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《重生之医品娘子》第151章 扣碗子(3更)

作者:司药娘子 字数:1933 书籍:重生之医品娘子

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  江夏也觉得处处新鲜,四下里看着,处处留意着,只不过,她关注的目标略有不同。

  一路逛过来,她更多的留意的是一些现代消失了的传统手艺人,什么糖人糖画、糖瓜糖粘、泥人、面人、摩合罗、傩面、通草花、绢花、堆纱花……另外,就是些南北奇货土产,什么徽州的臭菜、明州的鱼鲞、蟹糊、胶东的虾干、鱼干,甚至外洋舶来之物,她倒是喜欢的紧,一样一样看过去,还挑选了不少买下。

  她还喜欢大街上耍把式卖艺的,诸如逗鸟的、耍猴的、斗鱼的、斗蛐蛐的、斗鸡的等等等等,但凡遇上,江夏就要凑上去观看一番,看了好几家,仍旧兴致不减。

  但偏偏对女子们喜欢的金银首饰、绸缎丝帛等,并不怎么在意,更没有惊艳贪恋之色,即便关注,也大多先想到的是徐襄和越哥儿,而很少想到自己……这种种的表现,让旁观的徐襄越发觉得她有些捉摸不透。

  走到临近码头的街口,江夏意外地在一个小吃铺子前停住了脚步。

  这铺子的门面不大,只有狭窄低矮的一间棚屋,门口搭着个草棚子,棚子里随意摆放着四五套矮桌脚凳之类,让江夏瞩目的是,门一侧一口大灶上摞得老高的蒸笼……很想蒸包子馒头的蒸笼,但江夏看见那微胖的店家从笼屉端出来的,却是一碗碗菜!这样子,很像现代时她见过吃过的浏阳蒸菜,也是高高的笼屉,一碗碗菜放进笼屉里蒸熟。

  看着他们一行人驻足,那店家在围裙上蹭蹭手,赶上来兜揽:“哎,几位客官,过来尝尝咱家的扣碗子?咱们家的扣碗子在临清府绝对是最好的,用的都是上好的牛羊肉,还有最鲜嫩的当年小公鸡……保准客官恁吃过一回,还想吃下一回……”

  这位店家口音浓重,说话的速度又快,还拖着长长地音儿,跟唱歌似的,江夏认真听着,却没听清几个字。

  失笑着竖竖大拇指,江夏问道:“店家,你这口才太厉害了!……你刚才说你们这叫什么口?”

  得了夸奖,五大三粗的汉子也有些不好意思,挠着头嘿嘿憨笑着道:“扣碗子!扣——碗——子!”

  看江夏还是一脸懵懂的模样,那店家干脆转回去从笼屉里端出一碗菜来,一手从旁边捞起一只菜盘来,手一转一翻,那一碗蒸菜就扣在了盘子中,然后,店家动作利落地从旁边的一只锅子里舀了一勺热汤浇上,又捏了一撮香菜末儿洒在表面,点了两三滴芝麻香油,一碗色香味俱全的菜就得了!

  “喏,扣——碗——子!”

  江夏这回算是明白了,又挑了挑大拇指,伸手就将那盘菜接了过来,回头对徐襄道:“店家都给盛好了,咱们不要,店家就亏了……不如尝一尝,看着还是挺不错的!”

  徐襄虽不是大富大贵出身,却从小娇养着长大的,还真没吃过这种街边小吃,那乌滋滋油腻腻的灶台、桌凳,都让他有些抵触。但看着眼前江夏满眼的希冀,还有她刚刚接那碗菜迅捷无比地动作,徐襄反对的话却怎么也说不出口,只能点头答应了。

  一见他同意了,江... -->>

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  意了,江夏立刻放松着笑起来,一边端了盘子往一张空桌子走过去,一边回身招呼小厮丫头们:“走半天也累了吧?来来,吃点儿东西咱们接着逛!”

  说着,江夏将菜盘子放下,先拉一只矮凳,细心地拿帕子擦了擦,这才让徐襄坐了,她自己则看都没看,随意扯了脚凳坐了,转身回去招呼那店家:“店家,你来说说,你这扣——碗子有啥品种?哪种最好吃啊?”

  “嘿嘿,都好吃!没有不中吃的!”店家一脸憨笑地说着,惹得江夏又挑了挑大拇哥,然后让他报上菜名:“有杂拌儿,有烧肉,有黄焖鸡,有素丸子,肉丸子,荤素丸子,还有清蒸羊肉,松花羊肉……”

  店家口才好,一口气报上一大溜,十多种菜名儿来,听得江夏啧啧赞叹不已,一边随意道:“就捡着你先报上来的杂拌儿、烧肉、黄焖鸡,还有那个荤素丸子,一样来一份尝尝吧!”

  店家响亮地答应一声,小碎步跑着往锅灶旁忙乎去了。有一个十来岁的小子拎着一壶茶,并六只茶碗子送上来,江夏谢了,随手从袖口里摸出十个大钱塞给那小子,把个小子欢喜的连连打了几个拱。

  江夏笑笑,招招手道:“不用谢我,替我再倒壶开水来就成了。”

  那小子得了赏钱,腿脚自是轻快起来,果然没片刻功夫,就又倒了一壶水过来。

  江夏将热水倒在杯子里,指点着几个丫头小厮把筷子勺子都放进水里烫过,这才将一双筷子递给徐襄:“尝一尝。我曾在一本游记中看过一句话,说出门在外要‘吃小馆子,住大店’,这些街边小食铺子、小菜罐子,房舍陈旧、条件简陋,但能够长期开下来的,必定都有自己的一手绝活儿,而值得一吃的,往往就是这些绝活儿。”

  说完,自己拿了一双烫好的筷子,往那盘子里夹了一筷子菜送进嘴里。那碗里的菜裹着面糊过了油,从外表上看不出内里是什么,送进嘴里,用舌尖儿一抿,一股浓郁的肉香就在嘴巴里四溢充斥开来,竟是上好的羊腹肉,半肥半瘦的羊肉裹了面糊炸过,又在笼屉里蒸的酥烂,加入滚烫浇头,酥香软烂,味浓不腻,真真是好吃!

  转回头看过去,就见徐襄迟疑着终于也吃了一口,菜色入口,浓香四溢间,徐襄脸上的抗拒瞬间不见了,被浓浓的惊讶赞叹所代替。

  江夏咧着嘴笑开了:“怎样?这店家似乎也有一手绝活儿哈!”

  徐襄的目光转过来,与江夏四目相对着,也露出一抹由衷的笑意来:“唔,唔,是不错!”

  几个小厮丫头也略带拘束地坐了下来,但品尝到扣碗子菜肴的美味后,就再也没人顾忌什么规矩了,筷子来回飞快,眼见着几份扣碗子菜肴飞快地减少下去,江夏又要了三份不一样口味的扣碗儿,也都被这一行人片刻消灭,不到半柱香功夫,连最初那一盘,共八份扣碗子,就只剩下了薄薄的一层汤汁了。六个人也不分主子奴仆了,你看看我,我看看你,相顾失笑起来。

  江夏吃的尽兴,招呼着店家过来结账。

  不留神间,有什么柔软之物在她嘴角擦过……

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