《幸福的小农民》176. 母爱如山

　　正文]176.母爱如山

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　　176.母爱如山

　　收完枣子，就收栗子，栗子是最麻烦的，高高大大的树挂满了刺儿球，个个都是“刺儿头”。[本章由为您提供]

　　浑身长着尖刺就像田野边小刺猬一样。只是区别在于一个会动一个是挂在树上。

　　有些成熟的栗苞已经裂开小嘴，然后整个掉下来。没熟时孙刚用竹竿打下来。裂开的用脚踩住拿烧火钳就可以把板栗从里面夹出来。一次能夹二三个板栗出来。

　　孙刚拿着自己的武器——一根长长的竹杆准备战斗，对着树枝一阵『luàn』打，“噼里啪啦”的一阵响，一个个黄绿『sè』的小刺团像雨点一样落下来。幸亏树下没人，要不然要被这阵子“刺雨”砸到身上，那就够他喝一壶的了。

　　敲完一棵树，孙爸孙妈就拿着烧火钳，夹着栗苞往麻袋里塞，孙刚去敲其他的树。

　　栗苞都收回家后，把栗苞都倒在院子里过几天就会慢慢的裂开，那时就可以用烧火钳取出里面的板栗。用脚使劲地搓哟搓，踩呀踩的，几颗胖乎乎的国漆『sè』的小东西从刺壳里出来了。

　　放过几天的板栗吃起来味道才会甜。

　　有一次在街上，孙刚发现街上出现了许多炒栗子的小摊。一口大铁锅内，栗子被翻炒得“哗啦，哗啦”地响。偶尔，有炒熟的栗子“嘭”地爆开一个裂口，一股热气“腾”地窜出，『yīn』冷的空气中立刻飘起了一股『yòu』人的香气。

　　回到家后，孙刚就拿生栗子解馋，不是他不想炒栗子，只是他还真不会『nòng』，特别是给栗子开口。

　　孙刚时不时的踩几个栗苞，『nòng』点儿栗子吃吃，咬一口，脆生生的，甜甜的，还带着一股地瓜味。

　　孙妈见了，笑着说：“傻孩子，生栗子哪有炒栗子香。多『nòng』点儿出来，我给你炒炒吃。”

　　炒栗子要用沙子。为了『nòng』到干净的河沙，孙刚去村子西边的河滩拉来沙子。

　　沙子要用网筛筛过，选粗粒的沙子洗干净，放进大铁锅里炒得滚烫，再放进栗子一起翻炒。

　　孙妈用力地挥动着铁铲，随着“哗啦，哗啦”的翻炒声，一股热气和青烟从锅内冉冉升起，等到锅里传来栗子的爆炸声，孙刚就呼啦围了过去，贪婪地呼吸着空气中的香味。

　　栗子炒熟后，孙妈将栗子倒在簸箕里，孙刚顾不得烫手，抓起一颗便吃。滚烫的栗子抓在手里，像攥着一个火球，烫得孙刚把栗子左右手互颠着，也不肯扔掉。

　　孙妈笑骂着说：“心急吃不得热栗子，做什么事都不能着急啊。”

　　好不容易等手里的栗子不烫了，孙刚剥了壳，温热的栗子吃进嘴里，香香的，甜甜的，有一种沙沙的、面面的感觉。

　　栗子好吃皮难剥。为了让孙刚吃到香甜又好剥皮的炒栗子，每次炒栗子前，孙妈都会坐在午后的暖阳下，一手拿着小刀，另一手把栗子放在竹筐的筐边上，在栗子的外壳上划一刀。这样做的好处是即能切开栗子坚硬的皮，又不会因用力太猛伤到里面的栗子『ròu』，使栗子在翻炒时既易裂口，『ròu』里又不会夹进沙子。

　　孙刚吃的每一颗栗子，都经过母亲仔仔细细地切口。有几次，孙刚看见妈妈的手指上缠着厚厚的创可贴，孙刚的内心不由得滚过一阵温热。母爱如山啊！

　　…………

　　村子里到处都是冲天杨树，天还没有真正冷起来。可风快要把杨树的叶子揪净了。树顶只留下数片青黄的叶，扑楞楞地布郎鼓样的晃着。整个树冠几乎就只有枝条了，枝条与枝条傻傻地相互瞅着。

　　树下面已积攒下了密密一层，落叶归根。

　　先用竹筢把树叶拢聚到一块儿，孙刚再将一堆堆的树叶装到拉车上，当然拉车的前后是有荆条编的荆笆以防止装上车的树叶散落掉。待将这些战利品拉到家里，就是生火做饭的引火材了。

　　拢了几车子树叶子后，孙刚来菜园子里，去摘角落的梅豆，梅豆也叫扁豆。是『chūn』上孙妈栽的，起初它很是孱弱，就像细长柔弱的绿豆苗，以致于随后它生发出藤蔓，攀爬到孙妈为它和丝瓜特别搭起的竹竿上，也还是细细的、弱弱的。

　　梅豆的生长，对农村人来说是最省心的。只要有可附着的绳或树枝，它就会自动的一圈一圈缠绕着攀爬而上。不像其他瓜秧需要时时地捆绑、时时地看护拉扯，才会攀爬到一定高度。

　　梅豆不须任何帮助就能征服一切高度的，房顶，树干，棚架均不在话下。

　　梅豆的『huā』是在其他瓜秧先期开了『huā』、结了果以后才开的。其『huā』骨朵深紫红『sè』，半开半闭着，『huā』瓣与『huā』瓣叠加『jiāo』错着。一连串的『huā』骨朵展『lù』在秧的外面。由于是靠一根独立的、细长的茎“举”着，就像举起的一个个小手，也像一张张笑脸，羞怯的不好意思。

　　『huā』酷像梅『huā』，这也是称之为梅豆的一种原因吧。可孙刚喜欢用“美”取代“梅”。因为，它的『huā』妖冶，它的形娇美，它的嫩角细如弯眉，它丰满后的体充满张力。

　　梅豆一般是簇生的，要么两个“结伴”，要么三五成“伙”，在豆秧的上面，那整齐的『huā』、那一排排角，一嘟噜一嘟噜的煞是可爱。

　　梅豆和其他豆角的相同之处是在炒熟之后。炒熟或煮熟后的梅豆丝，失去了它独有的『yàn』美外表，味道也和其他类没有什么不同。

　　梅豆的秧叶，一直能绿到很久。它能熬得过“我『huā』开后百『huā』杀”的菊『huā』。梅豆角褪去它的华美外衣，浓缩成干瘪的种子，可以和寒风和腊梅比美。

　　梅豆的茎真的是最具生命力。它由纤纤细若铅笔芯一舨，而变成比铅笔杆还要粗壮的结实茎体，此外，它还牢牢地紧紧地缠绕在附着体上，似乎要掘走其他的生命为我所用一样。这是在孙刚以前清理它的秧架吃尽了苦头之后才明白的。

　　孙刚摘了一篮子老梅豆，回去掐去头尾，『chōu』掉边沿的“筋”，加咸『ròu』轻轻一炒，然后加上剩饭一焖，一会儿后，就满屋子香味。

　　最好焖的地下一层出了锅巴，吃起来特香。

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