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《大杂院小夫妻1967》第 18 章 土豆丝包子

作者:路飞爱吃肉 字数:3548 书籍:大杂院小夫妻1967

  “国富,你拿着这个网兜,爱华,你拎这个!”快到胡同口时,顾红星从包里把装东西的网兜拿了出来,分别递给了两个小家伙。

  小国富负责拎鸡蛋,小爱华负责拎其他东西,顾红星跟在两个孩子身后,一家三口就这么明晃晃地进了院门。

  “哎呀,顾大厨这是刚采购回来?”

  顾红星刚进前院,坐在门口的张大爷就笑着跟她打了声招呼。

  当了十多年的邻居,张大爷跟顾红星本就非常熟悉,现在两人又都在钢厂上班,又多了层工友关系。张大爷常去顾红星所在的打饭窗口打饭,两人关系现在非常好。

  顾家在前院的老邻居们基本都在钢厂上班,遇到这些老熟人去二食堂打饭时,顾红星都会特意为他们挑一些看着大个的馒头,打菜时也舀得满满一大勺。

  这些举动让前院的老邻居们对顾红星非常满意,私下里都夸这孩子重感情,上班了还不忘关照老邻居们。

  这让大家跟她亲近了不少,平时遇见了不光会主动热情地打招呼,还会跟她开几句玩笑。

  其实二食堂做的馒头,个头都大差不差,分量更是没啥区别,顾红星挑选的馒头未必就是最大的,但在这些老邻居的眼里,那就是顾家丫头对老邻居们的特殊照顾,觉得这孩子不错,能处。

  至于打饭时舀得满满的一大勺菜,那纯粹是二食堂的老传统。只要不把二食堂的打饭员们得罪狠了,基本人人都能得那么一大勺。

  “没花钱,别人给的!”顾红星笑得一脸得意,跟个调皮的小狐狸似,还故意吊张大爷的胃口。

  “哎呦,谁那么大方啊,这些好东西说送就送?”张大爷还真被勾起了好奇心,手上一直摇晃的扇子都停了,坐直了身体等顾红星揭晓答案。

  不光是张大爷,前院那些在屋外乘凉的邻居们都被勾起了好奇心,全都伸着脖子往这边张望。

  “我今个给我姥姥剪头时,让院里的邻居们看到了,她们让我帮忙剪一下,这些都是大家给的谢礼!”

  顾红星状似随意实则提高了嗓音,大声且清晰地回答道,生怕离得远的邻居听不清楚。

  “顾丫头,还还会剪头发?”张大爷很惊讶。

  在张大爷这些老一辈人的眼里,剪发可是个技术活,手艺好的剃头匠大多是上了岁数的,顾丫头这幺小的年纪,咋可能会呢?

  跟罗姥姥所在大杂院的和谐热闹不同,顾红星住的大杂院,别看院子小,但派别特别多,中院、前院和后院各自为政,大家按照所住的院子自成一派。

  后院人出院门时必须得穿过中院,而且后院还住着四户马家人,所以不得不跟中院人有所接触。

  前院的人家就没有那种烦恼了,他们不用穿过中院,直接就能出门。而且前院住的人家全都是钢厂的员工,大家跟中院的人家都不咋熟悉,自然也没啥往来。

  三个院的孩子们倒是经常一起玩耍,偶尔还跟隔壁的大杂院来个“团战”

  。

  但大人们可就是相当不熟了,只有更新粮本或是大杂院开会,前院的人家才会跟中院的人家有点接触,

  平时,两院人都各过各的。

  因为跟中院没啥往来,所以大多数前院的邻居们都不知道顾红星中午在院里剪发这事。

  “会啊,我剪得可好了,我姥家邻居们都夸我呢,还有不少人排队等我剪呢,要不是我累得手都抖了,我现在都回不来。”

  顾红星仗着年纪小,在张大爷面前大吹特吹。她这种直白的自夸不仅不让人讨厌,反而多了几分可爱的孩子气,逗得前院的老邻居们哈哈大笑。

  “顾丫头,我咋记得,你小时候因为剪安娜的头发,让人家哭了好几天呢。”

  “对对,我也记得,安娜那丫头哭得可惨了,我家住隔壁听得可清楚了!”

  “是有这么一回事!我也有印象!”

