大明之前也有白糖，其名为“白沙糖”。
最早可以追溯到北宋第二位皇帝赵光义时期的《太平寰宇记》，其中的记载“江南东道十二，福州”“土产，干白沙糖，今贡”。
除了《太平寰宇记》所记载的福州生产白糖之外，也有将“白沙糖“当做朝贡品的记录。
比如《宋史》中记载三佛齐国的朝贡历史，“开宝四年
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