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听到林晓月这么说，周老爷面色有些失望。
他原本想的是，希望林晓月能同意定期帮他做一些，他花钱买或者派人来取都成。
没想到……
不过，林东家已经同意给闺女卤肉，让他闺女到时候分一些给他。他也不好再多说什么。
反正他闺女也经常回娘家，大不了他跟闺女说一声，让她回娘家的时候多带些卤肉，这样，还愁以后没卤肉吃？
见到周老爷的表情，周三爷和梁掌柜再度对视了一眼，对卤肉真是越来越好奇了。
林晓月很快转移了话题，跟周三爷聊起了账房先生的事。
“听说林东家你这边人要得急，那三人是我从南安县调来的，说是都做过账房先生。”
“今儿正好过来，我便把人带来了。”
“不若，现在就让人进来。林东家你当面考校，看看这三人能否达到林东家的要求。”
周三爷说着，又望向了梁掌柜和周老爷。
“正好，梁掌柜和堂叔也在，也可以帮着参详参详。”
“三爷说得是！”林晓月笑着应道。
接着又冲梁掌柜和周老爷点了点头。
“劳烦二位。”
随后才让门口回来的赵福去把人带来。
没一会儿，赵福就领着人进来了。
见了礼，林晓月才让三人依次介绍自己。
随后，林晓月才知道这三人的情况。
三人中竟然有一对是父子，两人来自云州。
说是之前那边发洪水，不少人背井离乡成了流民。
之后，两人迫不得已才带着家人自卖其身，跟着周氏商行逃离云州，得以保全了性命。
随后，又被周氏商行一路辗转，送来了南安县。
接着，又被周三爷得知，要来了青石镇。
听罢两人的描述，林晓月心中震惊。
云州发洪水，这事她有听说。
但是因为距离他们这儿太远，加上古代信息闭塞，消息传播缓慢，她听说得也不多。
以前她就知道古代发生自然灾害，会对社会民生造成极大摧残，这次也算是真正接触到了。
这两位，之前也算体面人，现在却落了个全家为奴的下场。
这还算是幸运的，他们至少平安逃离了云州，全家人的命也都被保全了下来。
而云州百姓，死在洪水中以及逃荒路上的，不知道有多少。
“云州那边，现在是何情况？”林晓月忍不住问了一句。
周三爷等人面色都有些不好。
“情况很糟。朝廷虽然派了官员去赈灾，但没能稳住当地民生。云州百姓流离失所，分几个方向，逃往了别的府城。”周三爷道。
“不止。”梁掌柜接了一句。
“洪水退后，没多久就爆发了时疫。不光云州留下来的人，云州逃出去的灾民，也有人出现了病症。”
“才得到的消息，云州附近的府城，包括更远的州府，都出现了时疫。现在，各州府都不接纳云州的灾民了。”
林晓月面色一变。
大灾过后，必有大疫。真是定律啊。
古代卫生防护条件差，这场洪灾要是处理不好，灾民扩散全国，才真是后果不堪设想。
“小姐放心，奴——奴才等人是最早逃出云州的一批人，并未染上时疫！”忽然，年老些的账房先生冲林晓月行礼道。
当时发现云州情况不对，他便迅速打了主意，借周氏商行逃离了云州。
也是亏了他跟周氏商行的一位账房，有些交情，那人才给他们行了方便。让他们卖身为奴，成了周氏商行的人。
之后，他们才得以同周氏商行的最后一波人，一起转移离开了云州。
当时，他本想着离开云州后，大不了再想办法自赎其身。
结果身上的银钱，却很快被押送他们的人拿走了。
接下来，要不是他们识相，怕是连南安县也到不了。
就算这样，他们也算幸运的了。
从云州出来已经两个多月了，一路上他见过和听过，不少云州百姓的惨状。
也被周氏商行的人押送着，去了好几个地方。