  “……”

  顾红星:……

  老邻居就这点不好,太知根知底了,关键时刻总揭你老底。

  顾红星现在无比想念姥家院里的张大妈,好希望现在有个像张大妈那样的好大妈,来帮助自己烘托一下气氛,扭转一下大家对自己的错误认知。

  “我小婶剪头发可好看了,我的头发就是小婶剪的,胖丫可喜欢了,她也剪了!”小天使爱华见大家都嘲笑小婶,虽然她有些腼腆,但还是壮着胆子跟大家解释。

  “胖丫她奶奶还给我小婶两个鸡蛋呢。”小国富见妹妹开口了,也反应过来了,拎着网兜向大家展示“战利品”,试图证明自家小婶非常会剪头发。

  “星星真会剪头发啊?”

  “小孩都那么说了,那还能有假?”

  “可别说,爱华这小丫头的头发剪得是挺好看的!”

  “上午我好像听到顾家的小伊万说他姐给他剪头发了!”

  “……”

  邻居们你一言我一语的,针对顾红星到底会不会剪发这件事,展开了激烈的讨论。

  “红星啊,等哪天,你也给我家小孙女剪个头发呗。”顾家的老邻居赵大妈跟顾家很亲密,率先提出了让顾红星剪发的要求。

  “行啊!只要给我俩鸡蛋,啥时候都能剪!”顾红星笑着回复赵大妈,此时她对赵大妈的喜爱一点不比张大妈少。

  “这臭丫头,你大妈我还能亏了你不成,只要你别把我家小孙女剪哭了,我给你仨鸡蛋!”赵大妈笑骂一句。

  “不要仨,就要俩,我姥家的邻居都只要两个,哪能管咱亲邻居多要!”

  顾红星这句“亲邻居”极大取悦了邻居们,大家纷纷表示以后要找顾红星剪头发。

  这可让顾红星开心极了,又乐呵呵地跟邻居们闲聊了一会儿,这才恋恋不舍地回了中院。

  要不是怕两个孩子拎东西久了会累,顾红星还寻思多跟老邻居们聊一会儿呢。

  跟中院的极品邻居们相比,前院的老邻居们简直就是小天使,跟他们唠嗑让人身心

  愉悦。

  “你这赚了这么多东西,属于投机倒把吧!”顾红星的好心情,在碰到一门神孙大妈的那一刻,瞬间门土崩瓦解。

  “那你赶紧去举报我!”顾红星懒得跟她掰扯,撂下一句话后直接回家了。

  本来顾红星还打算把对前院邻居们用过的套路,再对中院的邻居们用一遍,现在看来是不用了。

  有孙大妈帮自己“宣传”,晚饭前,中院和后院的邻居们铁定都能知道,找她剪头发需要俩鸡蛋这事。

  “媳妇,你们回来了!”顾红星推门进屋,正好看见齐卫国穿着一身破衣服给几个柜子刷漆。

  “偏房盖完啦?”

  “早盖完了,不过现在还不能用,我在地面上抹了一层水泥,得过两天才能干!”

  顾红星被自家男人干活的速度震惊了,赶紧去厨房把东西放下,然后扒在厨房的后门往外瞧。

  原本破烂的柴房焕然一新,原本用来做墙的破木头被整齐美观的红砖墙所替代,地面也不再是凹凸不平的泥地了,取而代之的是平整光滑的水泥地面,真真是溜光水滑啊。

  “你在哪弄的水泥啊?”顾红星还挺诧异的,犹记得自己中午走时,男人还在挖地基,没见到他买水泥啊。

  “老二给的!他在水泥厂上班,帮我攒了点水泥!沙子是老三跟老四帮我去河边筛的。”

  “水泥没要钱吗?”听齐卫国话里的意思,貌似这些东西是白来的。

  “没要钱,我想着哪天给老二送点东西当谢礼,至于老三和老四,我平时没少帮他俩干活,就不用给他俩谢礼了。”

  齐卫国知道自家媳妇不喜欢欠人情,就对她说了自己的打算。

  “那我一会裁块布,你抽空送去老二家!”顾红星对自家男人的安排还挺满意。

  “行!”

