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《重生之医品娘子》第794章 菊花香

作者:司药娘子 字数:1858 书籍:重生之医品娘子

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  她不拎篮子,她的篮子小小的,挂在腰侧。又将衣袖挽地高高的,用带子系住,打扮的伶伶俐俐的,这才一手拿一把剪刀,走到那菊花丛中去,捡着刚开未盛,没有萎蔫的菊花,先翻过来看看菊花后边是否有虫,然后才落剪采摘。

  一朵朵雪白的菊花摘下来,落入腰间的小篮子里。江夏只沿着花丛中的小径快步前行,一边走一边剪,走到小径尽头,篮子里的菊花也有一层。

  她顾不上先看菊花,而是跳一跳,抖一抖衣襟,拍拍裙裾,这才转身往回走。等她回到起点,这一来一去,篮子里的菊花就有了小半。

  采菊花做菜,用量不多,三四个人,拼凑到一处,也就够了。

  菊花肉、菊花鱼、菊花丸子,菊花入菜的菜肴极多。但江夏今日想做的却是一道更有意思的菜。

  她就在园中假山顶的亭子里,置一泥炉,按紫铜小锅,锅里盛了上好的清汤,汤色鲜明如淡茶,没有半点儿油星儿。

  菊花用温水浸泡,除去灰尘杂质,放小竹器中沥干水备用。取鸡脯肉茸制成丸子,鲜鱼取蝴蝶薄片。待锅内清汤滚沸,鱼片、鸡脯丸和菊花同下,鱼鲜、肉香,混合着菊花的香气四散开来,香气奇异诱人不说,只看那小小的紫铜锅子里,雪白的蝴蝶鱼片、雪白的菊花、加一个个白嫩的鸡肉丸子,恰似蝴蝶翩然飞舞,菊花绽放,期间点缀着颗颗珍珠或者说是星辰……哎哟,美煞了!

  几个小丫头看都看得眼睛发直了,一个个想说话,又怕惊扰了夫人,小脸儿激动地红扑扑的。

  江夏取了一只细白瓷碟子,夹了一筷子鱼片,慢慢吃了,然后抬眼看着丫头们:“你们也赶紧来尝尝,老了就不中吃了!”

  几个丫头欢喜万分,跟着江夏时间长了,也知道江夏的性子,让她们吃,就不用推辞,于是一个个欢喜无限地拿了备用的筷子碟子,取了丸子鱼片,分着吃了,无不赞叹美味!

  菊花的香是清淡的,明明不浓烈,在这么鲜美的鱼肉和鸡肉中间,却偏偏成了不可或缺的味道,清淡,却隽永。

  江夏又煮了一次,她仍旧只尝了一片鱼肉一颗鸡脯丸子,就都留给丫头们自己吃去。她转而依着栏杆,扶栏俯瞰湖面粼粼,还能够隔着围墙看外边十刹海上船只往来,岸边行人如织。

  她静静地看着那水面、行船、行人,手边一只拳头大的小暖壶里,一壶菊花酒温的恰好。

  酒饮下去不到两盏,丫头来报,郑家四姑娘郑妡到访。

  江夏眨眨眼,微微笑着,让人赶紧迎进来去。

  正无聊处,这丫头来了,也是个玩伴。

  丫头们匆忙将煮好的鱼片肉丸吃了,将那锅子撤了去,又备了茶水、点心、干鲜果子送上来。

  江夏有南芜护着,一步步走下假山去,往园子门口去接着。

  这边刚刚接上郑妡,又有丫头来报,王太医家王瑗娘来访。

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  江夏笑了,拍拍郑妡的手笑道:“你们约好了的吧?我正没意思,你们一来,咱们就热闹了。”

  说完,忙又命传话人出去,让王家人回去送个信,就说瑗娘她留下玩了,傍晚再送她回去。

  郑妡父亲是吏部尚书,朝中遇上大喜大丧之事,都是礼部吃重的时候。莱王丧礼又是皇上亲自盯着的,朝中上下万众瞩目的,自然轻慢不得。于是郑尚书这些日子来忙得不行,丝毫不敢懈怠。

  他这般,郑家上下自然也不敢有丝毫差池,连家中下人也被约束的谨言慎行,恨不能个个变成哑巴去才好。

  郑妡在家中也正没意思,约摸着江夏回来几日也歇息过来了,这才恳请了母亲,上门拜望。

  至于王瑗娘,却是因为知道徐襄衙门里有事,无法陪夏娘过节,这才赶过来相伴的。两个姑娘心思不同,却走到了一处去,也算殊途同归了。

  江夏想出来的那菊花锅,新鲜又有趣,还美味别致,两个小姑娘哪里有不爱的,立刻就拿了小竹篓子又去采菊花。

  这两个小姑娘自然不可能是一个人出门,丫头婆子最少也有几个,这呼拉拉一大群人呀,热闹可不是一加二那么简单。就看那菊花田几乎都被姹紫嫣红的衣裙给淹没了去,有笑靥如花的,也有专心摘花的,更有被小虫子小蜜蜂儿吓的尖叫的……简直热闹成一团,江夏都不用往中间去,只在那边亭子里看着,都能感受到那一份欢喜和活力。

  江夏也没闲着,她趁着两个小姑娘采菊花的功夫,又做了几个新菜。

  湖里养的鱼,也陆续养了些青虾,最近,南边的水乡陆续送来好些个蟹子,‘菊花黄,蟹脚痒’,正当吃蟹子的好时节,却因为江夏确定了自己的身孕,不敢再碰,只能让一只只肥美的蟹子养到湖里。

  这回,两个小丫头算是有了口福,江夏吩咐人去捉了一篓子肥蟹和一兜青虾上来。

  青虾取虾仁儿,细白白滑嫩嫩,搭配上菊花的清香,真真是美味的不行;

  蟹子并不需要特意去搭什么,菊花就铺在盘子里,蟹子蒸熟后摆盘,菊花的清香氤氲,减轻的蟹子的微腥,准时好看又美味;

  当然,菊花最好的做法还是做甜汤。江夏加梨子和百合,与菊花一起,做成一道梨子百合菊花羹,加了一点点冰糖,清甜淡香,孩子清肺润燥,美容养颜,女孩子在秋天喝,最合适不过了。

  等王瑗娘和郑妡摘好了菊花转回来,小脸热的红扑扑,额角鼻尖都沁着一层细汗时,江夏的甜汤已经煮好,晾得温温的,刚刚好喝了。

  两个丫头拿帕子抹把汗,接了碗就喝,一勺入口,纷纷赞叹!

  等她们见到江夏准备的菊花水晶虾仁和菊花蟹,更是大呼小叫地忘了体统。

  江夏瞥着旁边跟着的婆子们的脸色,暗暗好笑,回头笑微微吩咐:“石榴,找人去那边的回廊上摆下午饭,让妈妈们和丫头们都去吃些,她们姑娘搁在我这里,就放心吧,又没外人,就我们姐妹几个,说笑畅快些也无妨!”

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