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《古董商的寻宝之旅》第1620章 晚餐

作者:血蝠 字数:3942 书籍:古董商的寻宝之旅

  在返回瓦尔玛家的庄园之前,外边的雨水就停了,但就算明日没雨水,在这样的短时大雨之后就进入丛林不是个什么好主意,怎么着也要让大太阳晒个一两天再说。

  当晚的宴会让瓦尔玛与贾殷家族的人是放开肚子好好吃了一顿,丹尼尔的团队结合了中西厨艺之大成,菜色丰富程度让主人家目瞪口呆!

  大宴,没个四五十道菜怎好意思拿出手。

  至于口味,一道大锅烧的红烧羊肉就令这帮婆罗门们胃口大开,更别说其它精细美食。

  这道红烧羊肉并不是张楠老家的菜色,更不是美国菜,是丹尼从唐贵那学来的,至于唐贵,那还是在部队那会,从距离沪上并不远的海盐澉浦镇学来的。

  澉浦羊肉,杠杠滴!

  不过有件事让这两家的婆罗门觉得奇怪:对于羊肉,这艾伦先生居然只吃一道看着就没啥味道的冷盘白切山羊肉,蘸着点华夏产的酱油还味道挺好的样子。

  张楠不喜欢红烧羊肉的,丹尼会学澉浦羊肉这道菜,那还是因为项伟荣提过一次的原因,加上厨师先生自己就觉得味道不错,不然他压根就不需去学这个。

  这趟展示厨艺,正好拿出来对付这帮印度婆罗门。

  印度人爱吃素,种姓越高的越吃素。而且就算吃肉,一般也就是吃点羊肉和鸡肉,最多加上点鸽子。

  丹妮的团队因为自家老板只喜欢吃清汤炖鸡,所以对鸡肉的做法没有太多的研究;至于鸽子,人家一道烤鸽子研究了几百上千年,就不和主人家的强项比拼了。

  张楠喜欢“龙凤斗”煲汤,但要是给瓦尔玛同贾殷家族这样的婆罗门上一锅有蛇段的汤煲,人家估计能跳起来!

  下等种姓和贱民中有人吃蛇,婆罗门是绝对不碰那个,至少瓦尔玛家与贾殷家如此。

  在一个禁忌多的地方请客,就是麻烦多!

  印度教徒是可以吃猪肉,但印度的猪肉质量不好,饲养环境也极端不卫生,高种姓的印度教徒是绝对不碰那个的,甚至是看到活猪就觉得肮脏。

  骆驼如何?

  这里是南印度,没那玩意,再说丹尼的老板又不是中东亲王,厨师团队压根就没做过骆驼肉。

  至于牛肉,神牛能吃吗?

  这倒不一定,因为印度教徒们貌似对牛也来了个种姓制度——并不是所有的牛都是神牛,只有本地的印度瘤牛才被称为神牛、圣牛。

  牛品种挺多的,在这边数量更多,像印度的水牛数量超过全世界总量的一半,可这些水牛在印度教徒眼里甚至都不能算牛!

  不算牛,那就更不是神牛,自然可以宰了吃掉。

  不过印度教徒们还是基本不吃水牛,水牛饲养数量大除了耕地需要之外,最主要的原因还是因为印度人对牛奶的巨大需求,还有政府对乳业发展的大力推动。

  在母牛的产奶量大幅下降之后,母水牛就会和经济价值较低的公水牛一样,被送进屠宰场,成为印度牛肉出口的原材料。

  水牛可以宰,可还是不怎么吃,“水牛不算牛”的理论似乎只是印度人拿来换取经济效益的合理理由——神牛遍地的印度,居然是全世界排名前三的牛肉出口国!

  很多人都不会想到印度是牛肉出口大国,价格相对低廉的印度水牛肉在非洲、中东和东南亚很多国家的市场里还挺受欢迎。

  不过虽然瘤牛在印度有神圣的地位,但在如今的印度,信仰也受到了经济利益和消费趋势的冲击。

  这会全印度只有3600个合法的屠宰场,但非法的屠宰场超过3万个,其中很多以屠宰和出售瘤牛肉谋利。

  母瘤牛也会因为年老无法产奶或农民遭遇歉收、旱灾而被送进屠宰场,用来换取购买牛犊和维持生计的资金。

  此外,一些年轻高种姓的印度教徒都开始对牛肉产生兴趣!