  交代完一切后,顾红星这才开始处理早上买的菜,准备开始腌制酱菜。

  用盐腌之前,大头菜、白萝卜、豆角、黄瓜、莲藕这些菜都得用开水焯一下。

  把焯好的菜码在坛子里,一层菜撒一层盐,需要腌一整天。明天她下班时正好将菜取出来倒缸,然后还得继续一层菜撒一层盐,来回倒三回缸后,才能进行下个步骤。

  做完酱菜后,还剩下一点边角余料,顾红星思考了一下,打算做包子吃,反正家里有已经发好的面,再调个馅就行了,挺方便的。

  为了图省事,除了白萝卜和黄瓜外,顾红星把其他几个菜都直接切碎了拌在一起当包子馅,

  为了给素馅增加点香味,她又取了三根干粉条,掘成小段,用油炸膨酥了,捏碎后直接拌进馅子里,让素馅包子也能喷香喷香的。

  炸完粉条的油也不会浪费,收回小碗里,以后做菜还能用。

  至于锅底剩下那点油,直接爆个葱花,倒入开水和白萝卜,做道白萝卜汤,直接连着油水都喝进肚子里了,绝不浪费一滴油。

  剩下的那点黄瓜,顾红星直接切丝后跟细盐拌

  了道简单凉菜,一菜一汤就这么被她对付成功了,虽然做法很对付,但味道绝对不差。

  没办法,谁叫女主人厨艺好呢还比其他家的女主人舍得放料,她家的饭菜要是不香就怪了。

  这边吃着香喷喷的大包子,那边思考着明早要吃点啥的顾红星,瞧见堆放在角落里的一大袋土豆,突然灵机一动,想到了一个振兴二食堂的好法子。

  不过想法是好的,但具体味道咋样,还是得先试一试。

  顾红星决定明天先试一试,若是成功了,前程叔和后厨的阿姨们也能扬眉吐气了。

  干了一整天的体力活,齐卫国终于没精力继续折腾媳妇了,小两口抱在一起睡了个消停觉。

  想着自己的计划,顾红星早早就起床了,齐卫国想给家人们蒸馒头都没来得及下手。

  小国富和小爱华:感谢老天让小叔没成功!

  齐卫国在院里引炉子,顾红星在屋里准备吃食。

  她挑了几个大土豆,去皮后切成丝,把切好的土豆丝放在水里反复揉搓,尽量把土豆里的淀粉都搓掉,让土豆丝保持脆脆的口感。

  顾红星反复揉搓了三盆水后,见已经揉搓得差不多了,就把土豆丝捞出来控水。

  洗土豆丝剩下的水,也没浪费,顾红星把这些水都倒进家里的大桶里,等着淀粉沉淀后收集起来,留着以后做菜时勾芡用。

  考虑到食堂中食用油和调料的紧缺,顾红星没有用太多油调包子馅,而是将少许油放入锅中,将盐和麻椒面放在油中炒香后再倒入馅料中。

  包子馅是土豆丝和碎辣椒,倒入热油后,顾红星又用没沾到油的菜把锅底的油擦得干干净净,一点不浪费。不过即便如此,这点油也没起什么作用,馅料看起来还是不好吃。

  顾红星又往包子馅里加了米醋和酱油,这才让馅料看起来有了点食欲。

  不过看起来不好吃,并不代表真的不好吃,虽然油少,但辣椒却放得足足的,盐和醋也能调味,里面还有葱花提香,再加上土豆丝脆脆的口感,这酸辣土豆丝包子的味道还是相当不错的。

  “小婶,我也想吃辣辣的包子。()”小爱华看着小叔和哥哥被辣得嘶哈的,但仍旧一个接一个地吃,一看就吃得香,这可把她馋坏了。

  “明天小婶给你做少点辣椒的包子!⒁[()]⒁『来。看最新章节。完整章节』()”小爱华的包子是顾红星单独做的,调馅子时没放辣椒也没放醋,只是简单版的咸口土豆丝包子,所以吃起来就没那么过瘾。

  “好!”小爱华是个十分好哄的孩子,听到小婶明天还做大包子,立马笑开了花。

  齐卫国和小国富爷俩在饭桌上的表现,给了顾红星极大的信心,她拎了一小盆包子去上班了,打算让大家都能尝到包子。

  想让更多的人来食堂吃饭,就得做出便宜又好吃的东西。

  顾红星相信,自己做的包子绝对能靠味道征服大家。!

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