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《便携式桃源》第二百三十二章. 做沙拉

作者:李家老店 字数:4733 书籍:便携式桃源

  第二百三十二章.做沙拉

  “比萨其实来源于我国。当年意国着名的旅行家马可.波罗在我国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。”

  “后来他回到意国后就一直想能够再次品尝,但是却又不会烤制。一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是厨师,马可.波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,如此这般地描绘起香葱馅饼来。”

  “那位厨师也兴致勃勃地按马可.波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点,大家已饥肠辘辘。于是马可.波罗提议就将馅料涂抹在面饼上吃。”

  “大家吃后,都叫好。这位厨师回到家后又做了几次,并配上了乳酪和其它作料,然后放到自己的饭店里出售,不料大受食客们的欢迎,从此比萨就流传开了。甚至最后发展成意菜的主食。怎么样?大家这回知道比萨的来历了吧!”李震有声有色的将自己偶然在网上看到的一个典故讲述了出来。

  “哈哈,真的假的?”听了李震的讲述,前后两对情侣虽然听得津津有味,但是却都是一副不相信的模样。

  “当然是真的了,我再问你们,你们都吃过西餐,吃过牛排什么的吧?那你们知道有名的法式大餐又是怎么来的吗?”。李震一看队伍还是那么长,闲着也是闲着。于是继续和那些人胡侃起来。

  “不会也是从咱们国家传过去的吧?”前面的那对情侣凑趣的说。

  “不!不!不!这法式大餐的老祖先,其实就是意菜!”李震笑着摇了摇头。

  “不可能!”李震的话音刚一落,前后一起出现了反对声音。对于现在时下青年,很多人张口就能说出不少有名的法菜,但是对意菜估计知道最多的除了比萨就是意面了。所以说法菜的祖先是意菜,很难让他们接受。

  “怎么不可能,这是有历史可考的!在公元一五三三年,意国的一个叫凯瑟琳的公主下嫁法王储亨利二世时,吃不惯当时非常原始的法菜,于是自带了三十位厨师前往,将新的食物与烹饪方法引至法国,之后才发展成今天我们见到的法式菜。”李震引经据典的说道。

  “哥们!你可真能忽悠!这样的秘史你都知道?”后面的那对情侣笑着对李震说道。

  “那当然了,咱上知天文,下知地理,前知……!我再问问你们,既然来吃比萨,也就是吃意菜,那么你们知道这意菜的六仙是什么吗?”。说着,说着李震真开始忽悠起来。

  随着李震幽默的讲述,侧耳凝听的人越来越多,而且这排队等候的事情也确实比较无聊,所以甚至还有几个人连队也不排了,围了过来听李震胡侃。

  “不知道吧?告诉你们,这六仙是橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Mars酒。这六种食材是意菜肴调理上的灵魂!”

  “我再问你们,意菜的特点是什么?”

  “不知道?意菜的特点是要夹生,意菜最讲究原汁原味,烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。他们对火候极为讲究。很多菜肴要求烹制成六、七成熟,有的更要求鲜嫩带血,如罗马式炸鸡;而米饭、意粉则要求有一定硬度。所以看一家意菜是否正宗,点一盘意粉看是否“硬心肠”就知道了。”

  “意菜有四大菜系,北意菜系……!”

  随着李震风趣幽默的讲述,本来无聊的等待变得有趣多了,而且有几个人甚至还觉得等待的时间怎么这么短,还没听过瘾呢,服务员就来叫他们说有位置了。

  “兄弟,我第一次带女朋友来吃比萨,给我们说说这比萨都有什么吃法或讲究吧?”李震讲述的大部分是一些野史或比较能吸引人的故事,不过就在这个时候一对比较前卫的年轻人提出一个要求。

  “是呀,虽然我以前来过,但是还真不知道吃比萨有什么讲究!”

  “对!讲讲这个。”

  “我吃的次数不少,但是看到很多人吃比萨的方法都不同!”

  “还有下手抓的呢!”

