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《回到明朝爱上我》第四百六十九章 龙虾

作者:雨天好 字数:1799 书籍:回到明朝爱上我

  凌星月三人先开始的就是填肚子,这么长时间没有吃到东西了,来之前还洗了个澡,那肚子里空城计已经唱的不是一遍两遍了,看到了这里之后,第一件的事情就是先拿大块的肉,填肚子,这基本上就是所有人的策略,一开始,各种精致的菜肴,是没有人光顾的,大家都奔着各种的烤肉,大块的烤牛肉,整只的烤全羊,还有一只只烤好的禽类,瞬间就被各种彪形大汉抢走了,然后一波波的,大家下手的还是这些东西。

  酒也是,一开始大家,都奔着大瓶的家伙下手,管它是什么味道的,这个时候,有酒有肉,就是大家最基础,最实在的目标,所有人也不知道,这一顿饭之后,夏一顿饭会在那里,光光的大瓶的酒,就消失了不知道多少。所有人都在拼着命的大嚼,都是为了给自己吊命。

  但是,当达到基础的饮食之后,就是所有人吃的速度开始下降之后,情况开始了变化,各种精致的菜肴,开始被人们端上了桌子,餐具也开始被越来越多的使用上了,不同样的人们,都开始了对味道的品味,当然,这种品味是有差距的,就像是一开始那个大家伙拿一只羊的,就是完全对很多精致的东西无感,还是喜欢烤羊的味道。

  章峄山,赵金龙的身形也开始不断的穿梭,各种稀奇的菜肴,也被从备餐区域取了回来。这里的菜肴风味十分的丰富,显然是知道这里来的人员来自各个地区,对于各种特色都有准备,一开始的时候,大家当然是找那些家乡菜来吃,但是吃到八成饱之后,更多的好奇心就被激发出啦了,大家都想着尝尝那些没有吃过的东西,

  玛莎拉度坐落在无尽海,作为一个海滨城市,毫无疑问,这里的海产是异常丰富的,各种披坚执锐的海鲜,有时候确实会把人吓一跳,但是这种没见过的样子,确实也让人更加的想要尝试一下,好奇是所有人的天分。

  章峄山就从备餐区拿回了一道奇怪的菜,看上去像是某一种巨大的虫子,身上全部是红色的,然后,在在头部的位置,有着很多长长的像是须子之类的东西,很像是大家平时在河里能够捞到的虾,但是这种东西没有钳子,而且体型要大了太多了,更多的腿爬在盘子里,显的很有气势,这东西实在是太惹眼了,章峄山已经看了它还几次了,但是一开始还是觉得这东西看着是不是能吃啊,直到看见几个好像是从海边来的参赛者,满眼满意的将这个大家伙,打开,吃着里面的肉,好像十分美味的样子,章峄山再也忍不住了,伸手搞了一个回来。

  这家伙一上桌子,其他的菜就都要逊色几分了,起码看起来,这道菜,就要比其他的菜威武很多,要知道,不管是什么菜肴,一般来说,都是趴在盘子里的,任你肉多好,你也只是一片,了不起厚一些,也就是整只的禽类能在盘子里高起来一块,但是这个东西可不一样,吱吱喳喳的爬在盘子里,须子还翘得高高的,红色的身体,十分的鲜艳,整体气势足足要压制其他的菜品好几个等级。

  赵金龙猛的看见这个,吓了一条:“我草,这是弄了个什么啊?我说大统领,你怎么还吃上虫子了??!看着有点恶心!”章峄山撇了赵金龙一眼,用十分不屑的语调说道:

  “见过屁啊你,这能是虫子?平时在京里的时候,吃螃蟹的都他妈是谁?上次在正阳楼,你们几个孙子,一顿酒就吃的老子差点没饭吃了,你一个人吃了多少螃蟹,现在不认识了?”

  赵金龙围着看了看然后闻了闻,“果然是有点螃蟹味道啊,不过,怎么还有点奶味呢?这螃蟹是喝奶的?”凌星月仔细的看了一下盘子,只见上面用漂亮的糖字,写着月中龙虾这下破案了,这不是什么螃蟹,而是一只虾,不过大只了些,称为了龙虾。

  章峄山对这个名字十分的满意:“我草,虾还龙,有虾还好,竟然还有龙,这可是个没见过的好东西,来来来,咱们尝尝吧.”三人开始动手,尝尝这道龙虾的味道,这可是三人第一次品尝这种无尽海的海产。

  月中龙虾的制作非常的讲究,首先,需要一只巨大的龙虾,个头不够的,重量不够的,是不能做这道菜的,首先对厨师的考验就是,这道龙虾的制作,不能像一般龙虾的制作一样,直接将虾头和虾身分开,需要直接在虾身后部开一个口子,然后将整个虾的虾肉和虾脑,从这个口子里取出,取肉要十分的干净,但是又不能破坏这个虾的整体,因为后期还要用到这个整体的虾身。

  取出之后的虾肉取出虾线,然后稍稍的腌制入味,紧接着,就要用上等的奶酪将整个虾肉裹住,然后炸制定型,这一部十分的关键,不能炸过了,不然虾的味道就会不好,但是也不能不炸透,不然在下一步烤制的时候,就会整体的散掉,炸好后的虾控油备用,这时候,将取出的虾脑,跳入特制的鹅肝酱,这两种味道非常的配合,然后将这种混合的酱汁,注入炸好的虾肉中保持在虾肉的两侧位置,务必让这种酱料的均匀的分布,下一步就烤制了,将制作好的内料,放入原来的虾身里面,然后进烤炉,将这一道虾整体靠成红色,各种调料的反复渗透,是制作完成的月中龙虾,味道非常的诱人,奶酪的味道,配合鲜虾,再加上虾脑和鹅肝酱,配上虾身这种本身的海洋味道,这一道菜可以说是对厨师,不,可以说是对后厨整体的考验了,这非常繁复的细节,只要有一点错误,这道月中龙虾,就会出现味道的怪异,可以说是一道大考的菜系,要厨师有非常高的功力,才能保证这道菜的味道。

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