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牛家。
牛叔已经垂垂老矣，昏暗的灯光下。
牛叔抽着烟袋：“三，你是怎么想的？”
牛三：“爸，我也不知道。”
“可是厂里传出风来，听说要被港商收购了。”
“我们都会变成合同制！“
牛叔勐吸几口烟袋锅子：“那不是没了铁饭碗吗？”
牛三点点头，一脸愁容。
“是。”
“本来你们厂就开不出来全资，现在倒好，还被收购。”
“明天，你去李家，问问海军。”
牛三：“那行，我明个起早就去。”
牛叔安慰道：“你没事儿，你好歹跟着海军还学了厨艺，不愁没饭吃。”
“你大哥，二哥是工人，技术又没那些老师傅本领强，我愁的是他们俩。“
这个时候七小子敲门，进屋了。
“哟，什么风把你吹来了。”
七小子也不见外，自己找个凳子坐下。
“牛叔，海军让我来的。”
“牛三，你辞职吧，往后跟着我们干。”
牛三瞪着眼睛：“干什么？”
七小子：“海军开了一家餐馆，生意好的不得了，正要招人呢。”
“让我来告诉你，你去上班暂时给你一个月开八十块。”
牛三：“八十？”
七小子：“少了？”
牛三摇头：“多了！”
“海军说了，不多，等生意做大了，到时候给你涨工资。”
牛三看向牛叔，牛叔点点头：“听海军的没错。”
牛三欢喜道：“那我明天就去厂里辞工。”
牛叔看向七小子：“现在能做生意了？”
“不是投机倒把？”
七小子：“不是，我们有营业执照，合法经营。”
“南易也要开餐馆呢。”
牛叔放心了。
七小子传达完就回家去了，此时已经是前半夜了。
牛叔：“三，你明天去了问问海军，还要不要人，你家牛辉没考上高中，让他跟你去学厨吧。”
牛三：“嗯，跟我学起码还有个手艺傍身，总比当街熘子强。”
七小子回家之后，宋父，宋母正跟孙凤玲探讨饭店生意。
看到他回来，热情的喊道：“小七，你们开的饭店生活真那么好？”
七小子笑道：“对。”
“妈，你放心吧，等传开了，本着海军来的人就能每天，把饭店挤爆了。”
宋母：“海军说没说怎么跟你分钱？”
宋母：“你个老太婆，见钱眼看啊？”
“海军是你女婿，有你姑娘在，还能短了你儿子？”
宋母：“我知道，可是海军总得有话吧！”
七小子：“海军说了，给我百分之二十的分红。”
“不过，别看现在十张桌子挺大的，但实际上不够用，有好多客人等不及都走了。”
“海军的意思是，要把隔壁的门市也买下来，或者租下来。”
“要是没人卖，他就加盖二楼，三楼。”
“到时候让我投一部分钱，再给我股份。”
宋母：“什么是股份？”
七小子解释：“分红，就是店是海军的，我只拥有分利润的权利，我要是不干了那一天，就不给我分利润，店还是海军的。”
宋父：“应该的，这都是人家掏的钱！”
七小子继续道：“但我要是投钱，就有股份，这店就有我的一份，就算那天我不干了，这店赚的钱也有我的一份。”
宋母：“那还犹豫什么？”
“投钱啊。”
“嘿，什么话都让您说了。”
“开始您说不投钱，先看看到底如何，这刚赚钱，您就急三火四的让投钱。”
宋母：“我还不是为了你好啊。”
七小子：“我会跟海军商量的。”
宋父：“需要我跟你妈去给你们帮忙吗？”
七小子：“不用，海军已经开始雇人了。”
宋母：“浪费那个钱干嘛，咱们自己家人那么多呢。”
七小子：“海军说了，不用自己家人，到时候没法说。”
宋父点头：“这是对的！”
宋母：“死老头子，话都叫你说了。”
李家，回到家里老人孩子都去睡觉了。
李金鑫把钱交给李海军，也准备回去了。
李海军当着妹妹跟妹夫的面：“等下。”