要不是他和儿子都是账房，有些能耐，周氏商行又想把他们卖个高价，一家老小早就被分开发卖了。
这次他们被送到南安县，周氏商行就有想把他们处理出去的意思。
要是再没人把他们全买下，这次他再怎么恳求，怕也没用了。
所以，他和儿子必须得让眼前的小姐满意，让小姐买下他们。
只有这样，他们一家人才能不分开，留在青石镇。
“这个，林东家可以放心。我已经安排大夫给他们以及他们的家人检查过了，他们并未染上时疫。”周三爷道。
而且，商行那边也有留意。
毕竟奴隶也是周家的财产，带个染病的，万一传染了更多奴隶，对商行来说，也是亏损不是？
林晓月点了点头。
“那便试试吧。要有真才实学，就留下。”开口道。
父子二人面色一喜，赶紧冲林晓月行礼道谢。
林晓月这才让赵福去取纸笔和算盘来。
随后又请梁掌柜和周老爷帮自己出题。
两人笑着应下。
很快，纸笔来了。
梁掌柜和周老爷先后给几人出了题。
答完题后，两人还现场考了三人的珠算能力。
从珠算速度来看，那父子二人的表现最好。
之后，林晓月又请梁掌柜和周老爷帮着看了三人做的答卷。
结果不出所料，依旧是那父子二人答得更好。
最后那名账房先生跟父子二人一起被考校，从看到父子二人打算盘的速度，就知道自己肯定是输了。
见到林晓月就要宣布结果，心都提了起来。
“都不错。葛隆第一，葛律第二，罗松第三。”林晓月道。
葛家父子瞬间松了口气。
罗松则面色惨白。
他知道葛家父子处境艰难，可他何尝不是？他也不想跟家人被分开发卖啊！
想到柳家并不只缺一位账房先生，罗松又赶紧压下了心里的恐惧，等着听最后结果。
林晓月有意瞧了眼三人的神色，对三人的表现还算满意。
葛家父子并没因为成绩好，就生出懈怠之心。
而罗松，也没因为考得不好而在她面前失态。
“庄子上现在正是用人之际，就都留下吧。”林晓月终于道。
三人一愣。
接着面色狂喜，随后赶紧冲林晓月道谢。
“谢小姐！”接着，竟然纷纷跪下，给林晓月磕了个头。
都留下了，他们跟家人不用分开了！
林晓月让几人起来。
“账房职责重大，安排你们去庄子上管账，也是让你们代我去监管庄子上的账目。”
“忠心，是我对你们的第一要求。做账房，只要你们能力合格就行。但是做我的账房，能力只是一方面，我更看重的是忠心。”
三人身体就是一颤。
“柳府的下人，永远没有转卖这一说。犯了事，会有对应的处置。”林晓月沉声道。
语气里的危险，听得三人大气都不敢喘。
入了奴籍，他们的命就到了主子手上。怎敢背叛？
“是！”三人赶紧应道。
林晓月这才点了点头。
接着给三人分配了他们要去的庄子。
随后，才让赵福带几人下去。
然后，堂屋里开始上菜。
林晓月请大家入座。
饭桌上，周老爷等人终于吃到了卤肉。
周老爷大快朵颐。
周三爷和梁掌柜吃上卤肉后，眼睛都亮了，也是不断的夹卤肉吃。
“加了辣椒，这卤肉，竟然更好吃了。”又吃了两块卤肉，周老爷忍不住道。
“确实好吃！之前我从来没吃过这样的肉！”周三爷跟着道。
“嚼起来太香了。林东家，这肉到底是怎么做的啊？”梁掌柜也感觉自己的筷子有些停不下来。
他们如意楼要是能上这样一道菜，生意一定能更进一步啊。
“林东家，有意做这卤肉的生意不？跟我们如意楼合作如何？或者，将方子卖予我们如意楼。”
周三爷和周老爷，一时间都望向了梁掌柜。
是啊，这卤肉要是放到酒楼里，一定能卖很多钱啊。
想到这一点，周三爷心头有点儿不爽了。
又是一个赚钱的宝贝，他也想插一脚啊。
可是，周家没做酒楼生意。对卤肉，确实没如意楼那么好安排。
林晓月笑了笑。
“梁掌柜感兴趣？”眼里仿佛闪耀着光芒。
