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《都市医道龙神》第116章 火锅底料

作者:北冥小鱼 字数:1888 书籍:都市医道龙神

  第116章火锅底料

  “我这配方,可是从小纭爷爷那传下来的,快六十年了,你敢说配方不好?”李大嘴撇着嘴说道。

  在李大嘴面前,没有人能说他的火锅底料不好,这是作为一个大厨的自我修养!

  即使叶冲帮了火锅店很多,可以说是火锅店的恩人。

  他李大嘴也要和叶冲理论理论。

  “时代不同了,人们能吃到的山珍海味越来越多,口味当然越来越刁,再用六十年前的配方,是不是有些过时了?”叶冲笑呵呵的说。

  “不可能!能流传六十年的好东西,一定是经典的东西,永远不会过时!”李大嘴说。

  “那我问你,为什么前段时间火锅店差点倒闭?”叶冲问。

  李大嘴脸一红:“那,那是因为白家暗中使坏!”

  “这只是一方面,另一方面就是顾客吃够了你的火锅底料,所以来吃饭的人才越来越少。”

  李大嘴一时间哑口无言,肥胖的脖子气的发红。

  “其实,不单单是你的火锅底料,就算是我的蔬菜,早晚有一天顾客也会吃够的,所以如果不思变,不推陈出新,早晚就会被淘汰。”叶冲继续说。

  就连张小纭也不得不承认,叶冲说的很有道理。

  李大嘴哼了一声:“你说我的火锅底料不好,你倒是弄点好的出来?”

  叶冲微微一笑,拿过一个大碗,然后走到调料区,花椒、胡椒、八角、茴香、香叶等各种调料放了一大堆。

  “用三成热油,爆炒十秒钟,炒出香味,加入骨汤。”叶冲把碗递给李大嘴。

  李大嘴挠挠头,不知叶冲要干啥。

  “大嘴哥,按他说的做。”张小纭吩咐道。

  “行,我就看看你能弄出什么名堂!”李大嘴一边说,一边按照叶冲的步骤开始倒油爆炒。

  后厨和前厅的工作人员都跑过来看热闹。

  叶冲又往锅中倒入盐、糖、醋、酱油等各种调味品。

  然后他选了几种蔬菜,让人用破壁机绞成碎末,一并倒入锅中。

  不一会,锅内的香气已经飘了出来。

  “倒入荤油,骨汤烤干。”

  不用叶冲再吩咐,李大嘴也知道该怎么做。

  半个小时之后,一锅膏体状的火锅底料就做好了。

  李大嘴不得不承认,从味道上,叶冲调制的火锅底料的确比自己好。

  他连忙找来锅子,抠出一块火锅底料,然后加入特制的骨汤。

  一瞬间,香气扑鼻。

  李大嘴用勺子盛了一口汤喝下,十分享受的闭上眼睛:“绝美!”

  就连那些天天在这里干活,闻惯了火锅味道的服务员,也忍不住拿勺子去喝一口。

  众人立刻赞不绝口。

  张小纭也尝了一口:“叶冲,没想到你竟然还会这一手,这味道也太好了吧!”

  “叶哥!我错了,您真是大神!”李大嘴不好意思的挠挠头。

  “叶冲,和你商量个事,这火锅底料的配方能卖给我吗?”张小纭说道。

  叶冲笑嘻嘻的说:“不行。”

  “啊?”张小纭有点失望。

  “我可以送给你。”

  “送给我?”张小纭双眼放光,情绪一起一伏好像完全被叶冲操控着。

  “我们可是合作伙伴,火锅店的生意好,我的蔬菜销路就好,村里都能挣更多的钱,这不是件好事吗?”叶冲笑道。

  张小纭兴奋的点点头:“叶冲,谢谢你!”

  要不是人太多,张小纭恨不得现在上去就亲一口叶冲。

  改善火锅底料之后,效果很明显。

  今天比往日多了三成的顾客,所有人吃完都赞不绝口,说从来没有吃过这么好吃的火锅。

  火锅店的人忙的几乎脚不沾地,就连叶冲后来也开始帮着端盘子。

  看着火爆的火锅店大厅,叶冲很满意。

  他灵光一闪,受到启发,突然想到了一条绝赞的赚钱之道。

  开餐厅!

  火锅只是一种餐饮方式,何必受限于这种方式?

  小叶村的蔬菜很多,家禽肉质鲜美,河里的鱼虾更是肥美多汁,这些可都是不可多得的食材。

  用来做成各种菜系,必定大受欢迎!

  龙神传承中有一部《龙神食经》里面是各种食谱,刚才的火锅底料,不过是其中‘汤篇’里的一个普通配方,类似的配方还有几百份。

  《龙神食经》除了汤篇,还有炒篇、煮篇、蒸篇等等,这些可都是上古修行之人吃的东西,味道无一不是美的冒泡。

  “喂,你在想什么?”张小纭见叶冲出神,碰了下叶冲的手臂。

  “啊,没什么。”叶冲笑嘻嘻的说。

  这时候,他才发现,已经是下午四点多了。

  “那个,我们晚上还要去见鲍旭吗?”张小纭问。

  “去啊,我差点都忘了。”叶冲说道。

  随后,两人出了火锅店的大门。

  随着夜幕来临,市南广场的步行街上,行人渐渐多起来,俊男美女们神色悠闲的在这里逛街。

  叶冲这才发现,火锅店旁边的一家店关着门,和四周喧闹的景象极不协调。

  “这里原本是一家皮革店,听说老板和小姨子跑了,工人们没办法,把皮革便宜处理之后,就把这关了。”张小纭说。

  叶冲点点头,心说这个故事怎么这么熟悉?

  不过他更加在意这家店,如果能够把这里盘下来,用来做餐厅正合适。

  说话的功夫,两人上了车,直接前往苍山酒楼。

  苍山酒楼在市中心最繁华的步行街上,倒是离唐纯的美容店不远。

  这里实际上是林家的产业,一直是林天奇在管理。

  叶冲的大起阳酒一部分就是在酒楼里销售。

  两人来到约定的包间,发现包间里面一个肥胖的中年人,正翘着二郎腿坐在那。

  不用问他们也知道,这中年人就是李凤的上司,鲍旭。

  鲍旭见到张小纭,眼睛眯成了一条缝。

  “哎呀,你就是小纭吧,比李凤说的还要漂亮,快坐快坐!”鲍旭站起来,就要拉张小纭的小臂。

  叶冲故意站到张小纭一边,拦住了鲍旭的手。

  “你是谁?”鲍旭斜眼瞪着叶冲。

  “他是我表弟。”张小纭说。

  “表弟?你带着表弟来相亲?”鲍旭惊讶,心说还真特么是个奇葩。

  张小纭歉意的笑了笑,按照事先她和叶冲彩排好的话说:

  “不好意思,我表弟乡下来的,没见过世面,所以我就带他过来了。

  “嘿嘿,我叫叶冲,我没见过啥世面,你可别笑话我。”叶冲装出一副痴痴傻傻的样子。

  鲍旭勉强一笑:“哈哈,没关系,既然咱表弟来了,那就一起吃个饭。”

  三人落座,叶冲坐在了两人的中间。

  鲍旭不由得恼火,心说要不是看在张小纭有几分姿色的面子上,他早就一脚把叶冲踢出去了。

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