“往后我还会开分店，准备把咱们的饭店做成老年老店，连锁店！”
“妹子，哥给你百分之二十的股份！”
“股份？”
李金鑫：“什么意思？”
李海军给妹子解释了一番，什么是股份。
崔云博：“大哥，我们家一分钱不投，这股份不能要。”
李金鑫：“就是，这不是占便宜吗？”
李海军笑道：“从小到大，你占的便宜还少啊？”
“你是我妹妹，我愿意让你占便宜，这事儿就这么定了。”
“往后你负责进货，收钱，付钱！”
“我还准备给七小子留百分之二十的股份，等以后生意做大了，我只留百分之五十，剩下的百分之十，留着用来招聘高端人才。”
店是李海军开的，大家都没异议。
等李金鑫走了，李海军摸着下巴：“等人员上来，咱们往后得把早餐也支棱起来。”
六丫头：“那也太累了，我跟秋楠在家没事儿，还是去给你帮忙吧。”
李海军：“你们俩细皮嫩肉的，我哪舍得让你们去干粗活？”
“等生意干大了，我准备让你们俩当财务，掌财政大权，这钱口袋得控制在自家人的手里。”
丁秋楠打了热水，给李海军泡了脚。
在后厨忙了一天，脚都有味了，丁秋楠也不嫌弃。
洗完脚，关灯睡觉。
第二天，十点的时候，李海军就去了李氏饭店。
他来的时候，已经有人了。
“哟呵，七小子，你今个起来的挺早啊。”
七小子：“能不早么，又不是在厂里上班。”
李金鑫拿着昨天收入的粮票，肉票，菜票等去隔壁的东风菜市场买菜去了。
七小子也跟着去帮忙了。
孙凤玲端着稀粥，馒头，咸菜出来。
“姐夫，吃点饭。”
李海军点点头：“都坐下一起吃，不然一会儿忙活起来就没时间吃饭了。”
孙凤玲喊了六丫头六姐，可是面对丁秋楠她不知道怎么喊。
李海军：“你就喊她丁姐。”
饭没吃完，李金鑫跟七小子就回来了。
“哥，咱们的票还是太少了。”
李海军点头：“我知道，等不忙了，我去乡下瞧瞧，直接用钱跟老乡买。”
“不过，用不了多久，东风菜市场也要改革了，到时候都是菜贩子了。”
“就不用咱们亲自去买，他们会送货上门的。”
正吃着，牛三寻摸来了。
“三来了。”
“哥。”
“快，先吃饭，”
牛三摇头：“我吃过早饭了。”
李海军：“这也算是午饭吧，要不一会儿忙起来吃不上饭。”
“别客气了，快坐下。”
李海军：“三啊，咱们开饭店不比在厂里做大锅饭，只能先委屈你给我打下手。”
“小七现在也是普通的素菜，他做，精致的小炒我自己做，他也得干零活。”
牛三点头：“哥，我懂得。”
李海军：“现在咱们自己开店了，你们都有机会学习，练手了。”
“不像以前在厂里，除了白菜，就是萝卜土豆。”
七小子：“可也不能总让我跟牛三打下手啊。”
李海军：“那你们俩就收几个徒弟吧。”
七小子：“我早就想这事儿了，但怕你不愿意就没敢提。”
牛三：“哥，那我家牛辉算一个。”
李海军：“不读书了？”
牛三忍不住一脸苦涩：“他就不是读书的那块料。”
李海军点头：“成，趁着有时间你去他通知他吧。”
七小子：“那我也把几个外甥？”
李海军沉默了几秒钟。
“小七，你跟他们说，学厨可以，但不能因为是自家人开店，就受到特别待遇！”
“干活不能偷奸耍滑！”
“你当初给我当徒弟，那是因为咱们兄弟之间的感情，还有你姐，我才没有对你那么严格。”
“可你看看，刘明敢在厨房是什么样子的？”
“你得心里有数。”
七小子牙疼。
“成，他们谁敢不听话，我这当舅舅的，就揍他们。”
李海军：“你去通知一下，看看谁愿意来。”
“十一点半，饭后的时候赶回来，不然我一个人忙不过来。”
七小子也得到消息走了。
李海军让孙凤玲跟李金鑫去后厨洗菜。
开始切配菜，做准备工作。
“怪了，今天怎么一个来应聘，服务员的人都没有呢。”