对卤肉，香肠和腊肉，她其实还有些别的想法。
只是连锁小吃店才是她最在意的，其它生意她暂时也顾不上。
不过，要是能借用梁家的酒楼，做这方面的生意，倒是能省下她不少事。
“自然！”梁掌柜赶紧道，眼里全是光彩。
“卤肉方子，林东家想要多少钱？”当下便冲林晓月问道。
林晓月又是一笑。
“方子就算了，别的合作方式成不？”
梁掌柜一愣，笑意收敛了些，看林晓月的目光中多了几分戒备。
“林东家有什么想法？”问道。
林晓月勾了勾唇。
“如意楼地方大，我想着，能不能在大堂里，柜台旁边，分出一小块地方来。到时候专门安排一个人，在那里守着卖卤肉。”
梁掌柜心头一惊。
周三爷和周老爷听着，也觉得有些惊讶。
林东家这是想去如意楼里摆摊？
林晓月一笑，“不止是卤肉和卤菜，我这儿还有夏天适合吃的凉菜，凉糕等。客人在桌上吃了觉得好，走的时候可以选择打包带走。”
既然是设摊位，光做卤肉生意哪儿成。夏天的时候，凉菜凉糕之类的都可以安排上。
“这……”梁掌柜面色犹豫。
让林东家进如意楼卖菜？这样如意楼可分不了多少钱啊……
林晓月自是看懂了梁掌柜的犹豫。
“呵呵，梁掌柜先别误会。不是我的人进如意楼卖菜，而是你们自己人卖。”
梁掌柜一愣。眼中疑惑。
其余人也好奇。
“你们只需按照我说的方式，来安排卖我的东西。我这边可以长期为你们供货。”
“供货的话，一家店一次性收取五百两银子。之后再收取每次供货的货钱。”
众人都是一惊。
一家店五百两，这数目可不低。
梁掌柜面色犹豫。
林晓月却是笑了笑，“五百两银子虽然多，但是可以一定程度上买断当地的市场。根据镇子或者县城大小，一座小镇或者县城，我只会合作一两家酒楼。”
“当然，梁家要是感兴趣，我也可以只跟梁家合作。”
梁掌柜瞬间望向了林晓月。
周三爷和周老爷望向林晓月的眼神，也跟着严肃了起来。
林东家还要把卤肉生意做到别的地方去？还有意跟梁家达成长期合作？
林晓月勾了勾唇，继续道：“也不瞒诸位了，我那柳氏小吃店，我想把它开出去。”
“不止是南安县里大一些的镇，南安县，甚至还准备开去凉州府，乃至大燕别的府城。”
“而梁家，在大燕不少地方都有酒楼。反正要走出去，如果能跟梁家合作，我想跟着梁家的酒楼走。”林晓月说着，望向了梁掌柜。
梁掌柜就是一惊。
周三爷和周老爷也惊得不行。
他们没想到啊，林晓月竟然有这么大的野心。
柳氏小吃店，他们都关注过，知道情况。
林东家的小吃店，地方小，需要的人手少，投入的成本低。
尽管小吃店里的东西不贵，但是人流量大，生意好。
关键，一个大一点儿的镇，完全可以开上三四家这样的店，还不用担心相互影响。
三四家这样的店加起来，能赚的钱就多了。
这还只是一个大一点儿的镇。
要是去了县城甚至府城，然后遍地开花，收益全部加起来，那可不低……
“到时候，直接仿照我现在小吃店的模式，选择一个地方作为生产小吃的作坊。小吃做好后，只用每天从作坊里，往附近的小吃店送货即可。而小吃店里，只管负责售卖。”
对她在镇上的两个小吃店而言，现在柳宅的工房和厨房就是作坊。
现在，柳宅每天定时将货送去小吃店，然后将小吃店里的脏碗脏筷收回，店里连碗筷都不用洗。
在这种操作模式下，小吃店里只管卖小吃，别的基本不用管，根本不需要太多人手。
“顺带的，到时候，小吃作坊也能一并把卤肉卤菜之类的做了，然后安排送去梁氏酒楼。”林晓月笑道。
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