金谷园是‘花’城很老很老的酒家,曾有革命老前辈题写的“其味无穷”四个字作为标语,影响力很大,可惜后来因为经营不善,逐渐的没落了。好像这样的老字号,在‘花’城还有很多,它们都有过属于自己的辉煌,在不少‘花’城人的心目中,留下了难以磨灭的印象。只可惜,在改革开放‘浪’‘潮’的冲击下,它们渐渐的失去了生机,被许许多多的小字辈爬到前面去了。
这些老字号最大的共同点,就是债务繁多,历史包袱沉重,严重缺乏流动资金。如果没有上级主管部‘门’的输血,就很难生存下去。然而,随着国家改革的深入发展,政fǔ不可能继续直接管辖这些企业,这也就意味着,它们必须自力更生。然而,对于这些老字号企业来说,自力更生谈何容易?
没有钱,自然就无法进行设施设备的更新,没有钱,就无法招收高素质的管理人员。由于设备设施的陈旧,即使是拍卖,也无法拍出一个理想的价钱来。因为,无论是谁接管,都需要耗费一笔巨大的资金进行重新装修,才能重新开业,这是令别人望而生畏的主要原因。
在市场预期不明朗的情况下,不但要支付一大笔的转让费,还要再投入一笔资金对餐馆进行装修,这是很少有人能够做到的,只有实力相当雄厚的财团才能做到。然而,这样的财团,却又未必能够看中金谷园这样的餐馆了,他们完全可以另起炉灶,建一个全新的餐馆。
当然,林悠只是感慨一下而已,这种国家大事,和他是没有什么关系的,他现在只想好好的将悠游‘玉’米包装一下,然后自己躲在幕后‘操’作,赚点小钱。他有一揽子的计划,可以将悠游‘玉’米推广开去。不过为了保守戒指的秘密,他还是要慎重考虑。大钱他当然也想赚,可是急不得。说不定一着急,反而坏事了。
在迎宾小姐的带领下,两人踏入了金谷园酒家。他们只有两个人,当然不会进去包厢,就找个靠角落的地方坐下来。这个角落的位置,旁边就是金鱼池,里面有锦鲤在游来游去的。金鱼池里面的假山,还有流水倾泻而出,在这么狭窄的空间,有这样的布局,也算是不错了。
中午吃饭的人不多,大厅里只有几个老头老太太在喝茶聊天,看来都是附近的街坊。金谷园地处闹市,周围都是居民区,做街坊生意是不可避免的,可是,昔日挣钱的街坊,年纪渐渐的上来了,大部分人都退休了。只有退休金的他们,自然不可能进行很高的消费,这也是制约金谷园发展的重要原因。
任何生意,要是不做高端,就必须做规模。
如果高端和规模两样都做不上去,那就只有坐以待毙了。
金谷园就是典型的高端上不去,规模也无法展开的例子。
林悠随便的扫了一眼四周,发现金谷园酒家的装修,古‘色’古香,多数都是木质装饰。这种装饰在全新的时候,非常豪华亮丽,确实显得非常的气派,但是一旦年久失修,颜‘色’变得黝黑,就会显得很难看,导致整个大厅的气氛都显得压抑,心情不畅。而目前的金谷园酒家,显然是有点年久失修了。
庄小宝坐下来以后,情不自禁的皱皱眉头,低声的说道:“地段不错,但是装修就……”
看看杯筷碗碟,又悄悄的说道:“这里的杯碟,还不如紫雨轩呢!”
林悠心想,这只是普通的大厅,怎么可能和头啖汤的贵宾厅相比?至于年久失修,则涉及到非常沉重的历史原因,他根本没有时间详细解释,也没有必要解释。庄小宝既然是生意人家出身,自然明白其中的缘故。他点点头说道:“嗯,我赞同你的意见。”
庄小宝又说道:“没有一个好的环境,如何吸引客人?”
林悠淡淡的说道:“这个好的环境,可不容易创造,需要很多钱的。”
庄小宝似笑非笑的说道:“哪天你有钱了,自己也开个餐厅,我来捧场。”
林悠点头说道:“我的确有这样的想法,我要开个五星级的酒店,自己做老板,不过现在资金不足,只能等将来了。”
庄小宝饶有兴趣的看着他,很是向往的说道:“五星级酒店?你的志向可真不小。”
林悠随意的说道:“当然。”
庄小宝眼勾勾的看着他,若有所思的说道:“你说的是真的?”
林悠一本正经的说道:“我对美‘女’从来不打诳语,你等着我发达的时候就是了。”
庄小宝浅浅微笑,显然是当真了,她神‘色’庄重的说道:“到时候我一定来捧场。”
林悠惬意的伸了伸懒腰,心想,等老子卖完一亿根的‘玉’米,赚他一两亿的人民币,然后加上银行的贷款,开个五星级酒店,应该没有什么困难吧?其实,在开五星级酒店之前,可以先搞个小餐厅,然后慢慢的收购更多的餐厅,滚雪球似的发展壮大,最终形成强势的连锁集团。
比如金谷园这样的餐厅,要是落到自己的手中,好好装修一番,用作弊的羊脂仙‘露’调教一下饭菜,肯定是客似云来,要扭转目前的困难局面,绝对不成问题。唯一需要考虑的就是,这种老字号恐怕不会轻易转让的,即使转让,相关的手续,也会非常的繁琐,自己经验不多,必须找到专业人士帮忙才可以。
思索间,服务员端上茶水,又送上菜单。
庄小宝没有动菜单,看着林悠说道:“我不知道吃什么才好,你点吧!”
