-
清空 阅读记录
30年代的北平城，要说吃涮羊肉，那么要推东来顺
提起东来顺，则不得不提一个叫丁德山的回民。
1903年，丁德山在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，以后又增添了贴饼子和粥。由于生意日渐兴隆，便取“来自京东，一切顺利”的意思，正式挂起东来顺粥摊的招牌。1914年增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同时更名为东来顺羊肉馆。
到了三四十年代，东来顺的涮羊肉己驰名京城，三十年代一些帐面记载，每年肉旺季销出的羊肉在五万公斤以上。
经过几代厨师博采众家之长，苦心钻研羊肉菜品的制作技艺，在爆、烤、涮的基础上逐渐总结出一套具有独家风味的、炸、扒、炒等烹调技法，经营的菜品日益精美。其中尤以涮羊肉最为著名。
东来顺饭庄以经营涮羊肉久负盛名，多年来一直保持选料精、加工细、佐科全、火力旺等特点，切出的肉片更以薄、匀、齐、美着称，片片对折，纹理清晰，“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”，投入海米口汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。
除涮肉外，该店还经营多种清真炒菜，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鸭等二百余种，奶油炸糕、核桃)
来到东来顺的门外，李无我抬起头看了看东来顺那黑底金字的牌匾，又看了看门前车水马龙的情景，忍不住吐了吐舌头，“我的个天啊，这里这么多人，好热闹啊！”
晚上这个时候，正是在饭口上，像东来顺这类驰名的餐馆基本上都是爆满的，如果来得晚了，估计闹不好连座位都没了！
这里说的座位，不是雅间，而是大堂的座位！可见东来顺的生意多火爆吧！
在北平城内，能和东来顺相齐名相抗衡的只有老字号正阳楼！不过自从正阳楼的几个大厨被东来顺花高薪挖过来之后，正阳楼的竞争力大大下降，反倒是东来顺的生意越来越红火！
而到了1942年地时候。正阳楼被迫倒闭之后。东来顺在东城从此屈一指。独占鳌头。
在来之前。秦阳已经事先打电话包下了整个三层。准备把特战队地所有队员全都带来。让他们好好地放松一下！近些时候。特战队经历了连番恶战。队员们都有点疲倦了。而不久后。大战将起。所以秦阳想让他们这几天好好休息两天。放松一下！
接到秦阳地电话。东来顺不敢怠慢。立刻安排推掉了所有三楼地订位。就给秦阳一家留出来！
要知道一次能订一个楼层地主顾。绝对是超大主顾了！自然不能怠慢！特别是知道了订餐位地是秦阳之后。老板更加地热情。给秦阳他们都算了六折。让秦阳好一阵感谢！
在家里收拾停当之后。特战队员们分批赶往了东来顺！秦阳很反感那种被众人围在中间当稀有动物看待地感觉。他知道如果特战队员们集体前往地话。估计刚到那就会被人认出来。然后估计那顿饭都吃不踏实了。
所以。他命令队员们都换上便装。然后分成三几个人一组分散前往。自己则带着黛儿、刚青叶、红衣、柳逸臣、李无我、孟飞、铁头等几个人最后动身。前往东来顺！
所以，当他来到东来顺的时候，特战队的队员们已经在东来顺的三楼等待了！
看李无我一副刘姥姥进大观园的样子，秦阳不由得笑了，他伸手在李无我的头上拍了拍，“好了，别看了，该进去了！”
李无我应了一声，跟着人们向里面走去！
进了店门，秦阳在店门口站住身形，拢目光打量了一下大厅！
大厅中早已经高朋满座，人头攒动！几乎找不出一个空位置，人们呼朋唤友、围着火锅大吃特吃，觥筹交错，看起来非常的热闹！
屋子中弥漫着火锅木炭的味道和羊肉的香味，让铁头他们忍不住咽了口唾沫！
回头看了看眼都有点直，一直盯着别人桌上锅里的铁头，秦阳没好气的骂了一句，“看你那馋样，都快把眼珠子探人锅里去了，放心吧，会让你吃个够！”
铁头这才笑嘻嘻的揉了揉大光头，然后收了回目光。
秦阳他们一出现在东来顺的门口，立刻有一名伙计迎了上来，“您好，几位啊！”