  瓦尔玛家同贾殷家算是新时代的印度人,但同时又是最保守传统力量的拥护者,矛盾结合体。

  这来印度之前,达文拉尔甚至在电话里提过,如果张楠喜欢吃牛肉,在特里凡得琅的高级商场里也是有非常不错的进口牛肉出售的,不需要直接从美国带过来。

  在特里凡得琅各种信仰的人都能和谐共存,自然有牛肉卖。

  达文拉尔这是照顾客人的习惯,如果感觉本地屠宰场里出来的牛肉不够卫生,昂贵的高等级进口牛肉是不错的选择。

  他们家不吃,但只要不是一同就餐的环境下,并不介意客人们吃点牛肉。这会他们家族对下边的佃户吃水牛肉都不管,吃了肉有力气才好干活,作为地主,这笔账是会算的。

  出于礼貌,这些天张楠就不吃牛肉了,对于喀拉拉邦本地的水牛肉更是不碰,要知道在老家那会,这水牛肉都是比不上黄牛肉的便宜货,口感差,还没什么牛肉味。

  猪肉不行,这边虽然有不错的鸭子,但家乡的炖鸭就做不了,因为要用到板油同肉皮,只能上不带猪骨的麻油姜母鸭。

  猪、牛都废了,这趟四条腿的兽类只能和羊较上劲,这也是没有办法的办法,要知道按照老板的饮食习惯,羊肉是吃得最少的。

  至于野味,这帮喜好打猎的婆罗门除了水羚之外,其它基本不吃,真是将狩猎当成了一项运动。

  当然,猎物一般不会浪费,属民中低种姓之人还是有不少吃能入口的野味的——猛兽除外,除非经过特殊的炮制,不然任何一种猛兽肉的骚味都能大得让人退避三舍!

  家畜没啥选择余地,家禽限制也大,幸好这边靠海,新鲜的海鲜品种多,数量还管够!

  负责采购的瓦尔玛家管家按照要求,比目鱼就让人准备了好几种,这种模样怪异的海鱼在喀拉拉邦做法不多,还以为玩不出多少花样。

  印度人不知道不同品种的比目鱼做法都能玩出花来,丹尼尔等人就按照品种的不同,弄出了清蒸、香煎鱼片、红烧、烤制等好几种花色。

  要不是为了照顾只会用手、刀叉勺子的主人家,花色会更多。

  比目鱼只是其一,丹尼尔在昨天还特意询问了当地海产品的品种,结果发现了当地有种鱼类是老板挺喜欢的。

  带鱼,让采购人员弄来了不少近乎手掌宽度的大家伙,去头、尾,清蒸一道,红烧一道。

  这印度洋热带海域生长的带鱼肉质虽比东海带鱼粗了点,但也算不错,至少入味之后吃起来带劲。

  鱼够大、够宽、肉够厚,两边的鱼刺取起来也方便,方便了用刀叉的一帮人。

  这里没粉丝,新鲜的龙虾做蒜蓉的,手腕粗的大海虾切开后用铁板烤,稍小点品种的硬壳海虾玩红烧的。

  有些菜还是瓦尔玛家的人第一次尝试,比如冷盘红卤墨鱼,还有酱爆墨鱼、青椒炒墨鱼,要不是这里没咸菜,丹尼尔还会给大家来上一份经典的咸菜炒墨鱼。

  软体动物并不在瓦尔玛家的饮食禁忌之中,只不过之前时看都不看的而已,甚至脑子里就没那东西可以吃的概念。

  没概念,自然不属于忌讳。

  但真上来了,吃的时候还是需要点勇气的。

  不过这一回吃下来,土王家与贾殷家人都是喜欢上了墨鱼的滋味,达文拉尔干脆直接在餐桌上就对张楠道:“艾伦,你得让你的厨师教会我家厨师做这些菜,还要让我的管家知道哪里能搞到这些调料。”

  这会张楠正在对付一只一斤多重的白水煮红膏红星梭子蟹,就清水整个煮,够大,内里都是膏,蘸点海鲜酱油,绝对的人间美味。

  这是张楠最喜欢的吃法,梭子蟹就清水煮熟是正宗,其它无论葱油还是切开了加调味品蒸,在他眼里都是异端!

  因为吃大螃蟹要用上两只手,照顾朋友们的习惯,张楠左手还带上了塑料手套。

  贵客都这么吃了,主人家们也就试了试,有人立刻爱上梭子蟹的美味,不过老瓦尔玛夫人连尝试都不敢,觉得大个的梭子蟹就是个怪物!

  这会听到达文拉尔的话,张楠放下正打算美美来上一口的蟹股,道:“没问题,就是很多调料都是华夏产的,要不从我这转口一下?”

