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《农家食香》第189章 考验人的芥末

作者:蓝萤 字数:1771 书籍:农家食香

    只见那鱼片在云溪的巧劲作用下,腾空而起,一片片薄如蝉翼透明的鱼片在光下看起来晶莹剔透。那鱼片就像是会“飞”一般,一片一片地就自行“飞”到了一旁准备好的盘子里,整整齐齐地叠在了一块儿。不一会儿功夫,那白色瓷盘中就满满当当叠了一层晶莹的鱼片。

    在连续片了好几条鱼,得到三盘鱼肉后,云溪这才停下片鱼的动作。她从包里取出已经调好的芥末,在每盘鱼肉边上挤了一些,随后便对旁边的几人说道:“好了,这鱼肉可以吃了!”

    众人这才从震惊中清醒过来。

    楚笙本来还期待着云溪这一番动作是否会做出特别美味的菜肴,没想到片了鱼之后就直接让他们吃了。

    看着还是生的鱼片,他不禁有些气恼地说道:“这还是生的,可怎么吃呀?”

    云溪闻言笑了笑:“这是生鱼片,可就是要生着才好吃!你们拿筷子夹着然后蘸些芥末,便可以吃了。”

    众人将信将疑,最先动作的尹归。

    他取了云溪刚刚洗完的筷子,随后在众人的灼灼目光下,夹起一片鱼肉,蘸了蘸黄绿色的芥末,随后便放入了口中。

    才刚入口,便看尹归就皱起了眉头。

    看了眼云溪,只见云溪对着他鼓励地笑着,深信云溪不会戏弄欺骗他,他便忍着那芥末的呛鼻味道,慢慢咀嚼,很快,他便尝到了那银鱼特有的鲜美。

    见尹归先是皱眉,随后又舒展了眉头,一脸享受的模样,众人有些不解,这味道到底是好还是坏?

    性急的安志行直接问道:“味道怎么样?”

    尹归点了点头:“不错。”

    一听尹归这话,安志行便放心地也拿了筷子夹了一片鱼肉,随后一边蘸了一堆芥末,一边口中念念有词:“这个看起来很不错的样子,味道应该挺好的吧?”说着,他就把蘸了大量芥末的生鱼片给放入了口中。

    不过片刻,他就猛地把口中的东西都吐了出来,大骂道:“呸呸呸,什么味道!太难吃了!呛死我了!”

    “哈哈哈!”云溪见状捧腹大笑,“谁叫你蘸了那么多芥末?这芥末可是辛辣的很,你一下子把蘸了那么多芥末的生鱼片给放入了口中,当然会呛到啦。”

    “既然这玩意儿那么难吃干嘛还要蘸这玩意儿啊?”安志行气愤地说道,“还浪费了好好的鱼肉!”

    云溪笑着摇了摇头,道:“这你就不知道了吧?这生鱼片虽然味道鲜美,但是毕竟是生猛河鲜,没有经过加热,可能有什么细菌什么的,而这芥末却是可以杀菌解毒的!”

    “细菌?”安志行闻言,还是半懂不懂。

    “就是一种脏东西啦!”云溪解释道,“总之这生鱼片必须得蘸着这芥末才行,不然很容易吃坏肚子的。不过,你也不必一下子蘸那么多,只需一点点就足够了。”

    “是这样吗?”安志行还是将信将疑,刚刚芥末入口的辛辣味道还未褪去,他还是不敢轻易尝试这让他尝到了苦头的生鱼片。

    宋惠娘见状,便说道:“溪儿说的必然没错,我便也尝上一尝。”

    说着,她便要去夹那生鱼片。

    “等等!”玉湛明立马阻拦,见宋惠娘一脸疑惑地看着自己,他便笑了笑说道,“还是我先尝尝吧。切成这般厚度的鱼片实在是少见,我对这鱼片可是垂涎许久了,还是让我先尝试一番吧!”

    宋惠娘有些疑惑,不明白既然他想吃为何刚刚不尝试。但他既然都说了,宋惠娘便把手中的筷子让给了玉湛明:“既如此,那还是玉先生您先尝尝吧!”

    “叫我澈之便可。”玉湛明听宋惠娘叫得如此生分,接过宋惠娘递过来的筷子,随后说道。

    宋惠娘闻言笑了笑:“那怎么好意思呢?”心中却是只把这当作玉湛明的一句客套话,并没有放在心上。

    而云溪却是看了看尹归,从对方眼中也看出了和自己一样的兴味。这玉先生,对娘亲的态度有些不对劲呀……

    玉湛明没注意到两人的互动,听了宋惠娘所言,便回了句“无碍无碍”,随后就夹起一块鱼片:“我便也尝尝云小姑娘你做的这生鱼片吧!”

    说着,他也蘸了那芥末,不过因为刚刚安志行的教训,他只蘸了少许。

    虽然只是少许,但那芥末入口的呛鼻滋味还是让玉湛明皱起了眉头。玉湛明也是个十分看重吃食的人,若是换了平时,他铁定是要把口中的这玩意儿给吐出来了。但看着宋惠娘期待的表情,他就只能缓和了面部表情,硬着头皮做出享受的模样,然后慢慢地咀嚼起来。

    等到那鱼肉那鲜美柔软的味道完全在味蕾中绽放时,他从终于感受到这银鱼的美味。

    此时,他已经无需刻意做出享受的表情了——因为这银鱼的滋味的确十分独特而令人享受。

    这食材本身就已经十分出色,再加上顶级地片鱼技巧,在完整地保留了鱼肉鲜美的同时也将鱼肉的鲜美表现到了极致,那本来味道古怪的芥末,在后期味道变淡后并且和鱼肉混合之后,便成了极佳的调味品,反而刺激了味蕾更加凸显了银鱼的美味。

    待这一片鱼肉完全咽下,玉湛明才终于开口说道:“味道极佳,鱼肉清新鲜美没有鱼腥和土腥味,而这芥末虽然刚开始呛鼻,但在习惯了之后便是极佳的调味料。”

    听玉湛明那么一说,安志行对着银鱼片又重新提起了兴趣。

    而小吃货楚笙早就忍不住夹起一块鱼片蘸了芥末塞进了口中。

    “好次……和之前的东西一样好次……”或许是因为具有吃货属性,楚笙竟然连那芥末最初的呛鼻滋味都能忍受,在第一时间就感受到了银鱼独特的香甜鲜美的滋味。

    宋惠娘也夹了一块,在适应期过去之后,也对这鱼片的滋味赞不绝口。

    杨明也跟着吃了起来,同样对这从未吃过的生鱼片感到极为满意。

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