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江夏看到这两人也并不惊讶,收敛表情,微笑着上前问候了,略略寒暄两句,就告声罪,出去小厨房做点心了。
郑氏气色不错,徐慧娘的气色却不好,尽管用了脂粉,却仍旧无法遮掩脸上的浮肿和萎黄之色,江夏留心了,徐慧娘的眼球上有些血丝,这是肝火上炎的表征。目属肝,肝火上炎于目,则目赤充血……看来徐慧娘的病情发展比她想象的还要快。
芷兰跟着出来,觑着无人处低声道:“姑娘也就是刚到大房,太太和大姑奶奶就过来了。刚刚一直在跟二少爷说旧事,并没有提及旁的。”
江夏点点头,瞥见那边马婆子探了下头,于是扬声笑道:“昨儿做的那个杏仁茶大姑奶奶尝着还行,我赶着做了,你跟着去先送上来,让太太和大姑奶奶吃着,我再做旁的。”
芷兰知机地应着,又道:“那茶闻着都香的很,姑娘行行好,多做一盏,让丫头们也跟着尝一尝。”
江夏点了点芷兰的额头,笑嗔道:“看着你是个沉稳的,啥时候也学的馋嘴了……”边说边走,回头瞥了一眼,果然看到一片姜黄的衣角在屋角处一闪。马婆子今儿可不就穿了一件姜黄的宫缎无袖褙子么!
那褙子有六七成新,衣料、手工却都是极好的,特别是绣工,极精细的,那样子,根本不是一个婆子能穿的起的,腰身的尺寸也稍微窄一些,穿在马婆子粗壮的身子上,很是有几分不自然……再想着芷兰说的,徐慧娘让马婆子给她按头的事,江夏就不无恶意地在心里猜测,那褙子说不定就是按头挣来的赏赐呢!
至于马嬷嬷回来伺候一事,江夏只在心里送一声呵呵了。表面上她不会做声,但心里却将郑氏彻底划出了她的接受范围。反正要离开的,她只不想计较罢了,但这个不计较也是在不侵犯她的前提下的。真以为她平常里脾气和顺,就是任人揉捏的了?
一进小厨房,枝儿就笑着迎上来道:“姑娘,你要的羊奶买上了,刚刚送了来。”
“哦?”江夏脸上露出一抹喜色来,上前看过,确实是羊奶,而且很新鲜。
有了羊奶,江夏又临时添了杏仁奶。加了杏仁碎熬煮的羊奶祛除了特有的腥膻气味,多了一抹杏仁特有的醇香。用青花盖碗盛了,交待给芷兰送到正房去:“让二少爷喝一碗,跟他说对他的身体有好处。太太和大姑奶奶二人,让她们先挑到空茶盏中一点尝一尝,能喝则喝,不能喝,这壶里就是杏仁露,你给换上就好。这羊奶味儿大些,喝不惯的不用勉强。”
芷兰答应着去了。
江夏就着剩下的羊奶开始做点心。
有了羊奶,让她有了更多的发挥余地。全脂奶加蛋白(鸡蛋清),分三次加入糖粉,让几个丫头轮换着搅打,两刻钟后,就打发成了鲜奶油。江夏直接伸手指抿了一点送进口中,唔,浓稠香滑,真是让人不自禁地愉悦欢喜。
另一边,白面发酵过,加糖加蛋搅匀放进... -->>
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搅匀放进平底的浅盘中上锅蒸,出来就是淡黄色香气四溢的蒸蛋糕了。然后加上奶油,或者再加一点点杏仁碎、核桃仁儿,就成了美味又营养的果仁蛋糕!
芷兰转回来,回话道:“那羊奶杏仁茶二少爷没说什么,接过去就喝了。太太嫌味儿未喝,倒是大姑奶奶喜欢的紧,喝了她自己那一杯,又将太太那一杯也喝了。”
说着话,芷兰笑笑,又道,“大少奶奶吃不下饭,大姑奶奶倒是胃口极好,我刚才回屋,大姑奶奶已经将桌上的一盘杏仁酥吃完了。”
江夏眼皮儿一跳,心中暗暗叹了口气,也不抬眼,只低头继续着手中的活计,淡淡道:“一母生九子各有不同,更何况她们只是姑嫂?”
因为没有圆形的大盘子,蒸蛋糕用的长方形铜盘,做出来的蛋糕自然也就是长方块形。江夏将周边切下来,挑着大块儿抹了奶油,挑着果仁儿加了,招呼几个丫头:“都来尝尝,看看哪个口味更好。”
芷兰见江夏不喜多言,也就将话题丢开,笑着上前来,伸手取了一块蛋糕道:“姑娘做的点心哪有不好吃的,先抢一块再说!”
翠羽彤翎枝儿几个见她如此,也一哄而上,嘻嘻哈哈地一人取一块,然后小口咬了,开始细细品尝。
第一次品尝,几个小丫头立刻就被鲜奶蛋糕的松软美味给征服了。一个个惊喜不已,赞叹连连,结果最后江夏比较无奈,几个小丫头就没一个说不好吃的,她想要的试吃感受自然也就没了结果。
好在准备的材料够多,江夏索性做了几种口味,一种是加了蜂蜜的,一种加了果仁的,还有一种她加了一些蜜饯碎果子,分别切成方寸大小的块,盛在漂亮的寿桃粉彩碟子里。
这一次,江夏没有偏了谁,首先取了一碟子蛋糕,加了一盏杏仁奶,装在一个食盒里,打发翠羽给颖姐儿送去。她还细细地叮嘱了翠羽,那两样东西里头都加了羊奶,颖姐儿能吃最好,不能吃别勉强。
翠羽刚走,魏嬷嬷就来了小厨房:“都在这里呢……”
江夏立刻笑道:“嬷嬷来的正好,我试做了新点心,你快来尝尝。”
说着,用碟子托了一块蛋糕就送过去。
魏嬷嬷笑着摆摆手,道:“但凡姑娘做的点心,老婆子不用尝,也知道必定是好吃的……姑娘,太太让婆子来请你过去呢!”
“哦?太太唤我?”江夏随口应了一声,却自然从容地将几碟子蛋糕放在托盘里,这才洗了手,整了整衣裳,对魏嬷嬷道,“嬷嬷,走吧!”
魏嬷嬷笑着应了,上前一步接了江夏手里的托盘。江夏对她笑笑,也不客气,打头往正屋里去了。
进的门来,郑氏和徐慧娘已经转到了堂上坐着了,江夏瞥了一眼低垂的里屋门帘,没看见徐襄,眼底微微一黯,随即扬起惯有的微笑,直接问郑氏道:“太太,唤我来有什么吩咐?”