  不知不觉中,李震成为了焦点,白灵双手搂在李震的腰上,头靠在他的胸膛,听着李震在那眉飞色舞的讲述,看着周围围拢的人,脸上洋溢着幸福的笑容。心中暗想,自己的男人,在那里都是闪闪发光的。

  “好的,既然大家要听,那我就给大家讲讲这吃比萨的方法!”李震心中暗想,自己都快成了解说员了,不过看着大家殷切的目光,不说又不行,李震只得继续笑着说“其实这个比萨怎么吃都行,我的意见是,怎么高兴怎么吃!咱们是来吃饭的,又不是来受罪!”

  “对,这话我爱听,咱们是来消费的,又不是来找罪受的,一会进去我就用筷子夹,咱才不用那费劲的刀叉呢!”

  “我看直接下手抓更爽快!”

  “吃完把手再往身上一抹,连洗手都省了!”

  “哈哈哈哈!”

  由于都是年轻人,思想都非常活跃,所以不时的就会爆出点笑料,这令大家虽然站在外面,吹着冷风,但是却没有一个觉得寒冷得,反到感觉异常有趣。

  “很好,你们都很有个性。不过,为了迎合一些场合的需要,有些规矩还是要遵守的,咱们不能让人家看咱们的笑话不是,所以这吃比萨的规矩大家还是应该知道一点的!”李震很快就把话拉了回来。免得这些人一会进去真那么做的话,可就丢人了。

  “这比萨有大中小三种尺寸供顾客挑选,我看咱们大部分都是情侣,我建议你们都选最小的,虽然可能不够吃的,但是却可以品尝一下别的主食,比如也很有名的意面!”

  “比萨还分薄、厚两种。薄饼是死面饼,口感脆香。厚饼为发面饼口感软、易消化。根据馅的配料,它可分为海鲜、蔬菜、肉类三大类,但所有的饼都有一层起司,也就是奶酪。我个人比较喜欢吃的是肉类、蔬菜类的。”

  “吃比萨饼时最好是热着吃,因为比萨饼上的起司凉了就会变硬,吃起 来口感差、香味弱,所以一般比萨都是现场烤制或者是在微波炉内加热后的,三十分钟之内就必须上桌的!”

  “正规吃比萨的方法是将已切好的饼(厨师已切好)取一块放入自己的餐盘中用刀、叉食用。食用前可按自己物口味加上一些胡椒。切好的饼呈三角状,左手拿叉、右手拿刀的人将饼的尖端转向左侧,从此处下刀。要切一块吃一块,先切碎再吃不雅观,也不易保持温度。”

  “当然像这位兄弟说的那样,用手抓也可以,这是比较随意休闲的吃法,直接用手就着莫扎里拉绵绵长长的乳酪把美味比萨送入嘴中,也是别有一番滋味在其中。不过记住。吃完千万别往身上抹!要不然你们的这漂亮衣服可就报废了。”

  “哈哈!”众人听了之后,顿时又哈哈大笑起来,尤其是刚才说“吃完把手再往身上一抹,连洗手都省了!”的人笑得更欢。

  一个多小时说长不长,说短也不短,但是就这么不知不觉的过去了,轮到李震他们就餐的时候,很多人都有种意犹未尽的感觉。

  而且当李震带着白灵走进餐厅之后,很多已经就餐的人纷纷和他们两打招呼,就好象整个餐厅里都是他们的熟人,而且那种感觉就好象李震他们是大明星似的。弄得不少没听过李震忽悠的人,都感觉有点莫名其妙,好多女孩都在奇怪,什么时候又出新偶像了,我这个追星一族的族长怎么都不知道,看来等会过去问问。

  中午这顿饭虽然等了一个多小时,但是对两人来说,并不是大餐,而且两人也并非完全是为了吃,而是为了两人待在一起的气氛,所以点的东西相对来说就比较简单,只要了两杯奶茶,一份牛肉汤,一份鱿鱼圈,一份鸡翼,一份燕尾虾,一份甜点以及一份九寸的比萨。

  点完东西之后,李震在侍者那里接过专门用来装沙拉的碗,然后在白灵的注视下,去盛免费的沙拉了。

  在这里只要消费超过一定的数量,就可以免费获得一份沙拉,而这份免费的沙拉很有意思,要让你自己去盛,而且只要你能装下,盛多少都可以,不过唯一的条件就是只能盛一次。

  而正因为这个只能盛一次的规定,再加上现在的攀比之风,所以来这里吃比萨的同时,看谁盛沙拉多,也已经成为一种风尚,如果几个人一起来这里的话,甚至还会有加油叫好的。当然这并不是想贪小便宜的感念,只是大家觉得有趣而已。

  “哇!太棒了!”

