一块，再用滚烫的沙子盖住……
足足用了四五个陶桶陶缸，才将所有的用阔叶包裹着的鳄鱼肉全部处理好！
“终于特么忙完了！”
看着五六个装满鳄鱼肉个滚烫沙子的陶桶陶缸被盖上盖子，二三十个小时都没合眼的杨挺长长的伸了个懒腰，就往床上一瘫……
小猪猴立即就蹿了上来，拽着杨挺的头发吱吱乱叫，似乎在说姓杨的你这啥意思，怎么躺下了？
不给老子做早饭吃了啊？你想饿死老砸啊！
“你自个儿先去摘几个椰子垫垫，中午咱们吃大餐！”
杨挺打着呵欠指指几个陶缸道，似乎都能感受到在高温的沙粒的持续加温之下，那些鳄鱼肉正在缸内不断的熟化，溢出喷香的油脂的样子……
听说中午能吃大餐，小猪猴这才放过了杨挺，吸溜着口水自己冒雨出门找吃的去了。
因为太累，这一觉睡的是昏天暗地。
在睡梦中，杨挺梦到自己正站在巨大的烤炉前，大块大块的烤肉正散发着诱人的香气……
然后杨挺便被小猪猴急切的叫声给吵醒了！
吵醒的第一时间，杨挺不是去询问小猪猴又咋地了，而是被那满屋子的烤肉香给吸引——而那些香气，分明就是从那几个装着鳄鱼肉的陶缸陶桶中散发出来的！
小猪猴还在猛拽着杨挺的头发，一边使劲的对着那几个陶缸陶桶指指点点，像是在说这简直太特么香了，老砸受不了啦，赶紧滚起来弄给老砸吃……
杨挺也是被这香味刺激的口水滴滴，一咕噜从床上爬起，也顾不上洗脸刷牙了，直接就去查看。
虽然时间已经过去了四五个小时，但陶缸内的沙粒温度似乎并未下降太多，依旧滚烫。
杨挺不得不用钳子小心的扒开沙粒，将已经呈现出焦黄色，并有少量油脂渗出的用阔叶包裹着的鳄鱼肉给夹出来摆在桌上。
刚刚将烤焦的阔叶打开，比之前浓郁十几倍的香气便如喷涌一般的散发出来，直冲鼻腔！
在焦黄的阔叶中，大块带骨的鳄鱼肉也呈现出微焦的金黄色，还因为未尽的余温在滋滋的向外溢出油脂……
不说吃，就说着卖相，绝对比杨挺曾经吃过的那些顶级烤肉餐厅里的烤肉，丝毫不差！
分了一块给小猪猴，杨挺吸溜着口水，直接抓起肉块上因为失水突出的骨头，狠狠的一口下去……
利用滚烫的沙子替代烤箱烤的鳄鱼肉，和昨晚小火慢炖出来的鳄鱼肉，那是完全是两种味道，略粗的纤维在口中，极具嚼头，但又不会给人难以嚼烂的感觉，肉块和肉汁中，都带着烤肉所特有的焦香，更带着阔叶本身天然的清香……
虽然这烤肉的佐料只有盐巴，缺乏更多的烤肉酱料，但这一口下去，杨挺依旧觉得，这绝对是自己所吃过的所有烤肉中最美味的烤肉！
没有之一！
