中秋吃月饼,这是古而有之的惯例,可是一般的月饼都是烘烤出来的,而味道只有咸味,大多是肉馅和椒盐之类。
做甜月饼的不是没有,可是因为烘烤的月饼皮子本身就带着咸味,咸甜交杂之后的口感,那味道真是一言难尽啊!
廖友善喜欢吃甜食,又善于做生意,每年中秋都是一次大客流可大赚的时机,他老早就想在这里头做文章了。今日却没想到,机会送上门来了。
这冰皮月饼样式新颖,表皮剔透,里头味道甜糯清香,是别人从未尝过的,如果推销的好,说不定就能大火,这整个榆县若只有他廖记一家出售,这里头的利润……
廖友善这头想入非非,张海川却是急得直冒汗。
这是他认识的人里头最有身份的,他豁出去脸面好不容易请来,几乎把所有的希望都寄托在廖友善身上了。
可现在呢?
这大老爷吃完了就沉默不语,时而皱眉时而深思,看样子就没一点欣喜的。
难道这事情黄了?
张海川只这么一想,心里头就难受啊,整个人都觉得不得劲儿了。正想要开口呢,却被边上外甥女拉了把。
叶菀冲着张海川摇头,示意他不要着急。
张海川只能憋着继续等待。
又是半刻钟时间,廖友善忽然手指动了,他拿起了剩下的三个冰皮月饼中的其中一个,塞进了口中。
这举动惊住了张海川,也让叶菀讶异。
但紧接着,剩余的两个也被吃了,“没想到再放一段时间,味道更好。”
吃完六个冰皮月饼之后,廖友善少有的露出满足的笑容,目光灼灼看向叶菀,夸赞道:“小姑娘,有手艺啊!”
叶菀却笑的腼腆,“当不起廖掌柜您的夸奖,我就是自己瞎琢磨的。”
“除了这三种口味,你可还有其他的,在做法上,有没有别的方式?”廖友善问的突然,叶菀一时吃不准,只转过头去看张海川,想让自己舅舅给点主意。
她是不认识廖友善的,不晓得其为人,但她相信自己舅舅的眼光。
张海川点点头,转过头问明意思,“廖掌柜,就凭咱认识这么多年的交情,您给我句实话吧。”
被这么吊着,心里慌啊。
廖友善顿了顿,哈哈大笑,“海川啊,你这小子还有的磨练啊,不够沉稳,不够沉稳!”
“廖大掌柜!”
“行了,这生意我廖记酒楼接了。你们也不用自己想着怎么推销,直接来我廖记酒楼做,中秋在即,我们赶在这个时候,好好转赚他一赚!”
天上突然掉馅饼,还是巨大的一张,砸的张海川喜的找不着北。他怔愣着,只剩下傻笑呵呵了。
叶菀也是高兴,这简直就是跨越了一大步了,只要这单子生意成了,之后想要做其他生意,那就有了本钱。不过……
叶菀随即清醒,看向廖友善问:“廖掌柜,我斗胆问一句,不知道这生意咱们之间利润分成怎么算?”
说着,叶菀又一脸笑,却是淡淡的,“我知道这冰皮月饼其实不值几个钱,若是没有廖掌柜,就这么让我们舅甥俩自己卖,卖破天了去,也赚不了几个钱。可若是放在您的廖记酒楼,那就完全不一样了,您有您的渠道,酒楼有固定的客源,您必定能卖得好。我们实在不敢居功,顶多就是个打下手帮着做而已,如此说来实在不愿意占了您的便宜。”
“哦,那你当如何?”廖友善眸色闪过意外。
叶菀却道:“这分成我们不能要,廖掌柜,如果您愿意,我就讨个巧,将这不成玩意儿的做冰皮月饼的方子卖给您,您看如何?”
这一下,不仅是廖友善,就是张海川都觉得自己外甥女说话有点不经过脑子了。
这可是一笔大买卖啊,他们占着当中的做的手艺,不说五成利润,就是只占个两三成,那廖记酒楼推销出去的有多少,再事后一算,几乎是天价啊!
“小菀你——”张海川一急,差点就要脱口而出,却又被叶菀死死拽住衣角,不肯让他言语。
她看向廖友善,问道:“廖掌柜的觉得如何?这做冰皮月饼的方子我只有一种,但是其中可以调出来的馅料有六种左右,除了您刚才吃过的,我还能再提供三种。当然,这些方子我也不是只说说而已,我可以到您的酒楼上,献个丑,在您的大厨面前做出来,等他们掌握了会了,这事情也就成了。”
“另外我可以保证,这冰皮月饼在榆县,除了您这么一家,再不会出现在任何地方。”
这就相当于是买断了,之后即便是中秋过了,只要这冰皮月饼好吃,还是可以当作酒楼里的点心继续卖的。
因为别家的都不会有!
廖友善心动,就做生意来说,这对他是最有利的。
再看眼前小姑娘,又高看了眼,是个成大器的女子,眼光长远啊!
“这样也可,不过我也不会亏了你,这冰皮月饼的方子和六种调制出来的馅料,我都会付钱买下。不知道你准备要价多少?”
叶菀却摇头,笑容更淡了,“我们小老百姓哪里懂得这个,一两银子见着都是觉得多了,实在不晓得这里头值多少,您是见过大世面的,我们相信您,给我们的价格必定公正。”
好一个会说话的小姑娘,廖友善对叶菀是越发的喜欢,甚至觉得这要是个男的就好了,以后必定成大器啊!
沉吟一会儿,廖友善给了价格,“方子加馅料,一共算两百两,另外,廖记酒楼这边给你们一个永久性的八折优惠,这事情我会和酒楼负责的人说,只要你们去那里吃饭,都可以这么打折。”
之后,和叶菀说好明天去廖记酒楼教怎么做冰皮月饼的时间,廖友善问了各种所需要的材料,就兴冲冲的离开了。
等人一走,张海川直接关了店门,拉着叶菀去了后头。
“小菀,你怎么就这么随便的把方子给卖了?”
这方子值两百两,那是张海川没想到的,可也正因为如此,又让张海川看到了当中藏着的巨大的利润。
这廖友善有了方子之后,在中秋前后甚至是往后的售卖中,那所能赚到的,又岂止是两百两而已,恐怕是多出十倍都嫌少的。