  “真厉害!偶像呀!”

  “高,实在是高,今天终于见到高手了!”

  就在李震刚走到放沙拉的地方,就听见周围传来了一阵阵惊呼声,虽然意餐也是西餐的一种。环境讲究幽静,但是在这里,尤其是今天,大伙还是觉得喧闹一些气氛更好,毕竟今天这里几乎就是年轻人的天下。

  而李震也没有因为这喧闹的声音感觉烦闷,反而很有兴趣的看向造成这一状况的“罪魁祸首”,那是一个看起来很活泼可爱的女孩,而造成轰动效应的是她手里捧着的沙拉,只见那沙拉盛得足有高二十多厘米高,里面各种水果都有,呈宝塔形,五颜六色,分外好看。

  “高手!”就连李震都不由得赞叹了一句,因为刚才他也看了不少盛沙拉的,别说着二十厘米了,就连超过十厘米的都不多。

  只见那个女孩,小心翼翼的捧着装沙拉的碗,然后慢慢的离开沙拉台,向自己的座位走去,整个过程双手非常稳健,途中没有任何一块沙拉掉下来,干脆利落,直看得店里的所有服务员以及顾客目瞪口呆,眼睛都不带眨的。

  前卫女孩的激动大大刺激了其他的情侣,很多女孩都跃跃欲试,要亲手盛沙拉,并且发誓要超过前面那个女孩,不过这盛沙拉确实是一个技术活,很多人依然是盛到七八厘米的时候,就艰难得盛不下了,而有些虽然摆着很高,但是却根本无法端走。

  “灵儿,你想试试吗?”。李震看着白灵兴奋的表情,笑着问道。

  “恩,好呀!”听了李震的建议,白灵欢快的站了起来,接过李震手里的沙拉碗,跑向沙拉台。而此时沙拉台也一改往日男人的天下,现在几乎被清一色的女孩子占领了。

  “灵儿,你这样装不行的!”李震并没有坐在座位上等,而是陪在白灵身边,看着白灵非常随意的往碗里放着水果蔬菜,李震忍不住的提醒起来。

  “啊?怎么不行?”白灵不解的问道。

  “要想多装沙拉是要有窍门的!”李震小声的提点着白灵说。

  “那你快点告诉我,我一定要比那个女孩要装得多!”白灵雀跃的说道。

  “好的,没问题,咱们一定比那个女孩子装得多,现在你听我的指挥!”李震微笑着开始在旁边指挥道“先放里一截老玉米打底,然后在弄点沙果、小黄瓜、豆子之类你喜欢吃的东西把碗装满,最好盛得与碗沿平齐!”

  白灵听着李震的指挥,往碗里装填着,很快就把碗装满了,然后又按照李震的话抹上了一层杀拉酱。

  “下面就是最关键的地方了,灵儿喜欢吃什么水果?”李震询问道。

  “不喜欢,这里的水果口感都不好,我都不喜欢,我喜欢吃你买到家里的水果!”看着眼前几十种完整的,或者切成各种形状的水果,白灵摇了摇头。

  “既然这样,那咱就不用管口味了,只看大小。来,现在在碗的边缘摆上一圈橘子片!”李震一听就知道其中的原因,所以也不点破,继续开始指挥白灵盛沙拉。

  “在橘子片上面交错的放上菠萝片,找那些薄厚一致的,这样才能打好基础!”