林悠最怕她‘乱’点菜,点那些又贵又不好吃的冷‘门’菜,然后自己吃两口就说吃饱了,受苦受难的却是他林悠的荷包,于是不客气的拿起菜单,同时说道:“你喜欢吃什么菜?粤菜?淮扬菜?”
庄小宝想了想,不太肯定的说道:“淮扬菜吧,我对这个不熟悉。”
林悠点点头,翻开菜单,很快从头到尾看了一遍,随即点了淮扬菜里面的“熟抢虾仁”、“生敲膳丝”、“鸳鸯雪‘花’卷”,还有粤菜里面的“灵芝‘鸡’汤”,再来一个青菜:蒜蓉菠菜,两个点心:萝卜糕和脆皮叉烧酥,价钱大概在200元以内。这些菜要是庄小宝不喜欢吃,他一个人也能吃完。
庄小宝思索着说道:“好像都是清淡的菜,你吃得惯么?”
林悠点点头说道:“我喜欢清淡。”
庄小宝沉默片刻,想起了什么,忍不住说道:“林……同学,你到底是做什么生意的?”
林悠漫不经意的说道:“小生意,不值一提。”
庄小宝目光熠熠,有些失望的说道:“保密?”
林悠淡淡的说道:“.
”
庄小宝很认真的说道:“只要是不偷不抢,有什么不能见人的,在我们那边,**都快要合法化了,还有什么生意是不能见人的?难道你是贩毒分子么?”
林悠诧异的说道:“你家乡到底是哪里?哪里的**都合法化了?”
庄小宝目光灵动,有些狡黠的说道:“你真的猜不到?”
林悠摇头。
庄小宝似乎觉得有些不可思议,嘟着小嘴说道:“你笨死了,我已经透‘露’了这么多的信息给你,你还是猜不到!不行,我就要你猜!你慢慢猜,猜到为止,否则,我是不会告诉你的。”
林悠只好无语。
但是,他才懒得去猜呢!
庄小宝是哪里人,来自哪里,似乎对他来说,不是很重要。
他们之间,只是萍水相逢,然后偶然结识,想要进一步的发展,林悠是有顾忌的。
庄小宝忽然又说道:“吃完饭,你带我去哪里?”
林悠随口说道:“你想去哪里?”
“我哪里都想去!你带我去哪里,我就去哪里!”
“一天的时间可不够,‘花’城大得很,好玩的地方也多。”
“我只有一天的自由时间。”
“那……北京路步行街,你去过没有?”
“没有。那里是购物的地方?”
“是啊!”
“购物的地方我不去,我不用购物。”
“那……我们去摩星岭?”
“摩星岭是‘花’城最高的山,是吗?”
“是的。”
“我们就去摩星岭。”
闲聊中,饭菜很快端上来。
金谷园尽管是老字号的酒家,装修已经有些陈旧,物品杯具的使用,都不如紫雨轩的高档,可是这饭菜的味道,还是非常到位的。这说明,金谷园酒家,至少还拥有一批素质较高的厨师。也许他们拿的工资要比别的酒家低一些,可是他们对于金谷园的感情,却是非常深的。这一点,是所有老字号的最大优势所在。
庄小宝不知道是不是真的饿了,还是觉得这里的饭菜很好吃,居然没有像林悠预料中的那样,吃几口就放筷子。她将每样菜都夹起来看看,然后问林悠这个是什么,然后再细细的品味,吃得虽然很慢,看起来却是津津有味的样子,边吃还边带着淡淡的笑意,感觉心情很不错。
林悠有些诧异的说道:“你……今天胃口‘挺’好?”
庄小宝点头说道:“我很早就出‘门’了,早餐都没有吃。”
林悠奇怪的说道:“你很早出‘门’,怎么那么晚才到越秀公园‘门’口?”
庄小宝似乎意识到什么,神‘色’有些古怪,却很快反应过来,掩饰着说道:“我……路上塞车啦!你不知道吗?上次你说的,‘花’城到处都在修路,我从棠下过来这么远,耗费两个小时的时间,算得了什么?”
林悠心想,塞车塞这么久?不可能啊,如果是公‘交’车的话,倒是有可能,可是,她明明是打的过来的啊!但是想到她家在棠下,兴许路上真的塞车很厉害,也不奇怪,黄埔大道赛马场那段路,常常被新闻说成是肠梗塞,是不治之症。他于是点点头,说道:“是呢!现在整个‘花’城都是大大小小的工地,有人形容‘花’城就是一个超级大工地,我看这个比喻很好。”