李金鑫：“哥，你这招聘写着只要年轻的姑娘，谁敢进来啊。”
李海军恍然大悟，是啊，现在还不是后世。
急匆匆把招聘信息改了，改成只要女性，年纪没了限制。
十一点的时候，牛三带着儿子牛辉来了。新笔趣阁
牛辉看到李海军，乖巧的喊了声：“叔。”
李海军：“唉，跟着大家好好学。”
“妹子，去给三跟侄子找围裙。”
接着七小子也带着几个外甥进来了。
见到李海军跟六丫头喊了老姨，姨夫。
依旧一人发了一件围裙，就让他们去削土豆皮，剁肉馅，干零活。
牛三回到家里喊儿子的时候，临出门前牛叔还忍不住叮嘱他们爷俩，要听人家话。
七小子去几个姐姐家里的时候，听到要去学厨，一个个都欢天喜地。
回城了，没工作，可把家里人都愁坏了。
路上，七小子就嘱咐几个外甥。
要听话，不然，就揍。
七小子是当舅舅的，不像别人，娘亲舅大，揍也白揍。
厨房一时间忙活开来，蒸馒头，蒸花卷，李海军还把骨头酸菜汤给炖上了。
十一点二十的时候，店里就陆续来了客人。
后厨有了牛三，压力一下子得到了缓解，但还是很忙。
不过好在有几个学徒能帮着，干杂活。
“酱油没了，给我添一碗酱油。”
“切葱花，蒜末·······”
这些小活，就交给学徒们了。
六丫头跟丁秋楠来了厨房：“外面有人要吃水饺，我跟秋楠来包。”
李金鑫看着王主任，热情的迎了上去。
“王主任，您来了。”
“我来看看你们你们这生意怎么样，比昨天还红火啊。”
李金鑫：“您做，吃什么我让我哥去做。”
“不吃了，我就来看看。”
“我先走了。”
这么忙，王主任怎么好意思给李海军添麻烦呢。
这可是自己的恩人啊，没有李海军他们两口子，能不能在灰暗的日子里，挺过来都两说。
等到下午两点，客人散去，大家伙这才喘了口气。
一个个累瘫了。
主要是太忙活人了。
七小子看着几个学徒：“你们把厨房收拾出来，锅刷了。”
“舅，让我们歇会吧。”
“不行，得养成好习惯，先把活干了再休息。”
李海军：“都饿了吧，我去炒个菜，咱们也吃饭，晚上吃饭指不定什么时候了。”
切了点肉，用白菜跟冻豆腐，粉条，做了个家常炖菜。
学徒们把厨房收拾完，才开始吃饭，一个个狼吞虎咽。
李金鑫：“哥，中午的时候王主任来了。”
李海军：“他有事儿？”
李金鑫：“说没事，就来瞧瞧。”
李海军：“我出去下，你们在家守着。”
李海军来了区政府。
“王主任，您中午去我哪里了？”
“嗨，我就是想去看看，你今天生意怎么样。”
“上面现在把你哪里当成试点了，于公于私，我都得去关注一下。“
李海军：“咱们不是外人，我有事儿就直说了。”
王主任：“你要跟我客套，我可生气。”
“我托您问问，我左右的房主卖不卖房子，我想买下来。”
“嗯，我一会儿就去帮你问，问题不大，如今这些房主都已经平反了，不少人都急着离开，这事儿不难。”
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“中午我也看了，你这饭店生活火爆，的确应该把左右买下来，打通了。”
李海军：“王主任，我要是想自己接二楼，三楼呢？”
王主任：“这事儿得报到建委去，不过问题不大，手续我替你跑。”
李海军：“需要什么您张口。”
“我到时候把人约到你的饭店，你做一桌，到时候临走给塞两条烟吧。”
李海军点头：“成，听您的。”
“我就不跟您说谢谢了。”
“说谢谢，你就不把我当哥哥。”
李海军：“那我回去了！”
王主任亲自把他送出去，然后就去联系了他左右的房东。
李海军回到饭店，七小子跟牛三坐在那里抽烟呢。
李金鑫身旁有个中年妇女，穿着朴素，身上还带着补丁。