  “好的,刷上一层沙拉酱,然后再挑几快切好的猕猴桃摆上,位置就摆在两个菠萝片之间的缝隙中间。也要靠碗边摆,中间就让它先空着”

  “再往外点,这是火龙果硬实,用它做架子最好了,别望了铺沙拉酱,没那个东西一会都塌架子了!”

  “对,这空挡弄点没有切的水果放里,那个黄桃就不错,再放里几个草莓,空隙能放水果或蔬菜就放里点,放不进去就用沙拉酱添空!”

  “灵儿,你现在做的其实就是一种泥瓦匠的活,这沙拉就是你手里的水泥,这些切好的水果就是砖头,而那些没有切好的水果还有坚果就是当钢筋,所以你一定要合理的利用这些资源。”

  “把那根香蕉竖着放到中间,对了,有他最少又可以加高五厘米了”

  随着沙拉越堆越高,白灵也越来越兴奋,越来越激动,手一哆嗦,差点把一个准备放在中心的草莓掉在地上,虽然被手疾眼快的李震接住了,不过白灵却还是发出了一声惊叫。

  这一声惊叫顿时引来不少人的目光,在刚才,大家都在全神贯注的摆弄自己的沙拉,谁也没有注意谁的,但是被白灵影响到之后,大家不由得向白灵做的沙拉看上一眼,不过就这一眼,顿时就把那些人的目光吸引了过去,然后惊叫声此起彼伏,甚至很多人直接跑到近前来看白灵弄的沙拉。

  “啊!你真是太厉害了!”

  “你是怎么做到的?今天算是见到牛人了!”

  “这真是强中更有强中手呀!”

  此时白灵做的沙拉也已经接近了尾声,这个沙拉李震目测最少在四十厘米以上,而且都是新鲜的水果蔬菜做成,一层落一层色彩艳丽,层次分明,看起来异常漂亮。

  而且最令人惊奇的是,别人做的沙拉是尖塔形,也就是说,下面大,越往上越小,而白灵在李震的指挥下做的这个居然是橄榄形,中间是个大肚子,两头是尖。而就是这个形状,才造成这个沙拉不光容量惊人,高度更是令所有的人震惊。

  “用上几片桔子封口,再用点樱桃做点缀!OK,完成了!”李震也有些激动,毕竟这个东西可是他和白灵合伙完成的,虽然从头到尾他只是动了动嘴。

  “啪啪啪啪!”当沙拉完成的一刹那,所有围观的人一起给李震和白灵鼓起掌来。脸上除了喜悦之外,都带着一些嫉妒的神色,毕竟谁都想这么风光一下。

  当然光弄完沙拉还不行,万里长征也才走了一半,还要把它端回到自己的位置,才算是大功告成,如果中途倒塌或者有沙拉掉下去,那将会是既遗憾又现眼的事情。

  这个艰巨的任务,李震本来打算亲自来完成,但是白灵此时的兴致异常高昂,决定自己把这沙拉端回去。

  在大家的注视下,白灵并没有一丝慌乱,毕竟她是学表演的,早已克服了这种紧张的心理,她双手捧住碗底,然后双眼紧盯着沙拉,小心的迈出了第一步。

  “加油!”“加油!”

  大家一开始都屏住呼吸,当看着白灵稳稳当当的将沙拉捧起后,不少人都激动起来,先是一两个人轻声的喊,然后慢慢的大家都被带动起来,到最后所有的人一起为白灵加起油。

  甚至最先盛沙拉最多的那个开爱的女孩也激动得跑了过来,在白灵的前面给她做向导,并且为白灵清除前进中所有的障碍,一直护送着白灵成功的将沙拉放在了自己的座位上。

  “噢!”此时气氛顿时达到了**,所有人一起欢呼了起来。白灵更是拉着李震兴奋得又蹦又跳,快乐得不得了。

  李震也被这种气氛感染了,然后非常豪爽的说到“在坐的各位每人一杯热牛奶,我请了!”

  虽然一杯热牛奶才五元钱,但是这里可是有将近上百人,所以大家顿时被李震那种豪爽的感觉渲染了,气氛变得更加热烈,欢呼声瞬间又达到了一个新**。

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