还没等秦阳回话，东来顺的掌柜的已经抢先走了上来，他伸手挥退了那个伙计，然后双手一拱作了个揖，满脸带笑的说道，“您是秦阳秦爷吧，我们早就久仰大名了
到本号有这荣幸，能够请到您这抗日的大英雄赏脸，生辉啊！”
秦阳暗自佩服生意人说话就是中听，简直是滴水不漏，嘴上摸了蜜一样！不过这样的话，谁都喜欢听，所以他也笑着拱手还礼道，“您太客气了，我秦阳就是一俗人，哪里敢当什么抗日大英雄啊，见笑见笑！”
两个人相对而笑，然后掌柜的在头前带路，朝里面让着秦阳他们！一行人说说笑笑的向楼上行去！
东来顺的二楼还是大厅，不过可以当作雅间使用，上面有专门打造的隔断屏风，需要的话拉上就成了不太隔音的雅间。在大厅的北面，则是一排真正的雅间，大多数的雅间的们都关着或门帘放下的，从里面传出来了欢声笑语，看来都是人满了！
在掌柜的陪同下，秦阳一行人，直接上了三楼！
三楼一上楼梯是一个大厅，不过面积比下面的两层楼的大厅要小了不少，看来是为了一些比较高档的宴会准备的。大厅的四周，则是一个个的雅间，不过这回门帘都被撩起，搭在门楣上，门也敞开着。
已经早来了的特战队员们都集中在大厅中，端端正正的坐在椅子上，一个个双手放在膝盖上，目视前方，身体挺得笔直，看上去就像在开会似得！
大厅中的气氛十分严肃，闹得几个负责给他们倒茶水跑堂的，一个个都小心翼翼的，唯恐触怒了这几十个大爷！
这次宴会，除了那些负责保护重要部位的特战队员外，其余的都来了！而且秦阳也已经吩咐了让东来顺给他们准备一些饭菜，等吃完饭打包带走！
上了三楼，秦阳他们一眼就看到了特战队员们的样子。
人们先是一愣，随即都笑了起来！
秦阳也忍不住笑了起来，他一边笑着一边说，“你看看你们，是让你们来赴宴会，又不是叫你们来进行思想教育，你看看你们，一个个跟开会似的！好了，你们都放松点，八个人一桌，准备吃饭吧！”一边说着一边指了指大厅中已经被擦得锃亮的桌子。
见秦阳下了命令，特战队员们这才站起身，按照各自的战斗小组占据了一张桌子！
见人来齐了，秦阳就吩咐掌柜的开始上菜，掌柜的应了一声，下楼去了，工夫不大，跑堂的一个挨一个从楼下跑了上来，手里的托盘上放着各式的菜肴！
东来顺吃饭，火锅是不能少，除了火锅外，秦阳还点了东来顺有代表性的菜肴，比如干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鸭，另外就是奶油炸糕、核桃)
桌子上很快就满了起来，围着桌子中央的黄铜火锅，一拉溜的火锅佐料被摆了上来：芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜、辣椒油及葱花、香菜等，集香、咸、辣、卤、糟、鲜等多种口味为一体，加上自制的白皮糖蒜和芝麻烧饼，吃起来真是醇香味厚，口感独特。
特战队员们平常哪有多少机会吃到这么好吃的东西啊，一个个抡开筷子，掂开腮帮子就是一顿猛吃！尤其是铁头和柱子他们那一桌，羊肉片下去的速度让负责送羊肉片的跑堂额头都微微见汗了。
跟他们比起来，秦阳这桌就显得文雅多了！除了黛儿她们几个女孩子外，就是孟飞和柳逸臣了！
柳逸臣似乎饭量不大，每次吃不了多少东西！而孟飞伤还没好，也不敢过多的吃！所以最后就剩了秦阳一个人大吃特吃！
“秦大哥，慢点吃！”黛儿夹起一筷子羊肉片，就要往秦阳的碗里放，这才现几乎同时红衣和刚青叶也夹起了菜，正要放到秦阳的碗里！
三个人的手都停在了半路上，一时之间尴尬的不知道该怎么做了！
秦阳看出了三个人尴尬，不由得心中暗叹一声，然后装作无所谓的举起碗，用筷子在空中一扫，将三个人夹起的菜全都扫落自己碗中，然后开口说道，“你们怎么都不吃啊，快吃，凉了就不好吃了！”趁机把话题岔开了。
三个女人心中感激秦阳为她们解了围，所以就趁这机会各自收回筷子，一边吃一边说笑起来！
桌上的尴尬气氛一扫而空，秦阳也非常感到欣慰！
__________________________________________________________
第一章到，希望大家能喜欢！(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作，支持正版阅读！)
