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但拉面甩着甩着，李泽就发现盖子的不足了。
盖子的力气挺大，但对于力量的控制能力很差，拉出的面条各种粗细不均匀，有的时候还会发生面条黏在一起的情况。
如果面拉的太糟，盖子只好返工，重头开始再拉面。
一团简单的拉面，盖子硬是返工了四五次，才拉出了一碗粗细直弯基本合适的面条。
这种效率，怪不得盖子的速度只有19！
而且这拉出来的面条，只能说是勉强保持了拉面的形状，和那种大厨们所制的美丽的均匀的拉面，完全的没法比！
汤是现成的，而且是根据秘方调配的好的江湖独家面汤。
将面条煮好之后，倒入调配好的江湖秘制鲜嫩多汁酱油汤。
热腾腾的蒸汽升腾而起，李泽闻到了醇厚的面汤香味。
最后，盖子往面碗里放了一把葱花，一颗鹌鹑蛋，一片叉烧肉。
就这样，一碗江湖拉面店招牌的特色江湖酱油面，完成了！
得益于江湖的秘方面汤，闻起来倒是挺香的。
李泽此时也有些饿了，对于这碗拉面，李泽很是期待。
毕竟，讲道理，这里可是拉面之城，就算江湖拉面店在面城不起眼，但起码也得有几分功力吧？
“来了来了！老板做好了！您请尝！”盖子乐呵呵的把自己的绝活拉面端出来，打算让新老板来尝尝。
本来很是期待的李泽，在近距离一看之后，顿时在心中把盖子给批判了一番。
这华夏人吃饭，讲究一个色香味俱全。
而面城的人，对于拉面就更是讲究了。
为什么面城的拉面，比寻常的路边小摊的面条贵那么多？
面城拉面，吃的就是一个格调！
懂行儿！
够味儿！
有面儿！
可看看眼前盖子做的这碗拉面，闭上眼睛闻着倒是不错，眼睛一看就露馅！
拉面的时候拉得太糟糕，现在被水一煮，面汤一浇，顿时就全部融在了一起！
拉面特有的一根一根井井有条的视觉特点，全毁了！
还有盖子加的那几样配菜，鹌鹑蛋孤零零的在面碗左边，一片看起来油腻十足的叉烧肉和葱花各自为战，也没有形成任何的搭配。
从客人的角度出发，他就会看到一碗煮融了的面条，一颗孤单的鹌鹑蛋，一把乱七八糟的葱花，一片光秃秃的叉烧肉。
配菜之间，完全没有形成任何联动。
就连李泽这个外行，也知道假如把鹌鹑蛋、葱花以及叉烧肉放在一起组合一下，那样看起来肯定更美味啊！
这样的面条，从视觉上就要扣分的！
李泽在心里把面条吐槽了一百遍，但李泽没有急着指出问题，而是利用系统，查看起了面条的属性。
【江湖酱油面】：浓郁21，分量45，香味44，领导性32。
因为暂时还没接触到其他拉面，所以李泽还不能评价这碗江湖酱油面的总体水平。
但从目前看来，在决定口感的浓郁方面，仅有21的江湖酱油面，做的真的很差劲。
而且要知道，根据人气值等级系统，目前的江湖拉面店是1级的店铺。
1级店铺拥有倍的加成，而在加成之后，盖子做的面浓郁才勉强达到了21。要是没加成，那岂不是连20都没有？
除了超低的浓郁之外，领导性也不咋地。这是因为江湖酱油面是多年的秘方了，现在又不是江湖拉面店的独家产品，领导性会变低也是正常的。
剩下的两个属性，香味和分量都还可以。
香味可以主要是因为，江湖秘方面汤的味道不错。
而分量嘛，李泽十分怀疑，自己说了煮二两面，这盖子是不是给自己放多了？
在盖子期盼的眼光中，李泽吃下了这碗面条。
和李泽想象的一样，第一时间味道还不错，挺香的。但只要嚼上两口，就会发现由于面条和的实在太差劲，所以吃起来很面，零零碎碎，绵软无力，没有劲道，没有味道，没有嚼头。
总而言之，就是不咋的！
如果是路边摊那种8元二两的普通面，李泽也就忍了。毕竟面汤的味道还是可以的，分量也不错。
但这里是面城！
这是面城人引以为傲的面城拉面！
这碗江湖酱油面，可是标价高达20元的！
为这样的一碗面付出20大洋，平心而论，血亏！
“老板，味道怎么样？”
盖子期待的问道，似乎对自己作品很满意？
李泽默默的白了盖子一眼，然后点点头，说道：“味道还可以，但在面条上还要继续努力，明白吗？”
李泽说的委婉，盖子高兴的点点头，喊道：“好的！我最近的和面技术，可是进步不少！”
小花也在旁边为盖子说好话：“对的，老板你别看盖子嬉皮笑脸的，他还是蛮努力的。记得刚来的时候，他和的面比现在还要差许多呢！”
李泽一听，心里一惊。
李泽觉得自己吃的这碗拉面，在和面水平上已经突破下限了。在正常的拉面馆，不可能吃到比这更差的面条了。
没想到在之前，盖子比现在还烂许多？
我的天，那到底该有多烂？
看来当务之急是提升员工们的业务水平，提升江湖拉面店的味道。
毕竟好吃才是硬道理！
不过李泽并不着急，在开始崛起之前，得熟悉一下对手的情况。
李泽，就打算去对面的红星拉面馆吃一碗，比较一下。
俗话说，没有对比就没有伤害，但即使知道会被伤害，李泽还是要勇敢的去对比一下。
去刺探敌情的事，李泽不打算告诉员工，于是李泽对盖子和小花说道：“你们继续你们的事，我先出去一趟。”
“老板慢走！”
李泽从侧墙的小门走出来，发现自家拉面店的门前，站着两个五六十岁的老头。
提鸟笼的老头望了一眼江湖拉面店的招牌，长叹一声说道：“大白天的关了门，怕是已经凉了吧，感慨啊！我当年也是这里的老顾客，啧啧，我退休了，这家江湖也垮了哦。”
旁边那个玩健手球的老头，则是大声说道：“倒闭了也好，现在的江湖味道实在是不行，连厨师都跑了！上个月我去吃了一次，差点没当场吐出来！那也配叫面城的拉面？啊，我呸！”
提鸟笼老头也点点头，说道：“也是，反正现在红星那边也能吃到正宗的江湖酱油面，也是一样的。”
此时，江湖拉面店的大门突然被打开了，原来是小花见李泽走了，便又把大门打开准备继续营业。
两个老头互相看了一眼。
“原来还没凉啊？”
“虽然还没倒闭，但估计也快了，我们走吧，下棋去！”
两个曾经江湖的老顾客走了，李泽也没有让小花看见自己。掏出一副墨镜，戴上帽子，李泽乔装走进了红星拉面馆。