  达文拉尔微笑着道:“这倒不用,我可以让驻华夏使馆的朋友采购,你的厨师给开出张清单就可以。”

  这都是小问题,能用钱解决的就不是问题。

  今儿海鱼多,为了照顾这帮很习惯西餐的婆罗门,还有十几道海鱼是西餐做法,就是因为时间原因,做得相对都比较粗犷,没像法国大餐那样小家子气,更多得是美国烤、油炸上阵。

  大盘子上,分着吃,倒也符合印度这边的习惯。

  今儿个蔬菜也不少,红烧茄子、上汤娃娃菜、胡萝卜虾仁炒西兰花、白灼秋葵,有西葫芦但没虾皮,那就也用虾仁炒。

  虾仁个头还不小,厨师团队人不多,剥虾仁倒有的是人手,宫殿厨房里原本处理食材的仆人今天下午都归丹尼尔指挥,卫生方面也不用担心。

  剥的虾仁够多,丹尼尔干脆亲自上手,做了道海虾版的龙井虾仁。

  没猪油就用橄榄油,反正龙井茶这老板是永远带着的,这道菜还受食客们的超级欢迎。

  方便呀,用勺子就能大口往嘴里塞,连根骨头都不用吐。

  饭吃到最后阶段,主食就是白米饭,没弄花里胡哨的炒饭。其实大家都已经没多少胃口了,但还是都少量吃了点。

  张楠吃蟹都用上了手,达文拉尔等人最后也干脆舍弃了使用略微不便的刀叉,直接用手抓。

  一大帮人都用手吃饭,一下子学不会筷子,像刚才吃墨鱼和虾仁,都是用勺子。

  这会用手,印度人也吃得爽。

  今儿晚餐没有表演,但夜生活刚刚算开始,等餐厅快速一收拾,比昨天规模要大得多的歌舞演出这就上场。

  专业团队,除了瓦尔玛家投资的舞蹈演出团,居然还有宝莱坞的歌舞团,这是宝莱坞的朋友们委托贾殷先生带来的。

  都是合作伙伴,人家虽未得到邀请,但艾伦先生到印度,朋友们还是需要表现一下友谊的。

  热热闹闹忙到半夜,泽口靖子都下场联欢了一把,她从玛莎那学了几招印度舞的精髓,还像模像样。

  等回到房间洗完澡睡觉,这都已经是半夜一点多的事情。

  第二天睡到上午近十点才醒,用完早餐都已经是11点的事情,但这都不是问题,今儿的午餐绝对是安排在下午两点之后。

  印度真正有钱土财主的作息时间就是如此,几乎都是九点起床,然后先在床上来顿早茶,11点吃完早餐,午餐在下午三点开吃属于常态,晚餐没早于八点的。

  下楼,看到昨晚抵达的公司鉴定师。

  好家伙,之前张楠要求来几个嘴巴靠得住的,没想看到带队的居然是勒布斯-布朗,而且一道来的还有公司首席珠宝设计师乔舒亚-福尔,乔舒亚的兄长、顶级切磨师安东-福尔,外加公司首席切磨师小道格拉斯-瓦伦迪诺。

  这帮子人正和熟悉的马努-贾殷在聊天,张楠一看到人,直接道:“我说布朗,你们这是来联合考察,还是一起打高尔夫的时候被一锅端了?”

  一看老板出现,被问话的布朗笑着道:“不是高尔夫,接到电话的时候我们正在打桥牌,难得聚一聚。

  一了解情况,都认为这样的场面百年难遇,手里的活放段时间无所谓,就全来了。”

  这头乔舒亚道:“老板,我们四个要来,公司立刻一路绿灯,没人阻拦。”

  张楠都被乔舒亚说的给逗乐,“谁会拦你们!”

  是没人拦,珠宝集团就是布朗在负责。

  小道格拉斯接过话头,道:“其实老板,我们来这最关键的原因是,原本正再说今年去哪度假的问题。

  一听有老板买单、头等舱来回的公差,这叫有权不用白不用...”

  真是实话,好同志!

  这样的差比较重要,还绝对属于美差,既然抽的出时间,几个老伙计干嘛不来?

  张楠还没发表意见,一旁的马努-贾殷苦笑着道:“我说朋友们,过会就开始验货,咱们可说好了,谁也不能眼红对方的东西。

  一人一半。”

  不紧张不行,这四位名气够大,号称星辰国际四大天王,眼睛更贼!

  “说好一人一半,那就一半,这买东西又不是点人头给馒头,你尽管放心!”张楠看了下时间,也不管人家听不听得懂馒头啥意思。

  “走,找达文拉尔去,他那应该准备好了。”

  达文拉尔已经准备好了,不过交易地点没在室内,而是在主楼三层靠东边的一处石质大凉亭内。

  凉亭连着一小片露台,加一起能放下好几张桌子,这会那就摆放着一张拼起来的长桌,两边有椅子。

  桌子上放着连着电线的5600K台灯,就等着大家了。

  今天是有时有雨,但中午这段时间都偶有太阳,交易的又是各色宝石、钻石,在室外环境下交易最公平、放心:不会被光线骗了眼睛。

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